הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 3/4 כוסות (28 מנות)
באופן מפתיע, ההלבשה הרוסית אינה רוסית; זה אמריקאי. ההלבשה נוצרה לראשונה בראשית המאה העשרים בנשואה, ניו המפשייר על ידי ג'יימס א. קובורן.
כמות קטנה של טעמים של חזרת מוכנה זה רוטב רוסי קל. אם אין לכם רוטב צ'ילי, אל תהסס להחליף קטשופ עגבניות או רוטב קוקטיילים. גרסה זו משתמשת במיונז, בניגוד לכמה גרסאות אדומות בבקבוק הדומות להלבשה צרפתית. לגרסה טבעונית השתמש במיונז טבעוני.
השילוב הזה מייצר רוטב סלט טעים, אך הוא יכול לשמש גם כממרח טבילה או כריך. או השתמש בו במתכון כמו עוף מזוגג משמש פופולרי לבישול האיטי, או לקדרת עוף ראובן זו.
רכיבים
- 1 כוס מיונז (או מיונז טבעוני להתלבשות רוסית טבעונית)
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי
- 3 כפות עירית (טרי, קצוץ דק)
- 2 כפות פימיינטו (סחוט, קצוץ דק)
- 2 כפיות חזרת (או לפי הטעם)
- כפית רוטב Worcestershire
- 1/2 כפית פפריקה (מתוקה, טחונה)
- כפית מלח (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
בקערה משלבים את המיונז, רוטב הצ'ילי, הבצל המגורר, פימיינטו, חזרת, רוטב הווסטרשייר ופפריקה.
יש להתמזג היטב.
מוסיפים מלח, לפי הטעם.
אחסן את הרוטב במקרר למשך שלושה עד ארבעה ימים.
וריאציות
- הוסף כפית רוטב חם, כמו טקסס פיט או פרנק, לרתיחה, או הוסף נתח של פלפל קאיין טחון. תחליף 2-3 כפות בצל מגורד לעירית הקצוצה. הוסף 2-3 כפות חמוצים שמיר קצוץ דק. הוסף אבקת שום, לפי הטעם, או שום טרי טחון עדין.
תגיות מתכון:
- פלפל
- רוטב רוסי
- סלט
- אנחנו אזוריים
