האשוחית
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 293 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 293 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 230 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 19% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 43 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רק בגלל שאתה טבעוני זה לא אומר שאתה צריך לוותר על סלט תפוחי האדמה הקרמי האהוב. מנת הצדדית הקיימת בכל מקום עשויה במיונז, ולעיתים כוללת ביצים, ששניהם אינם חלק מתזונה טבעונית. עם זאת, המתכון הפשוט הזה שעשוי מאפס, מחליף מיונז נטול ביצים טבעוניות, מה שהופך אותו למושלם להביא לפיקניק, פוטלוק או להגיש במנגל הצמחוני החיצוני שלכם.
הטעמים הטובים ביותר לאחר זמן מה במקרר, ואפילו טובים יותר לאחר הצטננות למשך הלילה. אם אין לכם מיונז טבעוני בהישג יד, תוכלו להכין בעצמכם.
רכיבים
- 5 עד 6 תפוחי אדמה אדומים (או תפוחי אדמה לבנים, דומים בגודלם)
- 1/2 כוס מיונז טבעוני (כמו מותג Vegenaise)
- 3 כפות חומץ
- 1 בצל בינוני (חתוך לקוביות)
- 2 סלרי גבעולים (חתוכים לקוביות)
- אופציונלי: 1/3 כוס זיתים שחורים חתוכים
- אופציונלי: 1/4 כוס חתיכות בייקון צמחוניות
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
האשוחית
מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים עד שהם רכים אך עדיין יציבים, כרבע שעה.
האשוחית
מסננים את תפוחי האדמה במסננת ומצננים לחלוטין כרבע שעה.
האשוחית
קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים לחתיכות אפילו בגודל ביס. הניחו בצד. (לחלופין, אתה יכול להשאיר את הקליפות על כמה תפוחי אדמה לקבלת מרקם נוסף.)
האשוחית
השליך יחד בעדינות את כל שאר החומרים בקערה גדולה; מוסיפים את תפוחי האדמה בהדרגה ומערבבים עם החומרים עד להפצה אחידה.
האשוחית
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
האשוחית
צונן לפחות שעה לפני ההגשה.
האשוחית
גרסאות מתכון
- סלט תפוחי אדמה מוערך כמנה שמשמשת כיין לאנג של תוספות מתוק כמו שעועית אפויה. למרות שהמתכון הזה טעים לחלוטין ושלם כמו שהוא, אם תרצו לתת לו משהו קטן נוסף, יש כמה תוספות שיהפכו את סלט תפוחי האדמה הטבעוני הזה לטעים עוד יותר לאורחים. שקול להוסיף פלפל שחור גרוס טרי או לערבב 2 כפיות פפריקה לטעם מעושן. הוסף 1/2 כוס חרדל צהוב כדי להוסיף קצת טאנג לתבשיל. מעט פימנטו טחון או חתוך לקוביות ייצר טעם מתוק עסיסי בזמן שמעט חמוצים מתקתקים מתענגים או גרקינס קצוצים מוסיפים טוויסט טעים. עשבי תיבול טריים כמו שמיר, טרגון, רוזמרין, פטרוזיליה ועירית (או שילוב) תמיד יתקבלו בברכה, וצלפים תורמים מלוכסן מלוח ונחמד תוך מתן מרקם נוסף.
הכנת מתכוני סלט תפוחי אדמה מסורתי טבעוניים
ההליכה לטבעונית עשויה להיות קלה משאתה חושב - לדעת להחליף רכיבים במתכונים מסורתיים להכנת מתכון טבעוני הוא מפתח להכניס אותם לסגנון החיים הבריא החדש שלך. מנות רבות של סלט תפוחי אדמה מסורתי משתמשים בביצים קשות ומיונז במתכונים שלהן. הסרת החומרים הללו כמעט ותהפוך אותם לטבעוניים. אם השימוש במיונז טבעוני אינו רצוי (או שפשוט אין לך שום דבר ביד), אתה יכול להחליף אותו בשמן זית וחרדל דיז'ון כדי להוסיף שמנת ולעזור תפוחי האדמה והתבלינים להתמזג זה בזה. למרות שהצבע עשוי להיות דוחה, אבוקדו הוא גם שומן בריא נהדר להוסיף לסלט תפוחי אדמה במקום מיונז.
כיצד לבחור את תפוח האדמה המתאים למתכון שלךתגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- סלט תפוחי אדמה טבעוני
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
