Banu Patel / EyeEm / Getty Images
אריזת ארוחת צהריים לעבודה היא בחירה חכמה שיכולה לחסוך לכם המון כסף, שלא לדבר על קלוריות. אז מדוע כל כך הרבה מאיתנו מדלגים על ארוחת הצהריים של השקית החומה, לטובת בית המשפט לאוכל או קפיטריה משרדית? אם תמיד חשבתם על ארוחת צהריים עם שקית חומה ככריך או סלט רגיל, אנו כאן כדי לעודד אתכם לחשוב מחוץ לקופסת הצהריים עם רעיונות למוצרי ארוחת צהריים ארוזים, שאינם בריאים יותר מאשר דלפק הצהריים האופייני. אפשרויות, אך טעונות במיוחד בטעמים ומרקמים מדהימים. עיין במאגר המתכונים של ארוחת הצהריים הבריאה והטעימה שלנו, שתשנה את ארוחת הצהריים המשרדית היומיומית שלך.
-
כריך קפרזה עוף צלוי
גבינה בגריל חברתית
המתכון הזה לוקח את כריך הקפרזה הקלאסי, שהוא כבר די בריא, ומטען אותו סופר בארוגולה ארוזת ויטמין וגבינת מוצרלה טרייה עשירה בסידן, בתוספת עגבניות עשירות בנוגדי חמצון. הוסף מעט עוף מסביב לחלבון והחליף את שמן הזית הרגיל בחרדל כמהין טעים וזיגוג בלסמי לבן, וקיבלתם מתכון כריך טעים ומלא, שבודק בכל הקופסאות ארוחת צהריים שקית חומה ובריאה.
-
פלאפל אפוי
Westend61 / Getty Images
האם אתה מנסה להימנע מאוכל מטוגן בארוחת הצהריים? הנה דרך נהדרת ליהנות מהטעם של פייבוריט המוצא פופולרי, בלי השומן והקלוריות הקשורים בטיגון. פלאפל אפוי טעים הוא נטילה בריאה יותר לקלאסיקה המזרח תיכונית, המיוצרת עם גרגירי חומוס עשירים בחלבון, המהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים מלאים. ארוז פלאפל אפוי לארוחת הצהריים עטוף בכריך פיתה, יחד עם קצת חומוס בריא בלב, חסה מגורדת, וירקות אחרים לארוחה מילוי וכף יד.
-
פסטות שעועית לבנה עם זיתים שחורים ופטה
הקיטשן
תיהנו מטעמי הים התיכון כשאתם אורזים לארוחת הצהריים את מתכון סלט הפסטה הארוז הטעם והבריא. מהנה או קר או מהנה, מתכון סלט הפסטה המשביע והמספק הזה מתאים לתזונה צמחונית ומהיר וקל להכנה. שעועית לבנה וגבינת פטה מוסיפים חלבון, ואילו לבבות ארטישוק מספקים טעם מלוח וירקות קצוצים מספקים קראנץ '. הכינו אותה עם פסטה מקמח מלא בכדי להפוך אותה למזינה עוד יותר.
-
מרק עגבניות טרי
Banu Patel / EyeEm / Getty Images
מתכון מרק עגבניות סופר בריא זה טעים כל כך לבבי, שלא תאמינו שאין שום קרם להוסיף. עגבניות מתוקות וטריות מתבשלות עם בצל חתוך, שום וקליעת עוף לפני שמוחקים למרק חלק וקרמי. רוקס פשוט של קמח וחמאה מוסיף עובי משביע עם מעט מקפץ של חומץ בלסמי לבעיטה טנגית. הביאו אותו לעבודה בתרמוס כדי ליהנות ממנו עם מעט בגט פריך, לחם תירס או קרקרים או עם סלט צד.
