מתכון לריפוי קורנביף ביתי

תוכן עניינים:

DronG / Getty Images

סה"כ: 15 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 4 קילו (12 עד 16 מנות)

5 דירוגים הוסף תגובה

קל להכין קורנביף משלך בבית. פשוט תכנן קדימה. הריפוי של בקר חזיר בקר ייקח כשלושה שבועות. אתה יכול גם להשתמש בצלייה עגולה תחתונה במקום חזיר אם תרצה.

רכיבים

4 ליטר מים
1 כוס מלח
כפית מלח פטר
2 (4 קילו) בריסות בקר
12 שיני שום
3 כפות תבלינים כבושים
8 עלי דפנה

שלבים לעשות את זה

מים רותחים. מוסיפים מלח וסלט פיטר, מערבבים להתמוסס ומניחים בצד להתקררות.

הניחו בריסק בשקית ניילון גדולה, בסגנון רוכסן או במיכל אחר שאינו מתכתי. שופכים מי מלח על הבשר והוסיפו שום, תבליני כבישה ועלי דפנה. בשר צריך להיות שקוע; השתמש בכד משוקלל כדי להחזיק בשר בתמיסה כבישה.

מקררים או מכניסים למקום קריר למשך 3 שבועות.

מסננים ומסירים את עלי הדפנה לפני הבישול.