חמשת הגרגירים המובילים לגידול בחווה הקטנה

פירות יער הם טעימים, ומקורות נהדרים לנוגדי חמצון. הם גם בחירה עיקרית עבור חקלאים שרוצים לפתוח עסק בחקירה לבחירתך או לחלופין. עם כל כך הרבה פירות יער לבחירה, איך חקלאי קטן יכול לבחור?

עדיף לבחור את הפרי (הראשון!) שלך לגידול בסדר גודל קטן של חווה המבוססת על מספר גורמים.

• ראשית, מה קורא לך? מה אתה ומשפחתך אוהבים לאכול ולגדול? מה מתאים לתנאים שיש לכם? שקול אקלים, טופוגרפיה, חשיפה לשמש, חשיפת רוח ואדמה. מה אתה יכול להרשות לעצמך? מה אתה יכול לשווק ובאיזו מחיר? הנה המקום בו תוכנית עסקית בחווה קטנה יכולה לעזור לך מאוד.

• אוכמניות

  

  אוכמניות בשוק איכרי לה גרנדה. צילום © Flickr משתמש La Grande Farmers Market

  אוכמניות טעימות ומזינות. הם אחד הגרגרים הבריאים ביותר, עם נוגדי חמצון גבוהים מאוד.

  וציפורים אוהבות אוכמניות, כך שרשת עשויה להיות החבר שלך.

• תותים

  

  תמונה © משתמש פליקר ~ MVI ~

  תותים הם בערך פירות יער קלילים משלך, נכון? אז איך אתה יכול להשתבש? ובכן, יש הרבה מה לקחת בחשבון. האם תגדל פירות יער הנושאים יוני ויחזיקו עדר אנשים בחווה שלכם בערך, שבועיים? או זן מתמיד עם זמן קציר ארוך יותר אך תשואה נמוכה יותר? או ניטרלי יום, שמייצרים לאורך כל העונה?

  
  תצטרך לשלב ולהיות אגרסיבי כדי להרחיק את העשבים, אבל אם תוכל לעשות זאת, תהיה לך חוות תות שדה נהדרת שתבחר!

• זקנים

  

  מקבץ של סמלים. צילום © לורן וואר

  קלות לגידול של האלדבים. והם פורים ברגע שהוקמו! אמנם הם ממש לא מתאימים לבחירתך, מכיוון שהם קשים למדי לבחור, הם כן הופכים את האידאי האידיאלי לחקלאי שרוצה לייצר מוצרים - מוצרים בעלי ערך מוסף - למכור.

  אני אוהבת להכין ג'לי, עם תמיסות וסירופ עם סמבוקונים. מוצרים אלה לא רק טעימים, אלא גם רפואיים, והם מצווים על מחיר גבוה מאלו הרוצים מוצרי צמחי מרפא איכותיים. בנוסף, צבע הסמבוק פשוט מדהים, והפיכת נהרות מפוקסיה עבה ובהירה וסירופ וג'לי סגול זה פשוט כיף מדי.

• פטל אדום

  פטל קצת קשה יותר לגדול לבחירתך בהתחשב באופיים הקוצני. אבל אתה עדיין יכול לגדל אותם כפריט מיוחד או להכין מהם ג'לי ריבות ולמכור אותם בשווקי CSA ובחקלאים. שוק נהדר נוסף הוא שפים ו / או מסעדות שעשויים לרצות יער ברי מגודל מקומי, סופר טעים וטרי להפליא להוסיף לתפריט שלהם.

  היזהר: גפני פטל פולשניות ואוהבים להתפשט!

• דומדמניות

  דומדמניות נכנסות לטובת כאשר ברקסים מייצרים סירופים מהמתקדמים והמתקדמים כדי לטעום את המשקאות שלהם. והם משמשים באפייה ובבישול. וודא שיש לך שוק לאלה לפני שתשתול חבורה שלמה מהם, אבל אם יש לך שוק כזה - תוכל לקבל מכירות קבועות למישהו שזקוק לדומדמניות על בסיס קבוע.

  הם גם מדהימים בריבות, ג'לי, סירופים ושומרים, כך שאם זה הקטע שלך - אתה יכול להיות נישה די נחמדה לייצור מוצרי ברי ולמכור אותם בשוק החקלאים או אפילו באמצעות הזמנת דואר ואינטרנט.

  הדומדמניות מיטיבות ביותר באקלים קריר, אזורים 3 עד 5, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור גננים צפוניים שאחרים עשויים להיות מוגבלים. הם משגשגים בחימר ניטרלי עד חומצי.

לא משנה מה פירות יער שתבחרו (תבחרו! סליחה), גידולם יכול להיות דרך מהנה ורווחית לגרום לעסק החווה הקטן שלכם לשגשג. בהצלחה!