SL Liang / Getty Images
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 164 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 164 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 20% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 65 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בלי קשר לאזור או לעונה, סלט ירוק טרי ( אסלאדה ורדה ) לעולם לא נעדר משולחן ספרדי בזמן הארוחה.
הספרדים אינם משתמשים ברוטב סלט בבקבוקים ומעדיפים שמן וחומץ פשוט על פני רטבים שמנת על הסלטים שלהם.
רכיבים
- 1 חסה ראש (קרחון או רומאנה)
- 2 עגבניות (בשלות)
- 1 בצל סגול
- 1/3 עד 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה (שמן זית ספרדי)
- 1/8 עד 1/4 כוס חומץ יין אדום
- מלח לטעימה)
- אופציונלי: התז מים קרים
שלבים לעשות את זה
שוטפים היטב ומסננים את ראש החסה. שוברים או קורעים לחתיכות לקערת סלט גדולה.
חותכים את העגבניות לשמיניות.
חותכים כרבע מהבצל האדום לפרוסות דקות מאוד (חותכים יותר אם רוצים).
מניחים עגבניות ובצל על גבי החסה.
מערבבים שמן וחומץ בקערה ומקציפים יחד. רגע לפני ההגשה שופכים רוטב על הסלט וזורקים.
מפזרים מלח לפי הטעם וזורקים שוב.
הערה: אם אתם מגישים את הסלט ביום חמים, אולי תרצו לפזר מעט מים קרים על הסלט כדי לדלל את הרוטב ולשמור על הסלט קר יותר. למעשה, בחלקים החמים יותר של ספרד, זה לא יוצא דופן להשתמש בכלי זכוכית רחב ופתוח לסלט ולהוסיף קוביות קרח כדי לשמור עליו רענן במהלך הארוחה!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מתאבן
- ספרדית
- ארוחת ערב משפחתית
