צעד אחר צעד

אניקו הובל / תמונות גטי

• הוסף טעם למלאי שלך עם שקית

  

  הספרוס / ברברה רולק

  מרק טוב או מנות חריפות כמו צלעות קצרות קצוצות או תבשיל זנב שור מתחיל במלאי טוב וציר טוב מתחיל בתיבול - שקית או גרני זר.

  שתיהן צרורות בד גבינה ממולאים בעשבי תיבול ותבלינים ומשמשות לתיבול מרקים, תבשילים ומניות. הצרור קשור עם חוט הקצב לידית של סיר הבישול, ומאפשר הסרה קלה מהמוצר המוגמר.

  שקית שונה מגרני זר בכך שהאחרון מורכב אך ורק מצמחי מרפא, בדרך כלל פטרוזיליה, טימין ועלי דפנה.

  שקית כוללת את שלושת עשבי התיבול פלוס, בדרך כלל, פלפל שחור.

  להלן תצטרך להכין שקית מניות:

  • ריבוע בגודל 4 אינץ 'של גבינת חוטים קוטר 18 אינץ' מספריים שימושי 12 גבעולי פטרוזיליה 1 כף קפלי פלפל שחור 2 קמצנים טימין טרי 2 עלי דפנה

• אסוף את החומרים לשקית המלאי

  

  הספרוס / ברברה רולק

  יש לך כל מה שאתה צריך - בד גבינה, חוטים, מספריים, גבעולי פטרוזיליה, פלפל, טימין טרי ועלי דפנה - לפני שאתה מתחיל.

• הניחו את החומרים על בד גבינה

  

  הספרוס / ברברה רולק

  כופפו לחצי את גבעולי הפטרוזיליה ושפרי התימין והניחו יחד עם הקפיצים ועלי הדפנה במרכז ריבוע הגבינה.

• התחל לאסוף את בד הגבינה

  

  הספרוס / ברברה רולק

  מקפלים פינה אחת של בד הגבינה לפגישה הפינה הנגדית, יוצרים משולש וסוגרים את מרכיבי השקית.

• צרו צרור

  

  הספרוס / ברברה רולק

  אסוף את שתי הפינות האחרות של בד הגבינה ויצרו צרור. קשר אורך של 18 ס"מ של חוט הקצב סביב הצרור, והשאיר את הקצוות חופשיים.

• קשר את צרור השקית לידית הסיר

  

  הספרוס / ברברה רולק

  קושר היטב את קצה המיתרים לידית של סיר מרק, וודא שלא מסתובבים קצוות ארוכים שעלולים לעלות באש.

• זרוק את השקית לסיר המלאי

  

  הספרוס / ברברה רולק.

  זרוק את השקית לעציץ המלא והוסף את מרכיבי הציר. לאחר שהציר סיים את הבישול ומוכן להתאמץ, הסר את השקית על ידי משיכת החוט.