איך להכין חביתה תרד בריאה

איסטטיאנה / גטי אימג'ס

• הכנת ארוחת בוקר בריאה

  חביתה היא מנה אהובה על ארוחת הבוקר, אך תלוי במה שיש בה - כמו המון גבינה, חזיר או בייקון - זה יכול בסופו של דבר להיות עשיר בקלוריות ושומן, במיוחד כאשר כל העניין מבושל בהרבה חמאה. אם אתה בוחר את המרכיבים שלך בקפידה, עם זאת, קל להכין חביתה דלה בקלוריות שטוב גם לך.

  על ידי החלפת ביצת ביצים שלמות וריסוס בישול במקום חמאה, תקצץ מייד חלק מהקלוריות בחביתה טיפוסית. התרד הארוז התזונתי אידיאלי גם להתחלה בריאה ביום.

• אסוף את המרכיבים שלך

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  לפני שתתחיל, הכי טוב לאסוף את כל המרכיבים יחד. למתכון זה תצטרך:

  • 1/2 כפית שמן קנולה 2 כפות בצל קצוץ 1/2 כפית תיבול איטלקי מיובש 1/2 כוס עלי תרד טריים קרועים 1 כוס תחליף ביצה (כמו מקצף ביצה) מקף פלפל שחור גרוס טרי 2 כפות (1/2 גרם) גבינת מוצרלה רזה גרוס חלק

  אתה צריך להיות מוכן גם מחבת בינונית ללא מקל, צלחת, ספריי בישול, קערה קטנה, שוט, ומרית גומי.

• מבשלים בצל ותיבול

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  השלב הראשון הוא להוסיף את שמן הקנולה למחבת ללא מקל ומניחים על אש בינונית-גבוהה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ והתיבול האיטלקי ומטגנים 3 דקות, או עד שהבצל רך.

• הוסף תרד

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  מוסיפים את התרד לתערובת הבצל ומטגנים כדקה, ומאפשר לתרד להתבוסס.

• הסר את העוגיות והמחבת המעיל

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  מוציאים ירקות מהתבנית לצלחת נפרדת ומניחים אותם בצד. מצפים את התבנית בספריי בישול, ומחזירים אותה לכיריים על אש בינונית-גבוהה.

• להקציף!

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  שופכים את תחליף הביצה לקערה קטנה ומקציפים יחד עם מעט פלפל שחור גרוס.

• מבשלים תערובת ביצה

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  מוסיפים את תערובת תחליף הביצים לתבנית החמה, ומערבבים קלות עם מרית גומי עד שהביצים מתחילות להתייצב, כעשר שניות.

  בעזרת מרית הגומי, הרימו את שולי החביתה בזמן שהיא מתבשלת, והטו את התבנית, ומאפשרים לביצה לא מבושלת להחליק מתחת לחלק המבושל. ממשיכים עד שכל הביצה מבושלת, כדקה. אתה רוצה שהחלק התחתון יהיה בצבע צהוב-זהוב יפה, לא משחים.

• ממלאים עם צמחוני וגבינות

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  כפית את תערובת התרד למרכז חביתה והוסיפה את הגבינה הגרוסה מלמעלה. (בכל פעם שמכינים חביתה, יש להקפיד שלא להכניס יותר מדי מילוי או אחרת החביתה תהיה קשה לקיפול.)

• מקפלים ומגישים

  

  צילום © קימברלי ק. איגלסטון

  לפני הקיפול, הרם והטה את התבנית כך שהחביתה תחליק לצד אחד. לאחר מכן, בעזרת מרית הגומי, קפלו מחצית חביתה על השנייה. החלק את החביתה מהמחבת לצלחת ונהנה.

• וריאציות בריאות

  כל עוד אתה מקפיד על המרכיבים הבסיסיים כאן (תחליף ביצה, ספריי לבישול, גבינה חלקה) אתה יכול לשנות את המתכון הזה כרצונך. עגבניות הן התוספת המושלמת לחביתה זו מכיוון שהן משלימות יפה את התרד, אך פטריות, בצל ירוק, ואספרגוס מבושל גם כן עובדות טוב. וכשמדובר בגבינות דלות קלוריות, בנוסף למוצרלה, שוויצרי, פטה ופרמזן הן אפשרויות טובות - רק הקפידו לשמור על הכמות המתבקשת במתכון.