מתכון לביבות קוקוס תאילנדי עם סירופ קוקוס

הספרד / ד. שמידט

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: משרתת 2 עד 3

13 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
730	קלוריות
53 גרם	שמן
60 גרם	פחמימות
11g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנה: מגישה שתיים עד שלוש
כמות למנה
קלוריות	730
% ערך יומי*
סה"כ שומן 53 גרם	68%
שומן רווי 42 גרם	209%
כולסטרול 139 מג	46%
נתרן 1064 מג	46%
סה"כ פחמימות 60 גרם	22%
סיבים תזונתיים 7 גרם	23%
חלבון 11 גרם
סידן 382 מג	29%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

לביבות הקוקוס הביתיות הקלות והמרופדות ביותר! הלביבות האלה כל כך טובות, יתכן שלא יצליחו לצאת מהתבנית. נסה להגיש אותם עם סירופ קוקוס משלים (מתכון סופר פשוט כלול) לטיול היישר לגן עדן הקוקוס. בתאילנד, לביבות קוקוס הינן אוכל רחוב נפוץ, אם כי שונה מהלביבות העבות והרכות שאנו רגילים להן כאן בצפון אמריקה. למתכון זה, שני הסוגים מוזגים לשילוב עם הפה. כולל טיפים לטיגון לפנקייקים נהדרים שתאהבו להגיש.

רכיבים

1 פחית (14 גרם) ו -1 / 3 כוס חלב קוקוס
1/2 כוס קוקוס (מגורר לא ממותק)
2 ביצים
1 1/2 כפות סוכר (מגורען)
2 כפות שמן קוקוס או חמאה (מומס)
אופציונלי: כפית בטעם קוקוס
1 כוס קמח לכל המטרה
3 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שמן לטיגון
1/4 כוס סירופ שולחן (סירופ מייפל עובד בצורה מושלמת)

שלבים לעשות את זה

בקערת ערבוב בגודל בינוני, שלב את פחית חלב הקוקוס עם הקוקוס המגורר. הניחו בצד.

בקערה קטנה יותר להקציף את הביצים. מוסיפים את הסוכר ואז החמאה המומסת, ומקציפים שוב עד שהם קלילים ופשוטים.

מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת חלב הקוקוס, תוך ערבוב היטב לאיחוד. כמו כן, הוסיפו את טעמי הקוקוס (אם משתמשים).

בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

כעת מוסיפים את תערובת הביצה הקוקוסית הרטובה לתערובת הקמח היבש, תוך ערבוב טוב לשילוב.

מחממים מחבת או ווק עם תחתית שטוחה על אש גבוהה למשך 30 שניות (השתמש במחבת עם בסיס עבה, אם יש לך כזה). מנמיכים את החום לבינוני למשך 30 שניות נוספות. מוסיפים 1 כף שמן ומערבלים סביב, ואז מצקת בערך 1/4 כוסבלילת הפנקייק (לפנקייקים גדולים) לאמצע התבנית. לכסוס מעט את התבנית או להטות כדי להפיץ את הבלילה החוצה (במידת הצורך).

כאשר השטח מסביב מכוסה בבועות, הפוך ובשל את הצד השני. הוסף תמיד עוד שמן כשמטגנים את האצווה הבאה, אחרת זה עלול להידבק. כמו כן, יתכן שתצטרך להוריד את החום כשאתה הולך, או שהמחבת עלולה להתחמם מדי ולשרוף את הלביבות שלך לפני שהם מבושלים. חום בינוני-נמוך הוא הטוב ביותר ברגע שהמחבת שלכם טובה וחמה.