ג'יימס בייג'רי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 16 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 69 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 16 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 69 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 146 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון וונטון עוף קל זה מקטין את השומן והקלוריות על ידי אפייה במקום טיגון עמוק של הונטונים הממולאים. היא משתמשת גם בחמאת בוטנים מופחתת שומן ותחליף סוכר. אם אתם עורכים מסיבה, האורחים שלכם שצופים בקווי המותניים שלהם יוכלו ליהנות ממתאבון וונטון.
הוונטונים האלה טעימים כשלעצמם. תוכלו להגיש אותם גם עם רוטב טבילה כמו רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, קטשופ, רוטב קוקטיילים או חרדל סיני פיקנטי.
צפו עכשיו: מתכון ווונטון עוף אפוי בריא
רכיבים
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפות שאלוט (קצוץ דק)
- 1 שן שום (קצוץ דק)
- 2 בצל ירוק
- 8 גרם בשר עוף טחון
- 3 כפות חמאת בוטנים מופחתת שומן
- 3 כפות גזר (מגורר)
- כפית רסק קארי ירוק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 1/2 כפית תחליף סוכר (כמו ZSweet)
- 2 כפיות מיץ ליים
- 32 עטיפות ווונטון
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ריסוס שני ניירות אפייה בגודל 9 על 13 ס"מ בספריי בישול ללא מקל (כמו פאם).
מחממים את הווק על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן ומזלפים אותו בצידי הווק. כשהשמן חם, מוסיפים את שאלוט, שום ובצל ירוק. מערבבים בקצף ואז מוסיפים את בשר העוף ומערבבים על אש גבוהה עד שהעוף משנה את צבעו וכמעט מבושל.
מערבבים פנימה את שאר המרכיבים (חמאת בוטנים, גזר מגורר, רסק קארי ירוק, רוטב סויה, תחליף סוכר ומיץ ליים). מוציאים את הווק מהמבער ומניחים לתערובת להתקרר.
מלאו וקיפלו את הוונטונים: ראשית, הכניסו את עטיפות הוונטון עם קערה קטנה מלאה במים. הניחו מעטפת ווונטון אחת, והניחו באמצע כף כף מתערובת העוף. טבלו את האצבע במים והפעילו לאורך קצוות עטיפת הוונטון כדי להרטיב אותה. קח עטיפת וונטון נוספת והניחה אותה על גבי צורה כזו שיוצרת צורת כוכב (כלומר העטיפה העליונה נראית כמו יהלום במקום ריבוע). קפלו את נקודות הכוכב מהוונטון התחתון מעל החלק העליון. קפלו את נקודות הכוכב מהוונטון העליון מתחת לתחתית. עכשיו צריך שיהיו לך מנות קטנות.
המשיכו עם שאר התערובת והוונטונים.
לבישול הוונטון, הנח אותם על ניירות האפייה וריסס קלות עם ספריי בישול. אופים 12 עד 15 דקות עד להזהבה, הופכים באמצע הבישול.
טיפים
- מגישים את הוונטונים החמים עם רוטב טבילה כמנה ראשונה או כחלק מארוחה די סמית. תוכלו להכין את הוונטונים לפני הזמן ולהקפיא אותם. מניחים אותם על תבנית בשכבה יחידה במקפיא עד שהם קפואים ואז מעבירים אותם לשקית מקפיא או למכל אחסון. מניחים להפשיר לפני האפייה או טיגון עמוק. שימו לב שטיגון עמוק יוסיף עוד קלוריות בגלל השמן.
תגיות מתכון:
- גזר
- מתאבן
- אסיה
- מפלגה
