Jupiterimages / Getty Images
כמה זמן לוקח להכין טאמאלס?
הכנת טאמאלה אינה קשה, אך זהו תהליך רב-זמן. זה יכול לקחת יום שלם להכין חבורה גדולה של tamales מההתחלה ועד הסוף, אז נקה את לוח השנה אם זו התוכנית שלך. צעדים שונים לוקחים זמן. אלה כוללים הכנת המסה (בצק) וייצור המלית, שכוללת לרוב בשר מבושל ו / או ירקות, ואז אידוי הטמאלה. שלב נוסף הוא לארוז אותם להקפאה להנאה עתידית. כדי לפרק את המשימה, תוכלו להכין את הבצק והמלית ביום אחד ולעטוף ולאדות אותם ביום שאחריו.
הרכיב את המצרכים והציוד
חשוב לוודא שיש לכם או שתוכלו להשיג את כל המרכיבים הדרושים בכדי להכין טאמאלות. אינך רוצה להתחיל בתהליך זה ואז עליך לרוץ לחנות או לשוק המומחיות. זה אפילו יותר אתגר אם כללת הכנת טאמלה כחלק מחגיגת החג שלך והחנויות סגורות.
ראשית, קרא את המתכון לבצק לטמאלה וערוך רשימה של מה שתצטרך לקבל. בדרך כלל זה כולל מסה חרינה ושומן חזיר, שעשויים להיות פריטים שקשה יותר למצוא אותם, במיוחד אם הם אזלו במהלך תקופת החגים של עשיית הטמלה.
לאחר מכן בחרו במילוי והוסיפו את המרכיבים לרשימה שלכם יחד עם קליפות תירס כדי לאדות אותם פנימה. מילויים אופייניים כוללים בשר בקר מגורר, עוף מגורר או קוביה, שעועית, גבינה מקסיקנית וצ'ילי. תרצו להבטיח שתוכלו להשיג את סוגי הצ'ילים הרצויים.
תצטרך גם ספינת קיטור גדולה שבה ניתן לבשל את הטאמאלות. זה יכול להיות ספינת אמה מיוחדת או סיר גדול במיוחד עם סל אידוי בתחתית. ברגע שיהיה לכם הקיטור והמרכיבים מוכנים תוכלו להתחיל להכין את הטמאלה.
הפוך וקיטור את הטאמאלס שלך
- התחל בהכנת הבצק. הבא, הכין את סתימות הטמלה בהן אתה מתכוון להשתמש. ואז, הכין את קליפות התירס ועוטפים את הטמאלה, מה שיכול להיות פעילות מהנה למשפחתך ולאורחים. התאם אותם בספינת אדים גדולה ל- 90 דקות.
אחסון הטאמאלים שלך
אלא אם כן יש לך התכנסות גדולה מאוד, סביר להניח שאתה מתכנן לאחסן כמה מהטמלים שלך כדי ליהנות מאוחר יותר. הם ישמרו היטב במקרר למשך מספר ימים או שתוכל להקפיא אותם עד שלושה חודשים בכלי אטום
איך מגישים טאמאלס
באופן מסורתי, tamale מוגש רגיל, כמו גם. פשוט תוריד את קליפת התירס ותיהנה. לחלופין, תוכלו להניח אותם על צלחת ולחלק אותם עם רוטב. לדוגמה, רוטב צ'ילה ירוק לבשר חזיר או עוף, או רוטב צ'ילה אדום לבשר בקר. לפעמים מוגשות טמלה בקליפות התירס, ולפעמים הם נפתחים ומוסרים עבורך.
טאמאלס - מתכונים וטיפים למקיג אותם
