אולפני S&C לעיצוב
ליקרים מתוקים בטעם באטרסקוט, הידועים בעיקר כנאבני בוטרסקוט, עשויים לרוב בתערובת של חמאה וסוכר חום, אם כי יש המשתמשים בטעמים מלאכותיים. כך או כך, הם נועדו לטעום ממש כמו קרמלונים של קרב אטריות ומשמשים ליצירת קוקטיילים וזריקות מתוקות להפליא. מרבית הליקרים של המחתולים מיוצרים בארצות הברית, הולנד ואוסטרליה, ומדינות אלו צורכות גם את מירב הליקר הזה.
עובדות מהירות
- רכיבים: סוכר חום, חמאה הוכחה: 30–42 ABV: 15–21% קלוריות בזריקה: 72 מקור: ארה"ב, אוסטרליה, הולנד טעם: קרמל מתוק, חותך. מגישים: ישר, על הסלעים, קוקטיילים, יריות
ממה נוצרים שנאפס בוטרסקוטש?
ליקר חתוך מרקם מיוצר על ידי ערבוב חמאה וסוכר חום ברוח בסיס ניטרלי. עם זאת, חלקם ישתמשו בתמצית באטטרסקוטש לצורך הטעם ויוסיפו ממתיק למשקאות חריפים; מרכיבים אלה עשויים להיות טבעיים או מלאכותיים. אף על פי שכל מותג משתמש בשיטה אחרת, ישנם ליקויי חתולים בצבע זהב עשיר בגלל חומרי צביעה טבעיים או מלאכותיים. מצד שני, כמה כפתורי חתול גרביים ברורים בצבעם. זה נכון יותר לשנאפס גרמני מסורתי, שנע בין טעמים מפירות כמו אפרסק ועד מנטה קריר. בטעם הספציפי הזה, אין הבדל בולט בין שנאפים וליקר והמותגים ישתמשו בשני התוויות זה בזה.
מרבית הליקרים של butterscotch הם 15 עד 21 אחוז אלכוהול בנפח (ABV, 30 עד 42 הוכחה), אם כי תמצאו כמה שהם חזקים יותר. לדוגמה, 99 Butterscotch Schnapps הוא הוכחה של 99.
זה גם קל למדי להכין בעצמך שנאפסים ממתקים באמצעות בסיס ברנדי או וודקה. ניתן לעשות זאת על ידי שימוש בחמאה, סוכר חום וסירופ תירס בהיר להכנת רוטב קרמל, לתת לזה להתקרר, ואז להוסיף אותו לבקבוק משקאות חריפים. חלק מהמתכונים מוסיפים גליצרין להחלקה ותמצית וניל לטעם נוסף.
אפשרות קלה יותר היא ליצור סירופ סוכר חום (כ -1 כוס), ואז להוסיף את זה יחד עם 1 1/2 כפית תמצית באטטרסקוטש ל -1 1/2 כוסות משקה. ניתן לדרג את הפרופורציות לבקבוק שתייה מלא (750 מ"ל או קצת יותר משלוש כוסות) ולהתאים לפי הטעם. עם זאת, בגלל הנפח המוגבר, הוא לא ישתלב בבקבוק רגיל.
איך טעם של שנאפס מנופז?
כפי שאפשר לצפות, ליקרי קערות בטעם כמו רוטב אטריות או סוכריות. זה בדרך כלל מתוק מאוד, אבל הטעם המשולב של חמאה וסוכר חום הופך אותו למדי טעים.
כיצד לשתות שנאפס
ניתן ליהנות מחוטפי בוטש-קוטש מעצמם. לוגמים אותו ישר, צוננים קודם את הבקבוק או שפכו אותו על קרח למשקה מתוק ופשוט דמוי קינוח. זה משמש גם ליצירת כמה משקאות טעימים למדי. מקוקטיילים מהודרים דמויי מרטיני ועד צילומי מסיבה, יש משקה אטלי סייז לכל אירוע. זהו בן לוויה מושלם גם למשקאות חמים. שופכים זריקה לקפה, הקקאו החם או סיידר התפוחים החם כדי לתת לו טוויסט קרמל.
היורים הם מהשימושים הפופולריים ביותר עבור ליקרי חתולים ולעיתים קרובות הם גולת הכותרת בקרב היורים בשכבות. מכיוון שיש בו ריכוז כה גבוה של סוכר, זה לרוב אחד המרכיבים הכבדים ביותר וכמעט תמיד יכלול את השכבה התחתונה.
מתכוני קוקטיילים
כשאתה נתקל במתכונים לקוקטיילים שכוללים את המילה "קרמל", סביר מאוד להניח שמדובר בשנאפים של באטרסקוטש. לעתים קרובות זה מעורבב עם משקאות תפוחים, קינמון ושמנת.
מותגים פופולריים
ליקר הבוטרסקוטש הנפוץ ביותר הוא DeKuyper Buttershots, שנאפס ברור. בגלל הפופולריות שלה, המילה "buttershots" משמשת לרוב לתיאור כל ליקר בטעם חתול. תמצא את זה שווה לך לחקור ליקרים אחרים של butterscotch כפי שאתה מוצא אותם. רובם זולים למדי וחלק מהמותגים האיכותיים יותר מציעים טעם מעודן יותר שמתאים יותר למשקאות מהודרים יותר, לשתות ישר וטפטוף מעל קינוחים.
- 99 כפתורי Butterscotch חץ Snaps של Butterscotch Bols Buttscotch SchnappsDeKuyper ButtshotsDr. מק'גיליקדי אינטנס באטרסקוטש הירם ווקר באטרסקוטש שנפס מר. בוסטון באטרסקוטש שנאפס
בישול עם שנאפס קוטש
ליקר מתוק זה אידיאלי להכנת קינוחים. זה יכול להוות את הבסיס לרטבים מתוקים עד פירות, עוגות, פשטידות וממתקים אחרים. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לעודד פודינג או פשוט לטפטף את הליקר מעל גלידה במקום רוטב קציצות רגיל.
בדיוק מה זה שנאפס?
