צ'ימיצ'ורי עישן מתכון לכריך סלט עוף

גבינה בגריל חברתית

סה"כ: 3 שעות
הכנה: 60 דקות
לבשל: 2 שעות
תשואה: כריך אחד (מנה אחת)

5 דירוגים הוסף תגובה

מחפשים דרך חדשה לתבל כריכי סלט עוף? נסה את הגרסה המפה הזו עם חזה עוף מעושן, צ'ימיצ'ורי זסטיס, תירס טרי בגריל, ופפדים.

רכיבים

לעוף המעושן:
2 חזה עוף
2 כפות. שמן זית
1/2 כף. מלח שום
לסלט עוף מעושן:
2 חזה עוף מעושן (קצוץ)
2 כפות. מאיו
1 כף. צ'ימיצ'ורי
1 כף. תירס בגריל
1 כף. תפוחי אדמה קצוצים
מלח וליים (לפי הטעם)
לכריכים:
2 גלילי בצל קלויים

שלבים לעשות את זה

לעוף המעושן

מוסיפים את העוף לשק זילוף ומוסיפים מלח שום ושמן זית. תן לזה לשבת לפחות שעתיים.

הכינו את הביצה הירוקה הגדולה על ידי הנחת קומץ קטן של שבבי עץ סיידר ופחם אורגני בתחתית הביצה והדליקו בעזרת מתנע אש של ביצה. הנח את ה- convEggtor כשהרגליים פונות כלפי מעלה והוסיפו את משטח המתכת. סגרו את הביצה ונסו לווסת את החום בסביבות 340 F. עשו זאת על ידי פתיחת האוורור העליון בגודל סנטימטר והתאמת האוורור התחתון כך שייחשף מעט יותר ממטר.

צפו בביצה שלכם כשעה כך שיהיה זמן לווסת מבלי להתחמם מדי. מוסיפים את העוף ונותנים לו לעשן כ -30 דקות או עד שתגיע הטמפרטורה הפנימית של 160F. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.

שמור על ביצה חמה לשלב הבא במתכון.