האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 148 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 148 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 143 מג | 48% |
| נתרן 362 מג | 16% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 100 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
האמינו לי, עם המתכון הפשוט הזה של יורקשייר פודינג, לעולם לא תוכלו לקנות מוכנים מוכנים, מובטח. משתמשים במתכון מוכח היטב ברחבי העולם ובהבטחה הפודינגים שלכם יעלו זהובים וטעימים בכל פעם.
בעוד שפודי יורקשייר הם מתכון בריטי קלאסי ואחד המרכיבים העיקריים במנה הלאומית של אנגליה - רוסטביף ופודינג יורקשייר - מנה אזורית עם ערעור לאומי (ובינלאומי), הם לא תמיד צריכים להיות מוגשים עם צלייה של יום ראשון.. במקום זאת, חשוב להכין אותם לארוחת ערב באמצע השבוע. ילדים אוהבים אותם במיוחד ברוטב.
ביורקשייר, פודינג מוגש באופן מסורתי עם רוטב כמנת פתיחה ואחריה הבשר והירקות. לעתים קרובות יותר מוגשים פודינגים קטנים יותר שבושלים בפחי מאפין לצד בשר וירקות.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 4 ביצים (גדולות, נמדדות בכד)
- 1 כוס חלב (כמות שווה של חלב לביצים המדודות שלך)
- 1 כוס קמח (כמות שווה של קמח לכל מטרה או רגיל לביצים מדודות)
- קורט מלח
- 2 כפות שומן (או נוטף בקר או שמן צמחי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית, עם זאת, אל תעבור ל -450 מעלות צלזיוס או שהשומן עלול לשרוף.
שופכים את הביצים והחלב לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים את קורט המלח. להקציף היטב בעזרת מקצף יד חשמלי או להקציף יד. השאירו לעמוד 10 דקות.
האשוחית
מסננים בהדרגה את אותה נפח הקמח (כמו הביצים) לתערובת החלב והביצים, שוב בעזרת מקצף יד חשמלי או להקציף יד ליצירת בלילה נטולת גושים הדומה לקרם סמיך, אם יש גושים מעבירים את הבלילה דרך מסננת בסדר. השאירו את הבלילה לנוח במטבח לפחות 30 דקות, יותר זמן אם אפשר - עד מספר שעות.
האשוחית
מכניסים חתיכת שומן בגודל אפונה, מטפטפים או 1/2 כפית שמן צמחי לתבנית פודינג יורקשייר שבחרתם, או פח מאפין בן 12 חורים וחממו בתנור עד שהשומן מעשן.
תן לבלילה להקציף טוב נוסף להוסיף 2 כפות מים קרים ולמלא שליש מכל חלק של הפח בבלילה ולחזור במהירות לתנור.
האשוחית
השאירו לבשל עד להזהבה - בערך 20 דקות. חזור שוב על השלב האחרון עד שכל הבלילה תסתיים.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- הסוד להכנת יורקשייר, כידוע, הוא לשפוך בלילה נח וקרה לשומן חם מעשן מעט ולהכניס מיד לתנור חם באמת. זה פשוט כמו זה. השומנים הטובים ביותר לשימוש הם שומן, ברווז נוטף או שומן אווז. חלקם נשבעים בשמן צמחי, אך הדבר עלול לגרום להם לשמנים אם לא משתמשים בהם במשורה.
תגיות מתכון:
- פודינג
- פודינג יורקשייר
- ארוחת ערב
- בריטי
