אוכל אירי מסורתי וסט. מתכוני יום של פטריק

האשוחית

חגיגות יום פטריק הקדוש מתקיימות בכל רחבי העולם ב- 17 במרץ, והכיף והמשתה מתרכז באופן טבעי סביב אוכל אירי טעים - ולא רק הקורנביף והכרוב המצויים בכל מקום. התחל את החגיגות עם ארוחת בוקר מסורתית, ואז בחר מתוך מבחר מנות עיקריות ותוספות איריות חשובות כמו גם קינוחים. וכמובן, המשקאות מסודרים, אבל זה לא אומר רק בירה!

• התחל בארוחת בוקר אירית מלאה

  

  הספרוס / איליין למם

  יום פטריק הקדוש יכול להיות - ובדרך כלל הוא - יום ארוך ומלא בחגיגות. לכן, וודאו שתתחילו עם ארוחת בוקר טובה, לבבית, כזו שתראה אתכם לאורך היום, ובכן, לפחות עד ארוחת הצהריים. פירוש הדבר שכדאי להתחיל את היום בארוחת בוקר אירית מלאה אם ​​ברצונך ללכת לפי המסורת.

  כדי להיות "אירי מלא" אמיתי, זה חייב לכלול בייקון, נקניקיות וביצים, בתוספת פאדג '(לחם תפוחי אדמה אירי), או הבוקסטי הפופולרי (עוגות מחבת איריות). ניתן להוסיף גם כמה פרוסות לחם סודה או לחם מוחצן. שטפו את כל זה עם הרבה תה ותוכלו להיות מיומנים ליום הקרוב.

• עברו לקורסים הראשיים

  

  שרי L Gibbin / Getty Images

  פטריק הקדוש הוא היום עבור אוכלים איריים מסורתיים - ארוחה מעובדת ומלאת לב למלא קיבה ושמירה על רמות האנרגיה. שום רשימה של מתכונים למנה עיקרית לא תהיה שלמה בלי הכלים האלה. למרות שבארה"ב זה מסורתי לאכול קורנביף וכרוב, יש הרבה מנות איריות נהדרות אחרות מהן ניתן לבחור, כולל פאי הרועים המפורסם של אירלנד.

  נסה את דבלין Coddle - מנה שכבה המורכבת מבייקון, נקניק חזיר ותפוחי אדמה. או המנה הלאומית של אירלנד, תבשיל אירי, שהוא קערה מנחמת של כבש, תפוחי אדמה, בצל, כרישה וגזר. וכולנו יודעים כי חצי ליטר של גינס הוא מסורתי ביום פטריק הקדוש, אבל האם ידעת שאפשר גם לבשל עם זה? פאי בקר וגינס משלב תבשיל בקר אירי טעים עם בירת החתימה של המדינה שנאפה לאחר מכן תחת קרום מאפה פתיתי.

• הגישו כמה מנות צד וחטיפים

  

  דיאנה מילר / גטי אימג'ס

  כל המנות העיקריות המדהימות הללו צריכות מנה או שתיים, ובאירלנד יש כמה פנטסטיות המציגות את היבול העיקרי במדינה: תפוחי אדמה. אתה יכול לשמור על זה פשוט ולהגיש פירה מושלם, או להוסיף מעט כשרון אירי עם אלוף שלוקח פירה לשלב הבא עם בצל ירוק. או מעלה את נפח הטעם עם קולקנון, שמשלב שאריות פירה עם קייל טרי ובצל מוקפץ.

  מפוארת חטיף? אתה לא יכול לנצח נדיר (גבינה על כוסית) במהירות כזו, אך ממלאת. נדיר של גינס האירי הוא מנחם ועשיר, ומשלב בין האיים הכהים של המדינה עם גבינת צ'דר, חרדל, חלמון ביצה ורוטב Worcestershire. התערובת הטעימה מורחת על חתיכות לחם עבות ואז מסתננת עד לבעבוע.

• כף את הארוחה עם עוגות ופודינגים

  

  Cultura / BRETT STEVENS / Getty Images

  תמיד יש מקום למשהו מתוק ביום הקדוש של פטריק. ברמברק, עוגת פרי אירית, היא אחד ממוצרי המאפייה המפורסמים ביותר של אירלנד - השם מקורו בפרץ שפירושו מנומר, ומתייחס לפירות בכיכר. ל- Baileys Irish Cream יש גם דרך להתגנב לעוגות איריות ופודינגים, כמו למשל בהקצאת הקאפקייקס של אייליש קרם של ביילי, ולהפוך את הקינוח המרכזי של הילד לעיתים קרובות לפינוק מבוגר. או פודינג לחם וחמאה אירי מסורתי - מנה אידיאלית לשימוש בלחם השאריות הזה - אבל זה מיועד למבוגרים בלבד.

• אל תשכח מהמשקאות

  

  ריצ'רד אניסון / גטי אימג'ס

  לא ניתן להזכיר אירלנד, או אוכל ושתיה איריים, מבלי ש"משהו ליטר של הדברים השחורים "ובירה אירית יופיעו. גינס נחשב למשקה הלאומי של אירלנד ומוכר ברחבי העולם.

  אבל באירלנד יש יותר מאשר בירה. משקה נהדר לסנט פטריק הוא מעד, יין הדבש המתוק והטעים שנעשה ונהנה על ידי האומות הקלטיות במשך מאות שנים. ויש כמובן גם ויסקי אירי. או נסה לעשות זאת בקוקטייל מיוחד של יום פטריק הקדוש. הם בטח מכניסים אותך למצב רוח לחגיגה חגיגית!