מתכון לחם פסחא מתוק עם זילוף

אוכלים הספרד / לאה מרוני

• סה"כ: 90 דקות
• הכנה: 60 דקות
• לבשל: 30 דקות
• תשואה: 2 כיכרות (16 מנות)

33 דירוגים הוסף תגובה

הפתע את בוקר הפסחא המשפחתי שלך עם כיכר טרייה של לחם שמרים רך ומתוק זה המצופה זיגוג ומפזרים צבעוניים וחמודים, בדומה ללחם פסחא איטלקי מסורתי. הבצק משובץ בצימוקים ומעודד גרידת תפוז, מה שמייצר לחם עם מעט טאנג ומרקם יפה.

כל עוד אתה משאיר את הזמן להתפחה של הלחם פעמיים, המתכון הזה הוא סנטר; הבצק והזיגוג קלים מאוד להקציף יחד, והקישוט לא יכול להיות פשוט יותר. הכינו את זה מראש והלחם הטעים הזה יהיה מוכן ברגע שיגיע ארנב הפסחא.

רכיבים

• 1/2 כוס צימוקים
• חבילה של שמרים יבשים פעילים (או 2 1/2 כפיות) חבילה (1/4 גרם).
• 1/4 כוס מים פושרים
• כוס כוס חלב
• 1/4 כוס חמאה לא מלוחה
• 1/3 כוס סוכר
• כפית מלח
• ביצה 1
• 1 כף גרידת תפוז
• 3 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
• 1 כף חלב
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/4 כוס מפזרים עגולים

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

בקערה קטנה משרים את הצימוקים במים חמים כ 20 דקות, או כל עוד לוקח להכין את הבצק. זה מבטיח שהם יהיו לחים וטעימים בלחם.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

בקערה קטנה נוספת, שלבו את השמרים עם המים הפושרים ותנו לשבת מספר דקות.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

בקערה גדולה, שלבו את החלב החם, המקולח (לא מבושל) עם החמאה, הסוכר והמלח. אפשר לחמאה להמיס והסוכר והמלח נמסים בחלב החם. מצננים את תערובת החלב והחמאה עד שהיא פושרת.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מוסיפים את תערובת השמרים לתערובת החלב הפושר ומערבבים לאיחוד.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מקציפים פנימה את הביצה ואת גרידת התפוז.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מניחים את התערובת בקערה של מערבל עמדה; לשים במהירות נמוכה ולהוסיף באטיות את הקמח. מערבבים עד שהוא משולב לחלוטין ונוצר בצק רך.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מסננים את הצימוקים ומוסיפים אותם לבצק. מערבבים שוב עד שהצימוקים משולבים במלואם בבצק.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מכסים את הבצק ומניחים לתפוח 30 דקות, עד שהבצק הכפיל את עצמו בערך.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

משמנים שני מחבתות כיכר בגודל 9 על 5 אינץ '.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

לפצל את הבצק לשניים. מגלגלים כל חצי למלבן ומניחים כל אחד בתבנית כיכר מוכנה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מכסים את הכיכרות במגבת ומניחים להתפחה של כעשרים דקות.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

אופים את הכיכרות כ- 30 דקות, או עד להזהבה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

בינתיים מקציפים יחד את החלב ואבקת הסוכר.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

נותנים ללחם להתקרר במחבתות במשך כמה דקות ואז הופכים למתלים לקירור. ברגע שהלחם התקרר ברובו, שפכו את הזיגוג על ראש הכיכרות. ואז להוסיף את השפריצים מעל.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

הגישו ותיהנו!



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

יסודות לחם: הוצאת התעלומה מאפיית לחם

תגיות מתכון:

• לחם
• ארוחת בוקר
• אמריקאי
• חג הפסחא

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!