סלוניקי / תמונות גטי
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 2 דקות
- פלוס: 2 שעות
- תשואה: 36 בונבונים (36 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 116 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 36 בונבונים (36 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 116 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 35 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הטעים הזה הוא מועדף משפחתי ותיק. זה כמו כוס חמאת בוטנים של ריס, אבל יותר טוב, וטוב יותר עבורך, מכיוון שיש בו תמרים ושוקולד מריר. אתה נוגס בציפוי שוקולד חלק וקרמי אך יציב למלית חמאת בוטנים קטיפתית מלאה בפירות יבשים ואגוזים.
אחסן את הסוכריות הקטנות האלה בטמפרטורת החדר, מכוסה בחוזקה, אך תוכלו לקרר אותן אם תרצו. בטמפרטורת החדר, השוקולד מוצק דיו לאיסוף, אך הוא מתמזג היטב עם מילוי חמאת הבוטנים, כך שהשניים כמעט בעלי אותו מרקם.
בימים עברו, אנשים נהגו להשתמש בכיכר פרפין (שהיא אכילה) והמיסו אותה עם השוקולד, כך שהוא התחזק כשהוא התקרר, אבל זה מיותר.
רכיבים
- 1 כוס חמאת בוטנים
- 1 כוס בוטנים (קצוצים)
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1/2 כוס תמרים (קצוץ; לא מהסוג הקצוץ באריזה מראש)
- 1 כף חמאה (מרוככת)
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס למחצה
- שוקולד מריר עם 1 גרם מרובע (קצוץ)
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה, שלבו את חמאת הבוטנים, הבוטנים, אבקת הסוכר, התמרים והחמאה וערבבו היטב; יוצרים כדורים בגודל 1 אינץ '. מניחים על גיליון עוגיות מרופד עם נייר שעווה ומצננים עד ליציבות.
ממיסים את השבבים החצי-קיציים והשוקולד המריר הקצוץ יחד בכוס כוס מדידה של 2 כוס במיקרוגל על כוח בינוני כשתי דקות, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהשוקולד כמעט אך לא ממש נמס. מוציאים את תערובת השוקולד מהתנור ומערבבים ללא הפסקה עד שהוא נמס וחלק. זה עוזר למתן את השוקולד על ידי זריעתו בגבישים כך שהשוקולד יציב למדי בטמפרטורת החדר. אם אתה משתמש בכוח בינוני ומערבב פעם אחת, השוקולד לא יישרף.
טבלו כל כדור בתערובת שוקולד מומסת והניחו על נייר קלף. בואו לעמוד עד שהשוקולד יציב, ואז לאחסן מכוסה בחום בטמפרטורת החדר.
כדי לטבול את הסוכריות, וודאו תחילה שהם צוננים היטב. ממיסים את השוקולד בכוס מדידה זכוכית כך שהשוקולד מספיק עמוק כדי לעבוד איתו בקלות. זרוק את הבונבונים, בזה אחר זה, לשוקולד. השתמש במזלג כדי להפוך אותם בעדינות, ואז דג את הבונבון בעזרת המזלג. הקש על המזלג בצד כוס המדידה כדי להסיר עודפי שוקולד. הטו את הבונבון המצופה בחזרה על הנייר השעווה. השתמש במעט מהשוקולד המומס כדי למלא חורים או סימני מזלג במידת הצורך. קח את הזמן; זו משימה מהורהרת! השוקולד צריך להתמצק תוך כשעה.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
