אספרגוס וגזר עם מתכון רוטב לימון

פיליפ ניילי / תמונות הצילום RF / Getty

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 25 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: מגישה 6

9 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
115	קלוריות
4 גרם	שמן
18 גרם	פחמימות
3g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
הגשה: מנה 6
כמות למנה
קלוריות	115
% ערך יומי*
סה"כ שומן 4 גרם	6%
שומן רווי 2 גרם	12%
כולסטרול 10 מג	3%
נתרן 107 מג	5%
סה"כ פחמימות 18 גרם	7%
סיבים תזונתיים 6 גרם	22%
חלבון 3 גרם
סידן 72 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

אספרגוס וגזר עם רוטב לימון הופכים מנה לצד אטרקטיבית במיוחד לכל מנה, כולל עוף, בקר וכבש.

רכיבים

גזר 2 ק"ג (רבע חתוך למקלות באורך של 1/2 אינץ ')
אספרגוס של 1 קילו (גבעולים וודיים שבורים, חניתות חתוכות לחתיכות באורך של 1/2 אינץ ')
2 כפות חמאה
1/2 כפית גרידת לימון
2 כפות מיץ לימון טרי
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

שלבים לעשות את זה

במחבת גדולה ועמוקה, הביאו אינץ 'מים לרתיחה. הוסף את הגזר. מנמיכים את האש לבינוני. מכסים ומבשלים על אש קטנה 4 עד 6 דקות, או עד שהם רכים פריכים.

הסר את הגזר בעזרת כף מחוררת למסננת.

מוסיפים את האספרגוס למים במחבת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 6 דקות, או עד לקבלת פריך רך.

שופכים את האספרגוס והמים למסננת. נגב את המחבת יבשה.

באותה מחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את גרידת הלימון, מיץ הלימון, המלח והפלפל. החזירו את הגזר והאספרגוס למחבת. מערבבים למשך 1-2 דקות, או עד שהם מצופים היטב ומחוממים. הגישו מייד.

תגיות מתכון: