רבקה ג'ונסון / מונית / גטי אימג'ס
תפוחי אדמה יחסית זולים לרכישה, אך תפוחי אדמה טריים שנחפרו מהגן הביתי שלך הם בעלי טעם משלהם. תפוחי אדמה אפויים וסלטים אדומים אדומים שלטו בשוק, אך למעשה ישנם למעלה מאלף זנים שונים של תפוחי אדמה זמינים לגידול, כולל תפוחי אדמה ירושה רבים, אם כי בטטות הן צמח אחר לחלוטין. מרקם תפוחי האדמה, על אחת כמה וכמה מהטעם, שונה מאוד מגיוון למגוון.
כשאתה מגדל תפוחי אדמה, אתה אף פעם לא יודע באמת מה שלומך עד הקטיף - ואז מאוחר מדי לשנות דברים. הפקעות העמילניות צומחות מתחת לאדמה כשהמחצית העליונה של הצמח מתבגרת. תפוח האדמה יכול להיות סובלני לגידול, בגלל בעיות מזיקים ומחלות, אך גם מתגמל מאוד.
| שם בוטני | Solanum tuberosum |
| שם נפוץ | תפוח אדמה |
| סוג הצמח | פקעת שנתית |
| גודל בוגר | מטר עד מטר |
| חשיפה לשמש | שמש מלאה |
| סוג קרקע | Loamy |
| PH של אדמה | 5.0 עד 6.0 |
| זמן הפריחה | קיץ |
| צבע הפרחים | סגול |
| אזורי הקשחה | מכיוון שתפוחי אדמה מגודלים ונקטפים כשנתיים באזורים 3 עד 10b, אזורי הקשיחות של USDA אינם חלים. |
| אזור הילידים | הרי האנדים בדרום אמריקה |
ריצ'רד קלארק / Getty Images
ג'ני דטריק / גטי אימג'ס
תמונות של קלייר עשיר / גטי
כיצד לגדל תפוחי אדמה
גנני אקלים קר נוטעים תפוחי אדמה באמצע עד סוף האביב. באקלים חם, כדאי שתשתלם בצורה הטובה ביותר בשלהי הקיץ או בסוף החורף, כך שהצמחים לא מנסים לגדול בחודשים החמים ביותר.
כדי להאריך את עונת גידול תפוחי האדמה שלך, בחר זן מוקדם ומגוון עונות עיקרי אחר. אתה שותל את אותם בו זמנית, אך זן העונה המאוחרת נקצר מספר שבועות לאחר שכבר חפרת את תפוחי האדמה העיקריים בעונה.
קנו תפוחי אדמה זרעים מוסמכים ללא מחלות. נטיעת תפוחי אדמה מהמכולת היא הימור. מלבד בעיית המחלה, תפוחי אדמה, כמו רבים המייצרים ירקות מעבר, מטופלים לרוב במעכב צמיחה כדי למנוע מהם להפיץ. אל תשתלו את תפוחי האדמה שלכם במקום בו גידלו עגבניות או חצילים בשנה הקודמת. אלה נמצאים באותה משפחה כמו תפוחי אדמה ויכולים למשוך מזיקים ובעיות דומות.
אור
כדי להשאיר את הצמיחה העליונה, תפוחי אדמה צמחיים צריכים להיות בשמש מלאה. הם יכולים להתמודד עם צל חלקי, אך זהו הצמיחה העליונה השופעת המזינה את הפקעות מתחת לאדמה. ככל שמש יותר, כך ייטב - לפחות שש שעות ביום. יש להגן על הפקעות מפני השמש אם הן גדלות ליד השטח או שהן יהפכו לירוק. ההילינג נעשה בכדי למנוע זאת, שהיא פשוט מלכדת אדמה בסמוך לגבעול הצמח עם צמיחתו.
קרקע
גדל את תפוחי האדמה שלך באדמה עם pH בין 5.0 ל 6.0. תפוחי אדמה הגדלים בקרקעות עם pH גבוה יותר נראים מועדים לגלידה, שמייצרת כתמים גסים על תפוח האדמה. תפוחי אדמה לא אוהבים אדמה עשירה במיוחד. אם יש לך כמות טובה של חומר אורגני באדמה וה- pH נייטרלי לחומצי, תפוחי האדמה צריכים להיות מאושרים. האדמה צריכה להיות רופפת ומתנקזת היטב. אם יש לך אדמה כבדה בחימר, תצטרך להכין אותה עד לעומק בו יגדלו פקעות תפוח האדמה.
