אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 5 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 216 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 32 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 5 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 216 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 799 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 32 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 58 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מחפש את המתכון המושלם למרק ערמונים קלויים? קערה צמחונית וטבעונית פשוטה זו היא מרק סתיו או חורפי שיש להתענג עליו בערב חג ההודיה או בערב חג המולד הקריר, או לכל אירוע בסתיו או בארוחת החורף.
לא כולם אוהבים את הטעמים האגוזים העדינים של הערמונים, אבל אם כן, תאהבו את המרק הקל הזה. המתכון הוא גם טבעוני כל עוד משתמשים במרגרינה טבעונית או בשמן (ולא בחמאה) ובמוצא חלב במקום חלב חלב. בנוסף, כל המרכיבים יכולים להיות ללא גלוטן, אך עליכם לבדוק את רשימת המרכיבים של מרק הירקות שלכם, או לקנות אחד שמסומן באופן ספציפי ללא גלוטן.
סביב החגים, מרבית חנויות המכולת נושאות ערמונים קלויים וקלופים שמוכנים לשימוש במתכון כמו זה (לטעם הטוב ביותר הימנעו מאלה שבפחית או בצנצנת בנוזל ובמקום זאת חפשו כל סוג שהוא שקית אטומה ואקום). בשעות אחרות של השנה ערמונים מוכנים יכולים להיות קצת יותר טריקים למצוא, לכן כדאי לכם לתכנן מראש מראש ולקנות אותם ברשת אם אתם מתקשים למצוא אותם. קניית ערמונים טריים וצלייה וקלף אותם ביד היא גם אופציה כמובן, אם כי זו לא מעט עבודה. אם אתה רוצה לצלות ערמונים טריים, הם יצטרכו בערך 30 דקות בתנור בגובה 425 F.
איך צולים ערמונים בתנור
רכיבים
- 3 כפות מרגרינה טבעונית או שמן זית
- 1 גזר (טחון)
- סלרי צלעות 1 (טחון)
- 1 בצל (טחון)
- 6 כוסות מרק ירקות
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/4 כפית שיני טחון
- 2 עלי דפנה
- 12 אונקיות ערמונים (קלויים וקלופים)
- 1/4 כוס חלב סויה שאינו ממותק
- מלח ופלפל לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
בסיר מרק או ציר גדול, מטגנים את הגזר הטחון, הסלרי והבצל במרגרינה או השמן הטבעוני עד שהוא רך מאוד, בערך 8 עד 10 דקות.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
לאחר מכן, מוסיפים את מרק הירקות לסיר ומערבבים לשילוב טוב.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
הוסף את הפטרוזיליה הטריה הקצוצה, ציפורן, עלי דפנה ואת הערמונים הקלויים והקלופים. הביאו את התערובת לרתיחה, ואז הפחיתו את האש לבינונית ונמכו להתבשל, מכוסה, למשך כ- 30 דקות.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מסירים מהאש ומוציאים את עלי הדפנה.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
טיגו את המרק בבלנדר או בתהליך עד שתגיעו לרקמות הרצויה (מחיתו אותו לחלוטין או השאירו כמה נתחים - עד לכם!).
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
החזירו את מרק הערמונים לסיר. על אש בינונית נמוכה, מערבבים פנימה את חלב הסויה ומאפשרים לבשל עד לחימום שוב.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מתבלים בנדיבות במלח ופלפל לפני ההגשה.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
הגישו ותיהנו!
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
20 מרקים מחממי בטן ליהנות כשקר בחוץתגיות מתכון:
- סויה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- חג המולד
