דיאנה ראטריי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 242 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 63 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 242 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 32 מג | 1% |
| סה"כ פחמימה 63 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 51 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב צימוקים עם חזיר אפוי הוא מסורת במשפחות רבות, ואולי יש לכם זיכרונות חביבים מהרוטב בארוחת חג הפסחא או חג המולד. המרכיבים התומכים והחמוצים המתוקים של סוכר חום, חומץ ומיץ לימון הם קלאסיקה, וכל אחד מחומץ תפוחים, חומץ לבן או חומץ יין מכין רוטב טעים לא פחות. ראה גרסאות המתכון לקבלת רעיונות נוספים.
מגישים את הרוטב עם סטייק חזיר, שאריות חזיר, צלי חזיר חתוך או צלעות חזיר לארוחה יומיומית טעימה; אין צורך להמתין עד החגים, אז כל ארוחת שבוע מיוחדת על ידי בישול המתכון שלנו. ניתן להכין את רוטב הצימוקים הזה עד יום אחד מראש - מכינים את הרוטב כביכול, מקררים, מקררים ומחממים אותו עד שהוא חם ומבעבע בעת הצורך.
הוא מוכן תוך 15 דקות, אז הפוך את הרוטב ממש כשמגיע ham שלך מהתנור; בזמן שהחמאה מונחת לפני גילוףו, תוכלו לסיים את הרוטב הקל הזה ולהקפיד על חום עד שהגיע הזמן להגשה.
רכיבים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפות קורנפלור
- כפית חרדל יבש
- 1 כף חומץ
- 1 כוס צימוקים
- 1/4 כפית גרידת לימון (מגורד דק)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 1/2 כוסות מים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
דיאנה ראטריי
בסיר בינוני, שלבו את הסוכר החום, הקורנפלור והחרדל היבש; מערבבים כדי לערבב היטב את התערובת היבשה.
דיאנה ראטריי
מניחים את התבנית על אש בינונית ומוסיפים בהדרגה את החומץ, הצימוקים, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מוסיפים את התערובת למים תוך ערבוב מתמיד עד שכל המרכיבים מתאחדים היטב.
דיאנה ראטריי
המשיכו לערבב עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.
דיאנה ראטריי
המשיכו לבשל את רוטב הצימוקים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא סמיך, צלול ומבעבע, למשך 10 דקות לפחות.
דיאנה ראטריי
מגישים את רוטב הצימוקים חם, עם תבשילי חזיר או חזיר חתוכים.
תהנה!
טריק מיצים-לימון
לימון שהוצא ישר מהמקרר יכול להיות קשה למיץ:
- לפני שקורצים את מיץ הלימון, מכניסים אותו למיקרוגל ומבשלים על כוח של 100% כ 20 שניות. מאדים את הלימון המרוכך ואז מחלצים את המיץ.
לתבל את רוטב הצימוקים שלך
כדי להוסיף כמה טעמים ומרקם חדשים לרוטב שלך, עקוב אחר אחת ההצעות שלנו:
- רוטב קצבים: לקבלת טעם נוסף וקצת ברק, הוסיפו לרוטב 1 עד 2 כפות חמאה ברגע שהוא מוסר מהאש. מערבבים עד שהחמאה נמסה. טעם הדר: החלף 1/2 כוס מים במיץ תפוזים או אשכוליות. תפוח-צימוק: מקמחים 1/2 עד 1 כוס תפוח עץ חתוך לקוביות בכמות קטנה של חמאה עד שהם רק רכים. החליפו מחצית מהמים במיץ תפוחים או סיידר והוסיפו את התפוח הקובעי לרוטב יחד עם הצימוקים. צימוק מתובל: הוסף לרוטב 1/2 כפית קינמון, 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון ונקיעה של ציפורן. צימוק אננס: צמצמו את המים לכוס אחת והוסיפו פחית אחת של 8 אונקיות (מבוטלת) של אננס כתוש יחד עם הצימוקים. רום-צימוק: מערבבים כפית תמצית רום ברגע שהרוטב מוציא מהאש.
תגיות מתכון:
- חזיר
- דרומית
- חג הפסחא
- רטבים
