דיאנה ראטריי
- סה"כ: 7 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 123 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 123 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 88 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 23% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 44 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון שעועית לימאה קלה ובסיסית עם בשר חזיר, בצל ותיבול. גם אם אתה לא חובב שעועית לימאה, אתה בטוח אוהב את המנה הזו.
שעועית לימאה מיובשת, המכונה גם שעועית חמאה, הופכת רכה וקרמית כאשר מבשלים, והם טעימים בהרבה מאשר משומרים. חוץ מזה, 1 קילו שעועית מיובשת מכינה כמות של שלוש עד ארבע (15 גרם) פחיות. אז הם גם הרבה יותר קלים בתקציב.
יש אנשים שמתקשים עם שעועית בכיריים האטיות, ולכן מתווספים תיבול מלוח לאחר שהשעועית הופכת רכה. אם אתה מבשל בשגרה שעועית עם מלח ואין לך שום בעיה, קדימה להוסיף את כל החומרים לסיר.
לארוחה דרום דרומית, מגישים את שעועית הלימאה עם לחם תירס אפוי טרי (רצוי לא ממותק) יחד עם סלט מושלך או ירקות מבושלים. מקרונים וגבינה, תפוחי אדמה ותירס הולכים גם הם עם שעועית הלימאה האלה.
יש להשרות לילה את שעועית הלימה כך שתתכנן בהתאם.
רכיבים
- 1 ליטר שעועית לימא לתינוקות (מיובשים)
- 2 ליטר מים (לשריה)
- 2 בצל בינוני (קצוץ גס)
- 1 עצם חזיר וקציר שאריות קצוצות (כרצונך)
- 3 עד 4 כוסות מים (לכיסוי)
- 1 כפית תערובת תיבול קייג'ון או קריאולי
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- מקפלים פלפל קאיין
- מלח לטעימה)
שלבים לעשות את זה
משרים את שעועית הלימה בכ- 2 ליטר מים למשך הלילה.
מסננים ומכניסים שעועית לימאה בכניסה לבישול האיטי. בוחשים פנימה את הבצלים הקצוצים ומוסיפים את עצם החמאה. הוסף 3 עד 4 כוסות מים טריים רק כדי לכסות את השעועית.
מכסים ומבשלים את השעועית גבוהה במשך שעתיים וחצי עד שלוש שעות, או עד שעועית הלימה רכה.
הוסף תיבול חזיר חתוך לקוביות, תיבול קייג'ון או קריאולי ופלפלי שחור וקאיין. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 4 שעות, או עד שהשעועית רכה מאוד.
הערה: במקום עצם חזיר, השתמש בגרסות חזיר או שוקי חזיר מעושנים או הוסף חזיר מלח או בייקון.
תגיות מתכון:
- שעועית לימה
- שעועית לימא
- ארוחת ערב
- דרומית
