דייב קינג (ג) דורלינג קינדרסלי / Getty Images
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- עירוי: 336 שעות
- תשואה: מיכל זכוכית
השתמש בעשבי תיבול או בתבלינים האהובים עליך כדי לטעום שמנים להתלבשות ובישול. תכנן קדימה כדי לאפשר נפט תלול למשך שבועיים.
רכיבים
- עשבי תיבול ו / או תבלינים אהובים
- חמניות, חריע, או שמן זית כתית
שלבים לעשות את זה
קל להכין שמני זית עם חליטת עשבים ו / או תבלינים בבית. הם מכינים מתנות נפלאות לכל האירועים.
אסוף את החומרים.
לשטוף ולייבש את בחירת ענפי העשבים שלך ולהכות אותם קלות כדי לשחרר טעם.
הניחו אותם במיכל זכוכית דקורטיבי ונקי, כיסו בשמן מחומם ואטמו היטב. השאירו במקום קריר וחשוך להחדיר כשבועיים.
לטעום. אם לא מספיק חזק, הוסף עוד עשבי תיבול טריים ותן לעמוד עוד שבוע. אתה יכול לסנן את השמן או להשאיר את עשבי התיבול פנימה. אם לא תסני את העשבים החוצה, הטעם יחזק ככל שיהיה, אז קחי בחשבון. שמנים בטעם פחות חזק כמו שמן חמניות ושמן חריע עובדים הכי טוב כדי לתת טעם עשב בולט יותר. עם זאת, שמן זית כתית מעולה הוא גם בחירה טובה. אם אתה מתחיל בשמן חד בלתי רווי כמו שמן זית או שמן בוטנים, יש להקפיא את השמנים המוזלים. אלה מתכלים מאוד ויכולים להפוך לנבזות במהירות. ניתן להוסיף גם שום, אך הסירו את שיני השום לאחר מספר ימים כדי לא להכביד על טעם עשבי התיבול. אם בחרתם להשאיר את שיני השום בשמן, הקפידו לקרר את השמן כדי להימנע מאיום של בוטוליזם.
השתמש בשילובים המועדפים עליך. השתמש בשמנים תוך חודשיים. השתמש בשמנים מחודרים בתחבושות סלטים ומרינדות כדי ליהנות מהטעם המלא.
הצעות לעשבים: טימין, בזיליקום, טרגון, מלוחים בקיץ, אורגנו, כוסברה, מיורן, חרדל, עירית, שמיר, נענע, פטרוזיליה, עלה דפנה.
הצעות לתבלינים: הל, אניס כוכב, ערער, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, קינמון, כמון, ציפורן.
מקור המתכון: מאת אליזבת למברט אורטיז (דורלינג קינדרסלי בע"מ)
הודפס מחדש באישור.
תגיות מתכון:
- שמן זית
- תוספת
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
