מתכון של פו שרימפס צעיר (ביצה פו יונג)

אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

• סה"כ: 35 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 30 דקות
• תשואה: 5 מנות

57 דירוגים הוסף תגובה

הצעיר הזה של פו ביצה מטוגן בשמן עמוק, וזו הדרך שבה הוגשה במקור במסעדות בשנות החמישים. ניתן להשתמש בחזיר או עוף במקום שרימפס.

רכיבים

• בשביל הרוטב:
• 1 כוס מרק עוף בסגנון סיני (תוצרת בית או קנה בחנות)
• 1 כף רוטב צדפות
• 1 כף רוטב סויה
• מקפים מלח
• מקפלים פלפל
• 1 כף קורנפלור מומס ב -4 כפות מים
• עבור ביצת הפו יאנג:
• שרימפס טריים 3/4 פאונד (מופגז ומתוכנן)
• 1/2 כוס נבטי שעועית מונג
• 1 בצל לבן או צהוב בינוני
• 1 פלפל אדום אדום
• 1/2 כוס פטריות טריות
• 2 בצל ירוק
• 6 ביצים גדולות
• מקפים מלח
• מקפלים פלפל
• 1 כף יין אורז סיני (או שרי יבש)

שלבים לעשות את זה

הערה: למרות שיש מספר שלבים למתכון זה, מנה זו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.

הכינו את הרוטב

אסוף את החומרים.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

הביאו את מרק העוף לרתיחה. מערבבים את התיבול ומסמיך עם תערובת הקורנפלור והמים. שמור על אש על אש נמוכה תוך כדי הפיכת הביצה צעירה.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

הפוך את הביצה פו צעירה

אסוף את החומרים.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

שוטפים את השרימפס תחת מים זורמים חמים. טפיחה יבשה וקוצצת דק.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

שוטפים את נבטי שעועית המונג ומסננים היטב.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

קלף וקובץ את הבצל.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

חותכים את פלפל הגלידה האדום לשניים, מוציאים את הזרעים ופורסים לחתיכות בגודל ביס.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

נגב את הפטריות עם מטלית לחה ופרוסה דק.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

שוטפים וקוצצים דק את הבצל הירוק.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

מחממים במחבת 2 כפות שמן. כשהשמן חם, מוסיפים את השרימפס. מערבבים מטגנים עד שהם הופכים ורודים ומבושלים דרך. מוציאים מהתבנית.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

בקערה גדולה טורפים קלות את הביצים עם המלח והפלפל.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

מערבבים פנימה את יין האורז או השרי, השרימפס המבושל והירקות.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

בווק מחממים 2 1/4 סנטימטרים של שמן לטיגון עמוק עד 375 F. כשהשמן חם, מצקים בזהירות 1/4 מתערובת הביצים לתוך הווק.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

מטגנים בשמן עמוק בצד אחד עד להשחמה במשך כשתי דקות, ואז מצקת מעט שמן מעל הדף כך שהוא יתייצב.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

השתמש במרית (או 2 מרית במידת הצורך) כדי להפוך את החביתה בעדינות ולהשחים את הצד השני. הסר את החביתה בכף מחוררת וסנן על מגבות נייר.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

מגישים על צלחת עם הרוטב פו ביצה צעיר שנמזג מעל או על הצד.



אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה

תהנה!

תגיות מתכון:

• שעועית
• מתאבן
• אסיה
• סופרבול

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!