מתכונים מהירים המשתמשים בעגבניות טריות

חוזרים הביתה עם כמות עגבניות מגוחכת? האם צמחי העגבניות שלך מבשילים במהירות שבירת הצוואר? נסה את הדרכים המהירות הללו - כל אחת לוקח פחות מעשר דקות - לעבוד דרך השפע של העגבניות.

• עגבניות פרועות

  

  מולי ווטסון

  מחבת חמה, מעט שמן, חבורה של עגבניות שרי או דגימות אחרות קטנות-אישיות, זילוף של מלח, כמה שייקים של התבנית והווילה!

• סלט קפרזה

  

  רוב בגוט

  סלט קפרזה הוא פשוט, מניחים עגבניות חתוכות או שכבות, מוצרלה טרייה חתוכה ועלי בזיליקום על צלחת או מגש הגשה. מטפטפים עם שמן זית כתית חוץ, אם תרצה, ומפזרים מלח.

• סלט תירס, עגבנייה ובזיליקום

  

  מולי ווטסון

  כולם יודעים עגבניות ובזיליקום הם שילוב טבעי (הם גדלים יחד, הם הולכים יחד). להוסיף לתערובת מעט תירס סופר-טריים, רכים ומתוקים, ויש לכם סלט מתוק ופריך. זורקים עגבניות קצוצות וגרעיני תירס מתוקים טריים חתוכים עם מעט חומץ שרי, מתבלים במלח ופלפל אם תרצו, ומעלו עם עלי בזיליקום קרועים או בזיליקום חתוכים לסרטים אלגנטיים לסלט תירס, עגבנייה ובזיליקום טעימים זה.

• עגבניות בגריל

  

  מולי ווטסון

  עגבניות בגריל הן דרך נהדרת ליהנות מהירקות האהובים על הקיץ. באופן כללי, ברצונך להשתמש בעגבניות יציבות כאשר הן בשלות, דוגמת נערות מוקדמות או עגבניות ברנדיווין, לצלייה.

• רוטב פסטה ללא בישול

  

  Westend61 / Getty Images

  בקערה גדולה משלבים כמה עגבניות קצוצות, שן או שתיים של שום טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. הוסף שמן זית לציפוי עגבניות. הוסף פסטה חמה וזורק לציפוי הפסטה. הוסף עוד שמן זית, אם תרצה.

  ניתן להוסיף פיסות מוצרלה טריות - הן ייהפכו מעט ולא יפות כשזרקו אותן עם הפסטה החמה. פתיתי צ'ילה אדומים, בזיליקום, אורגנו, זיתים קצוצים ופרמזן גרוס טרי הם כולם תוספות טעימות.

• עגבניה עם פתיחה פתוחה וכריך ריקוטה

  

  מולי ווטסון

  מורחים את גבינת הריקוטה הטובה ביותר שתוכלו למצוא (ריקוטה חלב כבשים היא חביבה) על פרוסה עבה של לחם בעל מלאכה (כל סוג שתאהבו יעבוד - צ'יאבטה, שיפון לבבי, חיטה מלאה דבש, בצק חמצמץ באגוז). פורסים עבה עגבנייה ומניחים פרוסות על גבי הגבינה. מפזרים מלח ים, "מלח אפור", או fleur de sel .

• פאן קון עגבנייה

  

  מולי ווטסון

  לקבלת עגבנייה מחבתית, שפשפו לחם עם שן שום חתוכה, שפשו לחם עם עגבנייה חתוכה - העבירו את העיסה לתוך הלחם, זליפו מלח או מעל גבינה, בשר חזיר או נקניק.

• סלסה פרסקה

  

  האשוחית

  הכינו פרסה פרטית משלכם על ידי ערבוב עגבנייה קצוצה עם הבחירה שלכם בין האפשרויות הבאות: בצל סגול טחון, שום טחון, ג’לאפינו קצוץ דק או צ'רלי סרנו. הוסף מלח לפי הטעם. גם התזה של חומץ אדום יכול להיות טעים.

• סלט עגבניות ואבוקדו

  

  DanielBendjy / Getty Images

  זורקים עגבנייה קצוצה ואבוקדו קצוץ עם מעט ויניגרט או סתם מיץ ליים. מגישים את סלט העגבניות והאבוקדו הזה עם זילוף כוסברה קצוצה, אם תרצו. לאכול כמו שהוא, להגיש על גבי מצע חסה, או להזדווג עם שרימפס או סרטן קטף לארוחת צהריים קלה.

• כריך עגבניות ופסטו

  

  קוונטין בייקון / גטי אימג'ס

  זהו פינוק מספק באופן מפתיע. מורחים שתי פרוסות לבבות של לחם הכריך החביב עליכם עם הפסטו החביב עליכם, עלינו פרוסת פסטו אחת עם מספר פרוסות עגבניות בשריות, זורים מלח, כריך, ותיהנו!

• ברוסקטה עגבניות

  

  סטיב בראון צילום / Getty Images

  ברוסקטה עגבניות היא דרך קלה להפליא ליהנות עגבניות טריות, בשלות ועונות. השתעשעו עם אלה ככל העולה על רוחכם - הוסיפו ירקות קצוצים אחרים, נסו שמן בזיליקום, השתמשו בעשבי תיבול שונים, הוסיפו מעט גבינה - ברוסקטות גמישות בלי סוף פשוט התחילו עם עגבניות קצוצות, מעט שמן זית וזילוף מלח על לחם קלוי (עדיף שפשוף שום).

  ברוסקטה מיוצר באופן מסורתי עם לחם מעופש ומסיבה טובה. כשמקלפים לחם מעופש, זה קצת יותר קשה, מסוגל יותר לעמוד מול מיצי עגבניות ושמן זית מאשר לחם טרי.

• סלט עגבניות חומוס

  

  מולי ווטסון

  קוצצים עגבניות, מקציפים רוטב, מסננים גרגירי חומוס, זורקים יחד. בוצע!

• סלט עגבניות, מלפפונים ובצל אדום

  

  מולי ווטסון

  זורקים 2 עגבניות קצוצות, 1 מלפפון קלוף וקצוץ ואחד בצל סגול קטן קצוץ עם מעט שמן זית וחומץ יין אדום. מלח ופלפל לפי הטעם.