סטפני סטאר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 8 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 749 | קלוריות |
| 36 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 77 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 749 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 36 גרם | 47% |
| שומן רווי 10 גרם | 50% |
| כולסטרול 221 מג | 74% |
| נתרן 1443 מג | 63% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 20% |
| חלבון 77 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוף ומגוון ירקות משתלבים במרק אטריות עוף ביתי זה. המרק מתובל בצורה מושלמת בשילוב של בזיליקום, טימין ופטרוזיליה. סיר הקציצה הופך את המרק כמעט ללא ידיים. פשוט זרקו את הכל יחד לכיריים האטיות ולחצו על כפתור. יהיה לכם מרק ביתי טעים במינימום מאמץ.
המרק לא יכול היה להיות קל יותר, והוא די תכליתי. אל תהסס להוסיף שעועית לימאה קפואה כשעה לפני שהמרק מוכן. או להוסיף ירקות מעורבים במקום האפונה. גם רוטבאגה או לפת חתוך לקוביות טובים, או הוסיפו כ -1 כוס כרוב מגורר יחד עם הגזר והסלרי. אם אתם אוהבים טעם עגבניות, הוסיפו פחית עגבניות חתוכות בקוביות 14.5 אונקיה יחד עם ציר העוף.
האטריות מבושלות בנפרד כדי להימנע מבישול יתר אך אל תהסס להוסיף אותן לכיריים האטיות במשך 45 הדקות האחרונות לשעה ולהפוך אותן לגובה. במקום אטריות, שקלו להוסיף אורז מבושל או צורת פסטה קטנה, כמו דיטליני, קליפות קטנות או אורזו.
רכיבים
- 3 קילוגרם עוף (עוף שלם או חתוך)
- 2 בצל בינוני
- 3 גזר
- 2 סלרי גבעולים
- 2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש
- מקש יבש טימין
- 4 כוסות ציר עוף
- 1 כוס אטריות לא מבושלות
- חבילה של אפונה קפואה (10 אונקיות) (1 עד 1 1/2 כוס)
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
טפטו את העוף במגבות נייר לייבוש וחתכו אותו לחתיכות אם שלמות.
קלף את הבצלים וקוצץ אותם.
קולפים את הגזר ופורסים דק.
פורסים את הסלרי.
הניחו את הבצל, הגזר והסלרי בכיריים האטיות.
מניחים את חתיכות העוף על הירקות ומפזרים את המלח, הפלפל, הבזיליקום והטימין.
מוסיפים את ציר העוף.
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ 6 עד 8 שעות, או עד שהעוף רך.
מוציאים את העוף מהסיר ונותנים לו לעמוד עד שהוא מספיק קריר להתמודד. מאדים את העוף וקוצצים את הבשר. מוסיפים את העוף הקצוץ לסיר.
מוסיפים את האפונה ומבשלים כ 20 דקות יותר, או עד שהאפונה רכה. מערבבים את הפטרוזיליה למרק.
בינתיים מבשלים את האטריות במים מלוחים רותחים לפי הוראות החבילה. מסננים היטב את האטריות ואז מוסיפים אותם למרק.
מעל המרק עם קרוטונים (ראה בהמשך), אם תרצה.
הגישו ותיהנו!
טיפ
- קרוטונים קלים: מחממים תנור לחום של 375 F. הסירו את הקרסטות מ -3 עד 4 פרוסות לחם וחתכו אותו לקוביות קטנות. טפטפו את הקוביות עם 1 עד 2 כפות שמן זית והשליך לציפוין. מוסיפים מקף פלפל ומלח וזורקים לתערובת. מורחים את קוביות הלחם על תבנית אפיה ואופים כ -15 עד 20 דקות, או עד שהם מיובשים ומשחימים קלות. אם תרצו, זרקו עם כף או שתיים של גבינת פרמזן מגוררת ו 1/4 עד 1/2 כפית אבקת שום.
תגיות מתכון:
- שעועית
- תוספת
- אמריקאי
- חורף
