הספרוס / כריסטין בנלאפקיה
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
מחפש אלטרנטיבה מהירה וקלה למכשירי ההידוק היומיומיים שלך? תפוחי אדמה מטוגנים עמוקים עם מרוקאיים קלים להכנה ושינוי טעים מצ'יפס או תפוחי אדמה אפויים.
הגישו את תפוחי האדמה הקוביים המטוגנים בשמן עמוק, לצד תגיות, דגים מטוגנים, ביצים, בשרים על האש או כריכים.
רכיבים
- 2.2 קילו / ק"ג. תפוחי אדמה
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית טימין מיובש (או אורגנו)
- אופציונלי: 1/8 כפית אבקת שום
- 2 כפות חמאה (טמפרטורת החדר או מומסת)
- 3 עד 4 כוסות שמן צמחי (או כמות הדרושה לטיגון, או שמן ניטרלי אחר כמו קנולה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קלף את תפוחי האדמה, וחתוך אותם לקוביות בעובי 1/2 עד 3/4 ס"מ. לשטוף את תפוחי האדמה החתוכים, ולתת להם להתנקז.
בקערה קטנה מערבבים יחד את המלח, הפפריקה, הפלפל הלבן, הפלפל השחור, טימין או אורגנו ואבקת שום ומניחים בצד.
מחממים שמן בטיגון עמוק ל- 350 F / 180C.
טפחו על קוביות תפוח האדמה במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות והוסיפו אותן לטיגון הטיגון העמוק. מטגנים כרבע שעה או עד להזהבה עמוקה.
מוציאים מהשמן ומסננים.
זורקים את תפוחי האדמה המבושלים עם החמאה ותערובת התבלינים השמורה. מגישים מייד.
תהנה!
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק
- מתאבן
- מרוקאי
