חלב קובלט. צילום © מולי ווטסון
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 335 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 335 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 34 מג | 11% |
| נתרן 582 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 51 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 16% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 91 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הסנדלר הזה עושה עבודה מהירה של פירות יער - אוכמניות, אוכמניות, פטל, פטל ותות. השתמש בעודפי פירות יער בעונה, או השתמש בפירות יער קפואים (מהשוק או כאלה שקפאת בעונה) מכיוון שהם ממילא מתפרקים כשמבשלים אותם. פשוט ממתיקים מעט את הפירות, מכסים במעטפת ביסקוויט טיפת חלב חמאה ואופים.
הערה: מתכון זה דורש טפיוקה לבישול מהיר כמעבה, אשר ישאיר את מיצי הפירות צלולים ועבים אך לא דביקים. אל תהסס להשתמש במקום בקורנפלור, אך דע כי מילוי הפירות עשוי להיראות מעט מעונן.
רכיבים
- 6 כוסות פירות יער, שטופים ויבשו על יבשים (תותים של גרגיר ופרוסה)
- 1 כוס סוכר, מחולקת ועוד לפי הטעם
- 3 כפות בישול מהיר או טפיוקה מיידית
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כוסות קמח
- כפית מלח ים משובח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס חמאה, צונן
- 3/4 כוס חלב חמאה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בתבנית קדירה עם 2 רבעים או בתבנית דומה, זורקים את הגרגרים עם 3/4 כוסות מהסוכר. טועמים ומוסיפים עוד סוכר אם אוהבים מילוי מתוק יותר. מוסיפים טפיוקה ומיץ לימון וזורקים לשילוב. הניחו בצד.
בקערה גדולה שלבו קמח, הנותרים 1/4 כוס סוכר, מלח וסודה לשתייה. חותכים חמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקמח. בעזרת האצבעות שלך, מזלג, שני סכינים או חותך מאפים, מעבדים את החמאה לקמח עד שהוא נראה כמו קמח תירס עם כמה נתחי בגודל אפונה. מערבבים חלב חמאה לאיחוד. יהיה לך בלילה רופפת.
זרוק את הבלילה בכף על כף התערובת. תלוי בגודל המנה והצורה של המנה שלך, יתכן שיש לך כתמי בלילה או שתוכל לכסות את החלק העליון כולו בבלילה.
אופים עד שהבלילה שחומה זהובה ומיץ פירות יער מבעבע בשוליים, 45 עד 60 דקות.
בואו להתקרר לפחות מעט. הגישו לסנדלר חם או בטמפרטורת החדר - זה יהיה הכי טוב באותו היום בו הוא מכין אך מכין ארוחת בוקר טעימה למחרת בבוקר!
תגיות מתכון:
- סנדלר
- ארוחת בוקר
- דרומית
- קיץ
