טרייסי לי / תמונות גטי
ידו של בודהא - זהו שם יוצא דופן לפרי יוצא דופן למראה.
הגדילים דמויי האצבעות מעניקים לפרי את שמו האחר: אתרוג אצבע. אבל גם "יד" ראויה - אותם "אצבעות" של הפרי מתלכדות בבסיס שמחזיק את כולם זה בזה שנראה להפליא כמו יד.
ככל שידו של בודהה נראית יותר כקישוט מאשר פרי אכיל, סמוך ובטוח שהוא למעשה אכיל - לפחות מבחוץ. בחלק הפנימי אין עיסת מיץ, כך שהוא חסר תועלת בחזית ההיא. ובכל זאת זה גריז… זה גריזות! אמנם אינך יכול לאכול את פרי הדר המשוגע למראה כמו תפוז או אשכולית, אך גרידתו מוסיפה טעם דמוי פריחת לימון למנות.
מתי ידו של בודדה בעונה?
כמו רוב הדרים, פרי זה זקוק לאקלים בו חם או לפחות ממוזג. במקום בו יכולים לצמוח לימונים ותפוזים, כך גם ידו של בודהה יכולה להיות. כמו פירות הדר אחרים, הוא מבשיל ונקטף החל מהחורף וייתכן שיהיה ניתן לרכוש אותו באביב. זה נוטה להיכנס לעונה קצת יותר בתור עם אשכוליות מאשר תפוזים, כך שאנחנו עשויים להיכנס לחורף לפני שתראו אותו נערם בשווקים.
כיצד לבחור פרי יד של בודהה בשל
מכיוון שיש שני זנים "אצבעות פתוחות" ו"אצבעות ידיים קרובות ", עצה זו חלה רק בחלק מהזמן, אך מרבית הנמכרים ביד של בודהה בארה"ב הם מסוג" אצבעות פתוחות "ולכן צריך להיות אצבעות המופרדים בבירור ומתכרבלים זה מזה, מכיוון שזה מה שהם עושים כשהפרי בשל.
כיצד להשתמש בידו של בודהא
בדומה ליתרונו המכונה עמיתו, גם ידו של בודהא משמשת בעיקר לקדחתו ולקליפתו. למעשה, לרוב הזנים אין פירות או עיסתיים לאכול בתוך האצבעות המכוסות בקליפות.
לשימוש בידו של בודהה: כרת "אצבע" מהיד וטגר או מקלף את פנים הלימון הבהיר. כמו בכל קליפות הדרים, אתה רוצה רק את החלק בצבע בהיר, ולא את הגולגולת הלבנה המרה שמתחת.
השתמש בבגדים הגרוסים שהתקבלו במוצרי אפיה, רוטבי סלט, שתייה או מרינדות. ברצינות, תוכלו להשתמש בגלידה בכל מנה או מתכון שמזמין גרידת לימון או גרידת תפוז.
שימו לב שהארומה שלו די אינטנסיבית. מקסים ופרחוני, אך מרוכז ואינטנסיבי. קצת עושה דרך ארוכה בכל מנה.
ידו של בודהה לתצוגה
לא אוהבים לבשל אבל אוהבים את הריח הנפלא שלו? דעו כי הצגת המראה המהנה שלו תוסיף את ניחוחו לחדר ההוא בצורה מקסימה ביותר. זה פרי יפה ועובד טוב כמו טופר שולחן דקורטיבי באותה צורה שקערת לימונים או קלמנטינות עושה. היכונו לשאלות מאוכלי פחות הרפתקנים.
בסין מוצג הפרי למזל טוב. ביפן, ידו של בודהא היא מתנה לשנה החדשה הפופולרית כאות מזל טוב.
