מתכון לטוגנים של חומוס אפוי

פריטות חומוס אפויות בפיתה עם סלט ישראלי, טחינה, ופטה עם זעתר.

האשוחית / מירי רוטקוביץ

• סה"כ: 40 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 25 דקות
• תשואה: 12 עד 14 פריטרים (מגישה 4)

תג קהילה 20 דירוגים הוסף תגובה

חשוב על פריטי החומוס הקטנים האלה כפלאפל ברמת הכניסה. למרות שהם מקבלים השראה מהחביב במזרח התיכון, הם מתובלים יותר בעדינות, מה שהופך אותם לבחירה נחמדה לילדים ולסובלים מחיך. בנוסף, מכיוון שהם מכינים גרגירי חומוס משומרים ואינם מטוגנים בשמן עמוק, הם מהירים להכין והם לא יהפכו אתכם לבשלנית בהזמנה קצרה.

מעדיף עוד תבלין? לזלוף בכמויות הכמון והכוסברה, ולהוסיף מקף או שניים של רוטב חם, אם תרצו.

הפוך את זה לארוחה: קח השראה מכריכי פלאפל, ונקי את הפריטים למכוסה או פיתה או עטיפה ביתית יחד עם סלט ישראלי, טפטוף טחינה של שומשום, ומעט פטה מפוזר בזעתר. או מגישים אותם חמים מהתנור כחטיף או ליווי קוקטייל, עם רוטב יוגורט צזיקי קריר לטבילה.

רכיבים

• 1 (15 גרם) יכול גרגירי חומוס (סחוטים)
• 1/2 בצל קטן (קלוף, חתוך וקצוץ דק, בערך 1/4 כוס)
• אופציונלי: 2 צלעות (חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד, קצוצים)
• 3 שיני שום (קלופות וקצוצות גס)
• 3/4 כפיות כמון
• 1/4 כפית כוסברה
• 3 עד 4 כפות קמח לכל המטרה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• אופציונלי: 2 כפות פטרוזיליה טרייה, כוסברה, בזיליקום ו / או שמיר (קצוץ דק)
• אופציונלי: מלח ופלפל (לפי הטעם)
• שמן זית כתית

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור ל -400 F. מרווים נייר אפייה מסודר בנייר קלף והניחו בצד.

שמים את גרגרי החומוס, הבצל, הרקדים (אם משתמשים), שום, כמון וכוסברה בקערת העבודה של מעבד מזון. דופק כמה פעמים עד שהחומוס קצוץ גס.

הוסף 3 כפות קמח וסודה לשתייה, ודופק עוד כמה פעמים לשילוב (דאג לא לעבד יתר על המידה את התערובת - צריך שיהיה לה מעט מרקם).

מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים כמה פעמים כדי להבטיח שהחומרים יהיו מעורבים באופן אחיד.

אם התערובת רטובה מכדי ליצור אותם לקציצות, מפזרים עליה כף קמח נוספת ומערבבים היטב. (אם הוא יבש מדי, הוסף מעט שמן זית.)

משמנים קלות את התבנית בשמן זית. בידיים נקיות ומשומנות, עיצבו חתיכות בגודל אגוז מתערובת החומוס לכדורים ואז שטחו מעט.

מניחים את קציצות החומוס על התבנית המוכנה ומטפטפים עם עוד שמן זית.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות, הופכים בזהירות ואופים כעשר דקות נוספות, או עד שהפרטות יציבות וזהובות משני הצדדים.

הגישו ותיהנו!

תגיות מתכון:

• חומוס
• מתאבן
• היתוך
• בחזרה לבית הספר

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!