מים
צמחי תפוחי אדמה מסתמכים על אספקת מים קבועה. השקה אותם לפחות סנטימטר בשבוע. הם רגישים לתנאי בצורת - במיוחד כאשר הם פורחים, מכיוון שזו שעת השיא להיווצרות פקעות תפוחי האדמה. התכה סביב הצמחים יכול לעזור בשמירה על הלחות.
טמפרטורה ולחות
אין לשתול תפוחי אדמה עד שטמפרטורת האדמה מגיעה ל 40 מעלות פרנהייט. גידולי הקיץ מסתדרים בצורה הטובה ביותר באזורים שבהם הקיץ קריר, שכן פקעות תפוח האדמה גדלות בצורה הטובה ביותר כאשר טמפרטורת האדמה היא 60 עד 70 מעלות פרנהייט, ומפסיקה לגדול כאשר האדמה פוגעת ב 80 מעלות פרנהייט. התכה סביב הצמח, כגון בשכבת קש עבה, יכול לשמור על קרקע של עד 10 מעלות פרנהייט. אזורים עם קיץ חם נוטעים לעתים קרובות תפוחי אדמה כיבול חורפי. הם אינם דורשים לחות.
דשן
אתה יכול להפרות את תפוחי האדמה שלך עם דשן אורגני ומשתחרר לאט כששתול אותם. כל שבועיים תן להם הזנה עם דשן נוזלי מדולל או תחליב דגים.
שתילה ועציץ
בחרו במקום שמש עם אדמה סחוטה ורופפת היטב, כך שהשורשים והפקעות יוכלו להתפתח. ישנן שלוש שיטות בהן תוכלו להשתמש:
- שיטת תעלה: שיטת נטיעת תפוחי אדמה מסורתית כוללת חפירת תעלה רדודה בעומק של שישה סנטימטרים והנחת תפוחי האדמה בתעלה, כשהעיניים פונות כלפי מעלה. ואז מכסים את תפוחי האדמה בכמה סנטימטרים של אדמה. ככל שצמח תפוח האדמה גדל, האדמה הולכת וגוברת לאורך צידי הצמחים. זה שומר על האדמה סביב פקעות המתפתחות רופפת ושומר על פקעת פני השטח מפני חשוף לאור השמש, מה שיהפוך אותם לירוקים ורעילים במקצת. הגה את האדמה בכל פעם שהצמחים מגיעים לגובה של כארבעה עד שישה סנטימטרים. אתה יכול להפסיק להבריא כאשר הצמחים מתחילים לפרוח. שיטת פיזור: ישנם גננים שמעדיפים פשוט להניח את תפוחי אדמה זרעים על האדמה ואז לכסות אותם בכמה סנטימטרים של תירס. אתה יכול להמשיך לשכב שכבות ככל שהצמחים גדלים. אם יש לך בעיית מכרסמים, כנראה ששיטה זו אינה הבחירה הטובה ביותר שלך. שיטת מכולות: שיטת המכולה מקלה על הגבעות ותופס פחות מקום. שתלו את תפוחי האדמה שלכם בתחתית מיכל גבוה, כמו פח אשפה נקי או חבית ויסקי. שים תחילה בערך שישה סנטימטרים של אדמה בתחתית, ואז פרש את תפוחי האדמה הזרעים שלך. המשיכו להוסיף אדמה ככל שהצמחים הולכים וגדלים. אתה יכול להשתמש בכבול במקום באדמה. קל לעבוד איתו וה- pH הנמוך מונע מחלות גרדת תפוחי אדמה.
ריבוי תפוחי אדמה
תפוחי אדמה זרעים אינם ממש זרעים. מדובר בתפוחי אדמה בגודל מלא שמותר להתחיל לייצר יורה מעיני תפוח האדמה. בטח ראית שזה קורה כשאחסנת תפוחי אדמה במטבח זמן רב מדי.
