איך לגדל ירקות טטאסי

טאטסוי נראה כמו בוק צ'וי שטוח, אבל הוא בעל טעם חרדל נעים ובולט יותר מאשר בוק צ'וי.

מארי ינאוטי

ירקות אסיאתיים אולי נראים אקזוטיים, אך לרוב קל לגדל אותם בגינת הירק שלכם. טאטסוי (מבוטא טהט-SOY), הוא חרדל ללא כותרת הדומה מאוד בטעמו לבוק צ'וי. צמחי טאטסוי נוטים לצמוח בשושנת מחמיאה יותר מאשר בוק צ'וי, עם עלים ארוכים בצורת כף. אתה עלול למצוא אותם נמכרים עלים רופפים או חבורים יחד כמו סלרי. אם תרצה לנסות ולהגדיל את הטאטסוי, תשמח ללמוד כמה זה לא תובעני. כמו ברוב הירוקים האסיאתיים, הוא גדל במהירות, עם מעט בעיות.

• עלים: העלים צומחים בשושנת נמוכה ומשטוחה מעט. הגבעולים הפריך הם בצבע ירוק בהיר והעלים בצורת הכף כהים בהרבה. פרחים: לפרחי טאטסוי יש צלב צמחים מוכר בן 4 עלי כותרת במשפחת המצליבים.

שם בוטני

שם נפוץ:

טאטסוי, טאה צאי, חרדל כף, חרדל תרד, רוזט בוק צ'וי,

אזור הקשיחות

צמחי טאטסוי הם דו-שנתיים. Tatsoi עשוי לשרוד במסתערבים באזורי הקשיחות של USDA 4 - 7, עם זאת, הוא יתפזר במהירות לזרע באביב.

חשיפה לשמש

טאטסוי גדל בצורה הטובה ביותר בשמש חלקית, בערך 3-5 שעות בכל יום הוא אידיאלי, אך הוא מסוגל להתמודד עם שמש מלאה אם ​​הוא נשמר היטב.

גודל בוגר

ראשים בגודל מלא יגדלו לגובה של 8 - 10 ס"מ. התפשטות תלויה בשאלה אם העלים משוטחים או זקופים, אך יש לציין כ- 12 אינץ 'לצמח.

ימים למסיק

אתה יכול להתחיל לקצור עלי טאטסוי כאשר הם באורך של כ -4 סנטימטרים. טאטסוי גמדי מתבגר בעוד 20 - 25 יום. טאטסוי בגודל מלא אורך 40 - 50 יום.

כדי לקצור את הראש כולו, פרוסו את הצמחים בערך סנטימטר מעל האדמה והם צריכים לנבוט מחדש עבורכם. הצמחים החדשים יהיו קטנים יותר, אך עדיין טעימים.

סוגים מוצעים

למרות שקיימים זנים שונים של טאטסוי, סביר להניח שתמצאו מנות זרעים בחנויות שתויגו בפשטות טאטסוי, ואלה יכולים להיות בעלי גבעולים לבנים או ירוקים. יש זן מלוכלך נחמד שגדל מעט יותר ויותר זקוף. קטלוגים של זרעים ייחודיים עשויים להציע את הדברים הבאים:

• "קיץ שחור" - לשתול בסתיו ולקצור בחורף. עלים כהים מאוד. "צ'ינג-צ'יאנג" - זן גמדי שהולך וגדל במהירות שיכול להתמודד עם מזג אוויר מוקדם באביב. "ג'וי צ'וי" - צמח בינוני ובעל עמידות טובה לבורג. "מיי צ'ינג צ'וי" - זן גמד עם צמיחה מהירה (35 יום), ראשים צמודים וירוקים. "Win-Win" - ראשים גדולים וצפופים במיוחד. לאט לברוח.

שימוש בטאטסוי בבישול

לטאטסוי יש מעט יותר טעם חרדל טנגי מאשר בוק צ'וי. לרוב זה נמצא בתערובות סלט וניתן לבשל אותו בכל מנה שבה הייתם משתמשים בבוק צ'וי - מוקפצים, מרקים ותוספות. לתינוק העדין והעדין יש טעם דומה מאוד לתרד ויהווה תחליף טוב כאשר הוא חם מכדי לגדל צמחי תרד.

טיפים לגידול טאטסוי

אדמה: ספק לאדמה סחוטה היטב עם הרבה קומפוסט או חומר אורגני אחר מעורב. טאטסוי גדל באדמה עם pH בין 6.0 - 7.5, כאשר 6.5 - 7.0 הוא הטווח האידיאלי.

נטיעה: אתה יכול לכוון זרע או להתחיל זרע בבית כ -4 - 5 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. התחל לזרוע בחוץ אחרי תאריך הכפור האחרון שלך. אל תמהרו; צמחים צעירים יתפתחו אם הם חווים יותר מדי מזג אוויר קר. זרעים ממהרים לנבוט, בדרך כלל תוך 4 - 8 ימים.

זרעי הצמח בעומק 1/4 - 1/2 אינץ ', ברווחים 1 אינץ' זה מזה. דקים ואוכלים את הצמחים כשהם גובהם כמה סנטימטרים. אם אתה מגדל צמחים בגודל מלא, דק למרווח של 6 - 8 אינץ '.

טאטסוי מגודל סתיו בדרך כלל עושה טוב יותר מזרע שנזרע באביב. מלבד הסיכוי הגדול יותר לכך שהשתילים חווים טמפרטורות קרות או כפור באביב שגורמים להם להבריח, יש בסתיו גם מזיקים חרקים פחות.

לטאטסוי יש הרגל משונה להתגבש במזג אוויר קר, אך זקוף יותר בחום.

טיפול בצמחי טאטסוי

כמו ברוב הירקות בעלי העלים, טאטסוי זקוק להשקה קבועה, אחרת הוא יתברג לזרע. אם האדמה שלך עשירה, לא יהיה עליך להזין את הצמחים. אחרת, השתמש בדשן עשיר בחנקן.

אתה יכול לרצף טאטסוי כל כמה שבועות, למשך תקופת קציר ארוכה יותר. הפסק לשתול כשמזג ​​האוויר מתחמם, ואז התחל צמחים חדשים לסתיו בסוף הקיץ.

צמחים במשפחת הברסיקה אינם מאביקים חוצה צמחים מחוץ למין שלהם. ניתן לשמור זרע עד 4 שנים.

מזיקים ובעיות של צמחי טאטסוי

טאטסוי הוא בדרך כלל ללא מחלות, אך חרקים אוהבים את עליו הרכים. תולעי כרוב, לולאות כרוב וחיפושיות פרעושים יכולות להחליש את העלים באביב אלא אם הצמחים מוגנים בכיסויי שורות. העלים החובקים על האדמה מושכים במיוחד לשבלולים. דובדבן וכנימות הם פחות בעיה.