האשוחית
- סה"כ: 48 דקות
- הכנה: 18 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 257 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 39 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 257 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 49 מג | 16% |
| נתרן 188 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 39 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 34 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בין אם זה שיא עונת האפרסק ויש לכם עודף משוק החקלאים, או שאתם פשוט חושקים בקינוח המנחם הזה בשעות אחרות של השנה, המתכון הזה לרוצפן אפרסק בטוח לספק. אם אין לך אפרסקים טריים, אתה יכול להשתמש בקופסאות שימורים או קפואות להכנת הסנדלר הפשוט הזה. פירור רך העשוי מקמח, סוכר, מלח וביצה טפטף מעט חמאה מומסת לפני האפייה, ועוזר ליצור מעטף עדין וזהוב.
רכיבים
- 3 כוסות אפרסקים חתוכים (קפואים טריים, משומרים או מופשרים)
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 1/2 כפית מלח
- ביצה אחת (מכות)
- 6 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום 375 F.
מניחים את האפרסקים בתחתית תבנית אפייה בגודל 10 על 6 על 2. מפזרים מעל את מיץ הלימון.
האשוחית
בקערה בינונית, מנפים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. מערבבים לשילוב.
האשוחית
מוסיפים את הביצה הטרופה וזורקים את התערובת עד שהיא מתפוררת.
האשוחית
מפזרים את הפירורים על האפרסקים.
האשוחית
מטפטפים את הסנדלר בחמאה המומסת.
האשוחית
מכניסים לתנור ואופים 30 עד 40 דקות, או עד לבעבוע ולהשחמה.
האשוחית
נותנים להתקרר ומגישים חם עם גלידת וניל או קצפת ממותקת.
האשוחית
טיפים למתכון
בכדי לבור אפרסקים שלמים, חותכים את האפרסק לחצי לאורך אמצע הפרי בצורה אופקית, פורסים דרך לבור. סובב את האפרסק בעדינות על ידי אחיזת החלק התחתון והתחתון וסיבוב בכיוונים מנוגדים עד שחציו מתחיל להשתחרר מהבור. לנענע את האפרסק חצי קדימה ואחורה עד שהוא מנותק לחלוטין.
גרסאות מתכון
סנדלרים הם אחד מסוגי המתכונים שיש להם כמה גרסאות, תלוי במקורם, במסורת המשפחתית והאם החלק העליון מתפורר (כמו מתכון זה) או דמוי עוגה. אם אתם מעדיפים סנדלר עם חלק עליון יותר מוצק, נסו מתכון שכולל אבקת אפייה בחומרים היבשים, או גרסה מהירה וקלה באמצעות תערובת עוגה צהובה שנרכשה בחנות.
מדריך לקנייה, אחסון ובישול עם אפרסקיםתגיות מתכון:
- אפרסק
- קינוח
- דרומית
- קיץ