ניתן לשתול תפוחי אדמה זרעים שלמים או לחתוך אותם לחתיכות, כאשר כל חתיכה מכילה עין או שתיים (או שלוש). מכיוון שתפוחי אדמה יכולים להירקב אם האדמה קרירה או רטובה מדי, גננים רבים מעדיפים לאפשר לחתיכות החתוכות להתייצב על ידי השארתם חשופים למשך הלילה. אתה יכול גם לרכוש קוטל פטריות אבקה לצורך אבק על החלקים, כדי למנוע ריקבון.
זני תפוחי אדמה
- מרוצף אירי: אפשר לשתול תפוח אדמה בעונה המוקדמת ברגע שהאדמה מתייבשת. קנבק וקטדין: מגוון זה טוב לאחסון. אצבעות צרפתיות: תפוחי האדמה הארוכים, הדקים-אדומים-עור אינם זקוקים לקילוף. כולם כחולים: אלה כיף להפתיע אנשים עם שומרים טובים.
קציר
צפו להמתין חודשיים עד ארבעה חודשים עד שתפוחי האדמה יגיעו למלואם. היבול כולו מוכן לקצור ברגע שצמחי צמחים מתים. אתה יכול להשאיר את תפוחי האדמה באדמה במשך כמה שבועות יותר, כל עוד האדמה לא רטובה.
תפוחי אדמה חדשים הם תפוחי אדמה קטנים ולא בשלים. אתה יכול לקצור כמה כאלה מבלי לפגוע בצמח ברגע שהצמח מגיע לגובה של כרגלית. הרגישו בעדינות בקרקע ליד הצמח והרימו אותם החוצה.
קציר בזהירות, ביד או בעזרת חפירה. הפוך את האדמה וחפש אחר אוצר. הפקעות יכולות להסתעף והחפירה במזלג היא דרך אש בטוחה לדקור תפוח אדמה או שניים. הם עדיין אכילים, אך הם לא ישמרו לאורך זמן.
מזיקים ומחלות
תפוחי אדמה מועדים לבעיות, אז חפשו אחר אלה:
- חיפושיות וכנימות ישחיתו את הצמחים. עקוב אחר תחילת העונה, לפני שהם יהפכו לבעיה גדולה. בדוק בחלק התחתון של העלים את הביצים והזחלים של מזיקי חיפושית נפוצים כמו חיפושית תפוח האדמה בקולורדו. לרוב ניתן להסיר את אלה ביד. תולעי חוט אדומות תוקפות מתחת לאדמה. סיבוב היכן שתשתלו את תפוחי האדמה שלכם בכל שנה יעזור להימנע מתולעי תיל. גרד הוא מחלת תפוחי אדמה נפוצה שנראית כמו אזורים מוגדלים, פקקים בעור או חורים שקועים על פני השטח. PH נמוך באדמה יסייע בשליטה על הגלד. הוסף איזוב כבול לאזור הנטיעה. אבול מאוחר (הגורם לרעב תפוחי אדמה אירי) הופך את העלווה לשחור, ואז עובש. שרוף או השלך את העלווה. אל תרכיב אותו. את תפוחי האדמה עדיין ניתן לקצור, אך עליך להמתין מספר שבועות. כדי להימנע מבעיה זו, השתמשו בתפוחי אדמה מוסמכים עמידים למחלות.
רעילות תפוחי אדמה
התרכובת הרעילה סולנין נמצאת בכל אזורים ירוקים או נבטים של הצמח והפקעת. זה רעיל אפילו בכמויות קטנות לבני אדם, כלבים וחתולים. כאשר הצמח גדל, וודא שלא תאכל אף אחד מהעלים או הירק. עבור פקעות תפוחי האדמה, השליכו אותם כשהם הופכים לירוקים מתחת לעור או עם אזורים מפונקים שחורים. גזור את העיניים והסר נבטים לפני האכילה. אתה יכול לחוות הקאות, כאבי בטן, שלשול, חום, והזיה מהרעלה זו, המופיעה לרוב 8 עד 10 שעות לאחר הבליעה. פנה לעזרה רפואית מיידית.
