האשוחית
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 2 דקות
- תשואה: 6-8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 319 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 53 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 319 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 12% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 318 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 53 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 42 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זקוקים לרעיון מהיר לארוחת ערב או דרך להשתמש בשאריות אורז? נסה את המתכון הזה לסלט אורז אסייתי טבעוני בריא, ארוחה צמחונית מזינה המיוצרת עם אורז חום וירקות לתערובת פנטסטית של טעמים ומרקמים. זה קצת מתוק וקצת חמוץ, עם הרבה מרקם פריך.
אתה יכול להגיש את החם הזה, אבל הוא באמת זורח כסלט קר, מה שהופך אותו לאופציה צמחונית מושלמת לפיקניקים, קציץ, ומנגלים, מכיוון שקל להכין אצווה גדולה.
מנה סלט אורז זו הופכת רעיון פשוט לארוחת ערב טבעונית ליום קיץ חם. זהו גם רעיון פשוט לארוחה טבעונית ללא גלוטן, אם כי הקפידו להשתמש בחומץ אורז מוסמך ללא גלוטן. אם אתה אוהב מתכוני אורז צמחוניים טעימים כמו זה, אולי כדאי לך לנסות פאייה ספרדית טבעונית.
רכיבים
- 1/4 כוס שמן בוטנים (ניתן להחליף שמן בטעם ניטרלי כמו שמן חריע או שמן קנולה)
- 1 כפית. מלח כשר (או מלח ים)
- 1/2 כפית. פלפל שחור טחון טרי
- 1 כפית. סוכר
- 1 כפית. שמן שומשום
- 4 כוסות אורז חום מבושל (צונן)
- 1 גזר (חתוך לקוביות)
- 1/2 כוס אפונה שלג (קצוץ)
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 1 סלרי גבעול (חתוך לקוביות)
- 1/2 פלפל אדום אדום או צהוב (חתוך לקוביות)
- 3 בצל ירוק (קצוץ)
- אופציונלי: 1/2 כוס גרעיני תירס
- מקשטים: 2 כפות. קצוץ פטרוזיליה או כוסברה טרייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את כל המרכיבים.
האשוחית
בקערת ערבוב קטנה, שלבו את שמן הבוטנים, המלח, הפלפל השחור, הסוכר ושמן השומשום. להקציף עד להמסת הסוכר.
האשוחית
שופכים את התערובת על האורז החום המצונן בקערת ערבוב גדולה. זורקים בעדינות לציפוי האורז, ואז הניחו את הקערה הצידה.
האשוחית
אדים את הגזר הקובץ, אפוני השלג והתירס אם רוצים, למשך 1 עד 2 דקות, עד שהם פשוט מתחילים להיות עדינים. צללו אותם באמבטיית קרח כדי שיצמרר אותם ויעצור את תהליך הבישול, תנקזו אותם ואז תערבבו את הירקות לאורז.
האשוחית
מוסיפים את שאר המרכיבים, מחומץ האורז דרך הבצל הירוק הקצוץ, וזורקים כדי להפיץ את הירקות לאורך האורז.
האשוחית
מגישים את הסלט צונן ומעטר בפטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה, אם רוצים.
וריאציות
- החליפו נודלס אורז, קינואה, פארו (שימו לב שזה לא יהיה מנה נטולת גלוטן), או גרגר אחר אהוב על האורז החום. הוסיפו נבטי שעועית, אדממה קלוף, בוטנים קצוצים או סחיטה של סיד טרי לקבלת בהיר טעם. תחליף נענע טרייה קצוצה לפטרוזיליה או הכוסברה. הוסיפו שום טחון או ג'ינג'ר, נתח של רסק צ'ילי, או נתח של פתיתי פלפל אדום לפי הטעם למרכיב חריף. הוסיפו עדשים מבושלות כדי להגדיל את כמות הגלידה ואת חלבון המנה. העלי את הסלט עם פופקורן, גרגירי חומוס אפויים מתובלים, או זרעי קנבוס מתובלים לפריכות יצירה. הגישו את הסלט על מצע של ארוגולה, קייל, תרד או ירקות אחרים.
תגיות מתכון:
- אורז
- מנה ראשונה
- אסיה
- פיקניק
