איליין למם
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 20 ביסקוויטים (20 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 110 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 20 ביסקוויטים (20 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 110 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 106 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 13 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בריטניה וגם אירלנד מפורסמות בזכות אהבתם לעוגיות (עוגיות), ורשימה זו כוללת את ההובנוב שגם הוא נבחר בעשרת המועדפים המועדפים על בריטניה. הם מיוצרים מסחרית, אבל להכין משלכם זה כל כך כיף!
המתכון הזה של הובנוב מראה עד כמה קל להכין עוגיות צבעוניות, שיבולת שועל, חמאתיות. לאחר שביצעת אצווה, הם יהיו ברשימת האפייה שלך לנצח. מתכון זה מספק כ 20 עוגיות / ביסקוויטים שאמורים לראות אותך לפחות ביום.
רכיבים
- 3/4 כוס / 150 גרם סוכר (גלגלית סוכר)
- 5 גרם / 150 גרם חמאה (לא מלוחה)
- 1 כף חלב
- 2 כף סירופ זהוב (נמצא באזור המזון הבריטי בחנויות המכולת)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 150 גרם קמח בעלייה עצמית
- שיבולת שועל 4 גרם / 115 גר '
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 300 F / 150 C / Gas 2.
בקערת אפייה גדולה, ערבבו יחד את הסוכר והחמאה עד שהם קלים וקרמיים - תוכלו להשתמש במזלג או במיקסר יד חשמלי לשם כך.
מוסיפים את החלב, סירופ הזהב ומקציפים שוב.
מסננים לקערה את הקמח עם הסודה לשתייה ואז מקפלים בזהירות לתערובת המוקרמת בעזרת כף מתכת.
לבסוף, מוסיפים את שיבולת שועל הדייסה ומקפלים לתערובת. קפיצו את הקערה למקרר למשך 10 דקות.
בינתיים, משמנים קלות נייר אפיה או קו בנייר קלף.
מחלקים את הבצק לכפיות של 25 גרם. מגלגלים במהירות את הבצק המדוד לכדורים ומניחים אותם על תבנית האפייה. מרווח את הכדורים במרחק של כ- 5 ס"מ זה מזה כשהם יתפשטו בבישול.
ברגע שהמגש מלא, הניחו על אמצע התנור המחומם ובשלו עד להזהבה, בערך 25 דקות. לא ניתן למהר בתהליך זה על ידי העלאת הטמפרטורה שכן כל מה שיקרה הוא שהביסקוויטים ישרפו.
הוצא את המגש מהתנור והשאיר לעמוד כ 10 דקות כדי שהעוגיות יוכלו להתחיל להתייצב. בעזרת מרית מעבירים את העוגיות למתקן קירור ומשאירים עד שהם קרירים לחלוטין.
כמובן שהפיתוי לאכול את ההובנוסים מייד יהיה חזק. אם אתה יכול להתנגד לאכול את כולם, עם זאת, אחסן אותם בפח אטום או בקופסה מכוסה פלסטיק. אכלו תוך שבוע.
וריאציות להובנוב המסורתי
אין להכחיש שההובנוב המסורתי הוא הטוב ביותר; זה עמד במבחן הזמן ונשאר המועדף על בריטניה. עם זאת, אם תרצה שינוי, נסה אחד או שניים מהרעיונות הבאים:
- הוסף קומץ קטן של פירות יבשים כמו צימוקים, דומדמניות או סולטנות. מוסיפים אותם עם שיבולת השועל ומערבבים בזהירות. מוסיפים כפית ג'ינג'ר טחון עם הקמח. זה עדיין יעניק להובנובים טעם מתוק אבל עם שמץ של ג'ינג'ר פיקנטי. ממיסים בקערה מעל 100 גרם שוקולד חלב או שוקולד רגיל מעל מים חמים. לאחר שנמס, מערבבים בעזרת כף עץ. ברגע שההיבובים הפשוטים קרים, טבלו בעדינות את החלק העליון של הביסקוויט על השוקולד המומס והחזירו את הביסקוויט למתקן הקירור ותנו לשוקולד להתייצב. עכשיו כל מה שחסר זה כוס תה נחמדה!
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- בריטי
- חג המולד
