האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 498 | קלוריות |
| 31 גרם | שמן |
| 49 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 498 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 31 גרם | 40% |
| שומן רווי 17 גרם | 83% |
| כולסטרול 166 מג | 55% |
| נתרן 644 מג | 28% |
| סה"כ פחמימות 49 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 110 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פודינג וקינוחים הם עמוד השדרה של האוכל הבריטי והם ידועים ברחבי העולם ואין יותר פודינג מכריע מאשר מפוררת תפוחים בריטית מסורתית. הפירורים מגיעים בהרבה מסקנות ויכולים להיות גם מתוקים וגם מלוחים אך תפוח הוא הפופולרי ביותר ולא פלא, הוא טעים.
פירור קל ופריך הוא הציפוי המושלם לתפוחים בריטים טעימים שבסתיו ובחורף הם במיטבם. להכנת פירור ניתן להשתמש בתפוחי ברמלי שנחשבים לתפוחים הטובים ביותר לבישול בגלל האיזון שלהם בין הסוכר לחומצה. Bramleys מכילים יותר חומצה ופחות סוכר מאשר תפוחים אחרים, ולכן הם שומרים על טעמם המוזר בעת הבישול. ניתן להתפורר את התפוח באמצעות תפוחים אחרים אך להימנע מהזנים הקשים באמת כמו סבתא סמית ', הם לא נשברים באותה צורה ויכולים להישאר מעט פריכים.
וכאשר פודינג מוגש ומגיש, אל תשכח את הרפרפת.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- למילוי
- 1 קילו תפוחים (Bramleys או תפוחים טובים אחרים, בינוניים-רכים)
- אופציונלי: קמצוץ קינמון טחון
- 2 כפות סוכר קסטר זהוב
- לציפוי
- 6 גרם קמח לכל המטרה (או קמח רגיל)
- 4 גרם סוכר קסטה מוזהב
- 4 גרם חמאה (קר)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, קינוח מתפורר תפוחים זה מחולק לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לך לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
הכן את המילוי
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור ל 375 F / 180 C / Gas 5.
קלף, גרעין וקוצץ לחתיכות שמנמנות. אל תחתוך את התפוחים קטנים מדי או שהם פשוט יתפרקו, במיוחד הברמליות.
האשוחית
הניחו את התפוחים לצלחת אפייה רדודה, בגודל 9X7 אינץ’.
האשוחית
אם משתמשים בקינמון, מערבבים עם 2 כפות הסוכר ומפזרים מעל התפוחים. אחרת השתמש רק בסוכר, ואז לשים לצד אחד.
עשה את הציפוי
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערת אפייה גדולה מניחים את הקמח והסוכר. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה.
האשוחית
שפשפו את החמאה לקמח והסוכר עד לקבלת תערובת גסה מאוד. אל תדאגו יותר מדי לקבל אותו אפילו כיוון שמדובר במנה כפרית למדי ועובדת טוב עם מרקם לא אחיד.
האשוחית
אתה יכול גם להכין את תערובת הפירורים במעבד מזון. הכניסו את כל מרכיבי הציפוי למעבד ועבדו על הדופק עד לקבלת תערובת גסה אך הקפידו לא לערבב יתר.
האשוחית
מפזרים שכבה טובה של ציפוי פירורים מעל התפוחים, נסו לעבוד על חצי עומק מזה של התפוחים. סמיך מדי והאמצע לא יתבשל.
האשוחית
מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים עד הזהבה ותוכלו לראות את התפוחים מבעבעים מתחתיו בערך 30 דקות.
האשוחית
מוציאים מהתנור ומשאירים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.
האשוחית
מגישים עם גלידת רפרפת או וניל.
האשוחית
תהנה!
טיפ
- סוכר קסטר מכונה גם סוכר משובח. סוכר גלגלית מוזהב אינו מזוקק ונוטה להיות בצבע זהוב יותר. אל תדאגי אם אינך מוצא אותו, השתמש במקום זאת בסוכר גלגני לבן רגיל.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- מתפורר תפוח
- קינוח
- בריטי
