jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 60 דקות
- זמן מרינות: 2 שעות
- תשואה: 40 כנפיים (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 458 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 40 כנפיים (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 458 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 114 מג | 38% |
| נתרן 1038 מג | 45% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 72 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כנפי עוף סויה דבש דביקות אלו מהוות שינוי נהדר בקצב מתכון כנפי העוף המסורתיות בסגנון באפלו. אבק הקמח הקל מעניק לכנפיים "מטוגנות בתנור" אלה ציפוי נחמד לספיגת זיגוג הסויה הדבש הטעים.
רכיבים
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 שיני שום (כתושות)
- 1 כף רוטב חם של לואיזיאנה (פחות או יותר לפי הטעם)
- 2 כפות ג'ינג'ר (טרי מגורד דק)
- 3 קילו כנפי עוף (חתוכות לשני חלקים, קצה הכנף מושלך)
- 3/4 כוס קמח לכל המטרה
שלבים לעשות את זה
מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, הסוכר החום, השום, הרוטב החם והג'ינג'ר בקערה עד לאיחוד.
שים את הכנפיים בקערה גדולה ושופכים מעל 1/3 כוס מהרוטב. לזרוק לציפוי ולהכניס למקרר לשעתיים.
לאחר שעתיים של מרינדה, מסננים היטב את הכנפיים וטופחים יבשים במגבות נייר.
הכניסו את הקמח לשקית זבל קטנה מפלסטיק, או אפילו בשקית קניות נייר. מוסיפים את הכנפיים, סוגרים את התיק ומנערים היטב. יש לאבק מעט את כנפי העוף בקמח.
מחממים תנור ל -400 F. מכסים שתי מחבתות עם חצי נייר כסף ומרססים היטב בשמן הקנולה.
מנערים עודף קמח, מחלקים את כנפי העוף באופן אחיד על המחבתות, ומרססים את הכנפיים בשמן הקנולה למעיל.
אופים 20 דקות, הופכים את כנפי העוף ואופים עוד 15 דקות. מברישים את הזיגוג מעל הכנפיים והמשיכו לבשל עוד 20 דקות, הסתובבו והברישו עוד זיגוג מספר פעמים עד לסיום.
לאחר סיום כנפי העוף, העבירו אותם לקערה נקייה כשהם עדיין חמים ויוצקים את יתרת הזיגוג. זורקים עד שכל כנפי העוף מצופות היטב, ומעבירים לפלטת הגשה. מניחים להתקרר לחימום לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- עוף עוף
- מתאבן
- אמריקאי
- סופרבול
