מרק פטריות קטיפתי עם מתכון נקניקיות של אנדויל

הספרוס / דיאנה ראטריי

• סה"כ: 30 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 15 דקות
• תשואה: 6 מנות

13 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
829	קלוריות
67 גרם	שמן
27 גרם	פחמימות
33 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	829
% ערך יומי*
סה"כ שומן 67 גרם	86%
שומן רווי 35 גרם	173%
כולסטרול 180 מג	60%
נתרן 1734 מג	75%
סה"כ פחמימות 27 גרם	10%
סיבים תזונתיים 3 גרם	11%
חלבון 33 גרם
סידן 698 ​​מג	54%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מרק פטריות שמנת זה בטעם גבינת צ'דר ונתחי נקניקיית אנדויל מעושנת. אל תהסס להשתמש במגוון אחר של נקניק מעושן במתכון זה. קילבאסה יעבוד גם כן.

מעל את המרק עם נקניק אנדויל חתוך לקוביות, עירית, פטרוזיליה או בצל ירוק.

רכיבים

• 1 כף שמן צמחי
• 12 עד 16 גרם נקניק אנדריל (מחצית לאורכו ואז פרוס דק)
• 16 גרם פטריות (פרוסות)
• 4 כפות חמאה
• 4 בצל ירוק (פרוס דק)
• 1 שן שום (מחית וטחון דק)
• 1/2 כוס קמח לכל המטרה
• 3 כוסות מרק עוף או מרק ירקות (ללא מלח או נתרן דל)
• 1 כוס שמנת כבדה
• 8 אונקיות (בערך 2 כוסות) גבינת צ'דר קלה (מגורדת)
• מקף אגוז מוסקט טחון
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• מקף מלח (לפי הטעם)
• מקשטים: עירית, פטרוזיליה או צמרות בצל ירוק חתוך נוסף

שלבים לעשות את זה

בסיר גדול או בתנור הולנדי, מטגנים את הנקניקיות הפרוסות בשמן על אש בינונית.

מעבירים נקניק לצלחת ומוסיפים פטריות לטפטפות שנותרו בסיר. אם צריך, מוסיפים עוד קצת שמן.

מבשלים, תוך ערבוב, עד שהפטריות רכות ומשחימות קלות.

מוסיפים לפטריות את הבצל הירוק והשום; מטגנים עוד דקה.

שופכים את תערובת הפטריות, עם כל הנוזלים, לקערה ומניחים בצד.

ממיסים את החמאה באותו סיר.

מערבבים קמח עד לקבלת תערובת אחידה ומבעבע וממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך דקה.

מערבבים פנימה את המרק ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך.

מוסיפים את השמנת והגבינה לתערובת המרק, תוך ערבוב עד להמסה.

מוסיפים את תערובת הנקניקיות והפטריות חזרה לסיר. מערבבים ומוסיפים אגוז מוסקט ופלפל.

טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. מחממים דרך.

מגישים עם בצל ירוק יותר, עירית חתוכה, או פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

וריאציה של מתכון

• ישנן דרכים רבות שאתה יכול לערבב מתכון זה על ידי שימוש רק במזווה שלך. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בצלצלי שאלוט במקום בצל ירוק, פלפל קאיין ואז להוסיף שרימפס, פלפל אדום, סלרי ואורז שאריות אם יש לך ביד.

תגיות מתכון:

• צ'דר
• מתאבן
• קג'ון
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!