מתכון טארטות תפוחי עץ מיני בצק עלים

מיני טארטות תפוחים קלות עם בצק עלים. דיאנה ראטריי

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 25 דקות
תשואה: 4 מנות (4 מנות)

12 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
549	קלוריות
32 גרם	שמן
62 גרם	פחמימות
5 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	549
% ערך יומי*
סה"כ שומן 32 גרם	42%
שומן רווי 9 גרם	44%
כולסטרול 23 מג	8%
נתרן 159 מג	7%
סה"כ פחמימות 62 גרם	23%
סיבים תזונתיים 3 גרם	10%
חלבון 5 גרם
סידן 24 מג	2%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

טארטות התפוחים המיני הללו, בצנרת עם תפוחים טריים וסדיני בצק עלים, הם הצמד להכנה. שימורי משמשים ונגיעה של דבש או סירופ מייפל ולימון מרכיבים את הזיגוג לטארטים.

הטארטות המצוירות נוצרו עם גיליון עלים בגודל 10 על 15 ס"מ של בצק עלים של מותג פפררידג '. גיליון אחד של בצק עלים (מקופסה של שני סדינים) מכין ארבעה מאפים בגודל של 1/2 אינץ 'בגודל 1/2 אינץ'. תכנן להוציא את המאפה עלים מהמקפיא כ 25 דקות לפני שתתחיל בהכנה.

קינוח זה הוא דרך מצוינת ליהנות מתפוחים טריים, ויהיו לכם טארטות תפוחים טעימות בפחות מ- 45 דקות. הרץ מלחץ מאפה סביב שולי ריבועי המאפה למראה מפואר יותר.

הגישו את טארטות התפוחים הקציצות קלות בעזרת כדור גלידה או טפטפו שמנת.

רכיבים

1/4 כוס סוכר גרגיר
2 כפות סוכר חום (ארוז)
1/2 כפית קינמון טחון
1 גיליון חוות פפרנידג 'בצק עלים קפוא (מופשר)
2 תפוחים קטנים (Golden Delicious, קורטלנד, רומא, או דומה)
3 כפות חמאה קרה
1/3 כוס משמש משמש
1 כף מיץ לימון
1 כף דבש

שלבים לעשות את זה

מחממים את התנור ל -400 F / 200 C / Gas 6).

מרפדים נייר אפייה גדול ומסודר בנייר כסף ואז מעל את נייר הכסף בנייר קלף. לחלופין, השתמש בנייר כסף שאינו מקל.

בקערה קטנה, שלבו את הסוכר הגרגירי והסוכר החום עם הקינמון; להתמזג היטב ולהניח בצד.

חותכים את דף המאפה על השווה בצורה אחידה ל -4 ריבועים. מסדרים את המאפה על תבנית האפייה המוכנה. דוקרים במספר מקומות עם מזלג. הניחו את תבנית האפייה במקרר או במקפיא בזמן שאתם מכינים את פרוסות התפוחים.

קלף את התפוחים; ליבה וחתוך ל טריזים. פורסים את הדגלים דקים ומסדרים את הפרוסות מעל כל ריבוע בצק עלים ליצירת תבנית אלכסונית של פרוסות חופפות. מפזרים את התפוחים בצורה אחידה עם תערובת הסוכר.

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומפזרים אותם על התפוחים.

אופים את הטארטות כ -25 עד 30 דקות, עד שהמאפה שחום זהוב ופרוסות התפוחים רכות. הסוכר והמיצים מהתפוחים יברחו ונשרפים מעט, אך לא ישפיעו על הטעם.

בינתיים, שלבו את שימורי המשמש, מיץ הלימון והדבש בסיר על אש בינונית. להביא לרתיחה.

ברגע שהטארטים יוצאים מהתנור, העבירו אותם מיד למשטח קלף או מרופד בנייר כסף. הכניסו את תערובת השימורים החמים דרך מסננת אם מאוד גושית, ואז הברשו את התערובת בנדיבות על הטארטות עד לזיגוג.

מגישים חם עם כוס גדולה של גלידת וניל.