מולי ווטסון
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 6 ליטרים (48 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 51 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 ליטרים (48 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 51 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 3 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בישול קומקוואטים במעט דבש מדולל ופחיות שימורים רותמים את טעמם הטארט-מתוק המפתה לשימוש כאשר העונה הקצרה מדי בסוף החורף ובתחילת האביב נגמרה.
אני אוהב אותם כפית מעל יוגורט או ריקוטה או גלידה - גם כמה אגוזי מלך קלויים וקצוצים לא כואבים. הם גם טעימים על לביבות או על וופלים. סירופ דבש הקומקוואט שבצנצנת פועל גם כזיגוג טעים לחמאה או לבשר חזיר צלוי.
רכיבים
- 2 קילו קוואטים
- 3 כוסות מים
- 2 כוסות דבש
- 1/2 כוס סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הביאו קומקום שימורים מלא מים לרתיחה.
בינתיים, חתכו את הגבעולים מהקומקוואטים. או לנקר חור קטן או שניים בכל קומקוואט עם שיפוד או קיסם לפירות שלמים יפים או חתוך את הקומקאטים לשניים והסר כל זרעים לחצאים פחות אלגנטיים עם זרעים שכבר הוסרו.
בסיר בינוני, הביאו את המים, הדבש והסוכר לרתיחה. מוסיפים את הקומקאטים ומחזירים את התערובת רק לרתיחה. כוונו את החום כדי לשמור על רתיחה מתמדת ולבשל, תוך כדי ריצוף קצף שמתפתח, עד שהקומקווטים רכים, כ -25 דקות לחצאים ו -40 דקות לקומקאטים שלמים.
העבירו את הקומקווטים החמים לצנצנות חצי-ליטר או ליטר ליטר והבריגו את המכסים. מים חמים מעבדים את הצנצנות בקומקום השימורים למשך 10 דקות.
הסר את הצנצנות ונתן להם להתקרר לפני שמאחסן אותם במקום קריר וחשוך עד שישה חודשים. ברגע שנפתח צנצנת, שמור במקרר.
תהנה!
טיפים
- מעולם לא שימרו או נשמרו קודם? עיין בסעיף 10 שלבים לשימור קל בבית לקבלת סקירה כללית. ניתן לאחסן אותם במקום קריר וחשוך עד שישה חודשים.
תגיות מתכון:
- תפוז סיני
- אמריקאי
- אביב
- תבלין
