תמונות 4Kodiak / Getty
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6-8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 105 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 105 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 744 מג | 32% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 272 מג | 21% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון מרק פשוט זה הוא שתכין בלילות השבוע כשאתם חוזרים הביתה ומבינים שלמרות שאתם גוועים ברצון וחשקים במשהו בריא, לגמרי שכחתם לתכנן לארוחת ערב. זאת אומרת שהיא מגוונת להפליא וישנן אינסוף וריאציות. (הטריק הגדול ביותר כאן הוא שהמיסו במקרר שלך יחכה לאירוע כזה.) וריאציה זו כוללת צ'יפס לתינוק, צלים וטופו, אבל אתה יכול להתנסות ולהשתמש בכל הירקות שיש לך. מגישים עם אורז בצד או מערבבים אטריות אורז היישר למרק.
דאשי הוא המניה המסורתית המשמשת במרק מיסו; הוא מוכן באמצעות פתיתי טונה, קומבו ומים, ותוכלו למצוא אותו בצורות נוזליות ויבשות בשווקים באסיה. עבור גרסאות צמחוניות וטבעוניות, פשוט השתמשו בציר ירקות, ואם אתם לא צמחוניים ואין לכם שוק אסייתי בקרבת מקום, אל תהסס להחליף ציר עוף בדאשי.
היכן אוכל למצוא מיסו? שאלה טובה! זה למעשה נגיש באופן נרחב בימינו, ברשתות המכולת הגדולות, בשווקים אסייתיים, ובחנויות מתמחות ובריאות כאחד. בשוקי מצרכים גדולים ובאוכל בריאות הוא בדרך כלל נמצא בחלק הקירור שליד מוצרי הטופו האחרים.
רכיבים
- 2 ליטר דאשי, או ציר מרק אחר
- 1/4 כוס מיסו לבן
- 1/4 כוס מיסו אדום
- 1 טונה חסימת 16 גרם לטופו יציב במיוחד, לחוצה וקצוצה לקוביות 1 "
- כ -4 חבורות תינוק בוק צ'וי, קצוץ גס
- 4 צלעות חתוכות דק
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר או בסיר ציר גדול, הביאו את הדאשי או הציר לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, אך לא הרתיחו. שלב את המיסו הלבן והאדום בכלי קטן, ואז הוסף 1 1/2 כוסות מהדאשי החם והקציף לשילוב. הניחו בצד.
מרדדים את הדאשי למשך חמש דקות נוספות. מערבבים בעדינות את הטופו ומבשלים כ -5 דקות נוספות. שוב - אל תרתחו! מוסיפים את תערובת הבוק צ'וי, השקלונים והתערובת המיסו, ומבשלים כ -5 דקות נוספות, או עד שהבוק צ'וי יבול מעט אך עדיין ירוק בהיר.
מגישים מייד כשהם חמים, דואגים לערבב לפני ההגשה שהמיסו יתיישב.
תהנה!
טיפים
מתכון זה כפי שנכתב מתאים לתזונה ללא חלב, ללא גלוטן וללא חיטה, אך באשר לכל מתכון המיועד לאלרגיות, הקפידו לקרוא תוויות כדי לוודא שאף מרכיבים שמקורם חלב או רכיבים אחרים שאינם בהתאם לתזונה שלך קיימים.
תגיות מתכון:
- מיסו
- ארוחת ערב
- יפנית
- בחזרה לבית הספר
