אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
- סה"כ: 7 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 367 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 30 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 367 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 12% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 50 מג | 17% |
| נתרן 157 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 13 גרם | 47% |
| חלבון 30 גרם | |
| סידן 133 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אבקת צ'ילי, פלפלים ועגבניות טועמים צ'ילי שעועית פינטו קלה. המתכון מיוצר עם שעועית פינטו יבשה שבושלים בכיריים האטיות ומשולבים עם בשר בקר טחון שחום.
מגישים שעועיות פינטו טעימות אלה עם לחם תירס טרי אפוי וסלט זורק בסיסי. או מגישים צ'ילי מעל אורז או ספגטי מבושל חם.
צ'ילי קופא יפה, אז הכינו תוספת והקפיאו חצי לארוחה עתידית. ניתן להשתמש בשאריות במגוון מנות. הוסף צ'ילי שאריות לבוריטוס, חביתה או טאקו, או השתמש בצ'ילי ככוסית לנחוס או תפוחי אדמה אפויים. עיין בטיפים ובווריאציות לקבלת רעיונות נוספים.
רכיבים
- 1 קילו שעועית פינטו יבשה
- 3 1/2 כוסות מים
- 1 כף שמן צמחי
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 פלפל ירוק ירוק גדול (קצוץ)
- 1 פלפל חריף קטן (כמו ג'לאפינו או סרנו, קצוץ)
- 1 קילו בקר טחון (לפחות 80 אחוז רזה)
- 1 (14 גרם / 2 אונקיה) יכול עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- מקשטים: שמנת חמוצה, גוואקמולי, כוסברה טרייה קצוצה, גבינת צ'דר מגורדת או ג'ק ג'פל, צ'יפס טורטיה, בצל ירוק חתוך, חסה גרוסה, זיתים בשלים חתוכים או עגבניות טריות חתוכות לקוביות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
שוטפים ומיינו את שעועית הפינטו, בוחרים שעועית לא אבנית או אבנים קטנות.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
שלב את שעועית הפינטו והמים בסיר.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מכסים ומבשלים על HIGH במשך 3 שעות או עד שעועית רכה (ניתן לבצע שלב זה במהירות גם על הכיריים).
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים, הפלפל והפלפל החריף ומבשלים עד שהוא מתרכך.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מעבירים לתנור האיטי.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מוסיפים את הבקר הטחון למחבת ומבשלים עד שכבר לא ורוד, הופכים ומערבבים לעתים קרובות.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מסננים היטב ומעבירים לתנור האיטי.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מוסיפים את העגבניות ואבקת הצ'ילי לבשר הבקר והשעועית; מערבבים לתערובת. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור טרי טחון, לפי הצורך.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
צמצם את הגדרת חום הסירוג האיטי ל LOW; מכסים ומבשלים עוד 3 עד 4 שעות.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
העליונות של הצ'ילי המובחרים עם המקשטים האהובים עליכם.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
הגישו ותיהנו!
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
טיפים
- השתמש בקטניות אדומות קטנות או שעועית צפונית נהדרת במתכון. קירור או הקפיא שאריות לארוחה עתידית. או להכפיל את האצווה ולהקפיא חצי.לצ'ילי רזה יותר, השתמש בקר טחון רזה מאוד או הודו טחון או ירכיים עוף. הוסף עוד קילו בקר טחון לצ'ילי "חובבי בשר". החלף חלק מבשר בקר הטחון עם חזיר טחון רזה או הוסף 1/2 עד 1 קילו של חזיר טחון לבשר בקר הטחון. השתמש בצ'ילי שאריות בבוריטוס, טאקו או בחביתה, או השתמש בו כטופרת פסטה. זה מכין טופינג טעים גם לתפוחי אדמה אפויים! לארוחות צהריים מיקרוגל מהיר, הקפיאו שאריות במנות מוגשות יחידה. אם אתם מעדיפים גרסת כיריים, נסו את המתכון הצ'ילי טחון הזה.
תגיות מתכון:
- שעועית
- צ'ילי סיר איטי עם שעועית
- פולי צ'ילי
- מנה ראשונה