-
לחמניות אביב
מולי ווטסון
ההפעלה הטרייה הזו של לחמניות אביב תאילנדי - המכונה גם לחמניות סלט - הן שינוי מהיר של קצב מארוחת הצהריים הרגילה שלכם ביום העבודה. הם פשוט מלאים בירקות טריים ובריאים, כולל אספרגוס, אפונה מצומצמת, צנוניות, נבטי שעועית וחסה עדינה. קל להכנה (הכל בחיתוך), תוכלו ליהנות מהלחמניות הטעימות הללו לארוחת צהריים צמחונית. לחלופין, הוסיפו פרוסות טופו אפוי, עוף צלוי מגורר או שרימפס שלוק לחלבון ונשיכה נוספת.
-
שעועית צמחונית ובוריס
האשוחית
-
קערת אורז פסטו תרד
לורל רנדולף
קערות אורז טרנדיות הן לעתים קרובות אטרקטיביות כמו שהן מזינות, ומתכון קערת האורז לפסטו תרד אינו יוצא מן הכלל. תרד טרי מגיע יחד עם אגוזי מלך קלויים פריכים, לימון ושום להכנת פסטו סופר טעים וטרי לפני שילוב כוחות עם אורז חום רך. את התערובת הטעימה מצטרפים לרדיצ'יו פריכים ומרים, גבינת פטה מלוחה, אבוקדו שמנת וביצה רכה לארוחת צהריים מושלמת שתמיד עמיתים לעבודה מקנאים בהם.
-
עדשים עם בטטה וקייל
לבשל מזון בעיקר צמחים
תבשיל עדשים טעים ומלא עשבים זה קל להכנה ומכין ארוחה נטולת בשר. בטטות הן מקור מצוין לוויטמינים, אשלגן וסיבים תזונתיים, בעוד שעדשים מספקות את החלבון והברזל החשובים כל כך לתזונה צמחונית. בינתיים, אוהבי בשר יכולים להמציא מתכון דמוי תבשיל זה, על ידי הוספת חזיר או בייקון מבושל.
-
סלט אטריות תאילנדי
תמונות PeskyMonkey / Getty
דלג על קווי המוצא של בית המשפט לאוכל והכין מתכון סלט פאי תאילנדי ביתי דל פחמימות שמכין ארוחת צהריים נהדרת ביום עבודה. הגרסה הבריאה יותר של המנה הקלאסית Pad Thai Noodle טעימה בתאילנדים מודגשים ושפע של מרקמים, וטעימה לחלוטין, תוך שהיא גם קלילה בקלוריות ושומן, בנוסף ללא גלוטן. הוא גם (בהפתעה) דל בפחמימות, בזכות השימוש באטריות אורז במקום חיטה.
-
כריך טונה פרמזן
ז'קלין אלפרס / גטי אימג'ס
טונה משומרת הארוזה במים היא דלה בשומן, עשירה בחלבון ומקור תזונה מצוין לסידן ומגנזיום. תיהנו מהגרסה הטעימה הזו של כריך סלט הטונה הטיפוסי שנחבט על ידי פלפלים טריים קצוצים, בצל ירוק, חרדל דיז’ון וגבינת פרמזן מגורדת.
-
מתכון לסלט ניקוייז
סלט ניקוייז. גטי
סלט הניקוייז הוא קלאסי ביסטרו צרפתי שמכין ארוחת צהריים אלגנטית. מגיע לכם לסעוד את הסלט הטעים והמדויק הזה, הכולל טונה ארוזת חלבון, מילוי תפוחי אדמה, ביצים קשות, זיתים מלוחים ושעועית ירוקה פריכה, כולם טפטפו עם רוטב ויניגרט ביתי פשוט.
-
אורז מטוגן עם ירקות
דוריסג '/ גטי אימג'ס
קשיו טעימים מוסיפים הרבה יתרונות בריאותיים למתכון האורז המטוגן הקל להכנה הזה, המהווה אפשרות לארוחת צהריים בריאה כשאתם חושקים באוכל סיני. אורז שאריות נזרק עם ירקות, קשיו, ג'ינג'ר ורוטב סויה לחוויית אורז מטוגן ביתי המספק תזונה וסיפוק, ומאפשר לך לדלג על קו ההמראה.
-
גבינת עיזים, רוזמרין חם, כריך תפוחים ודבש
גבינה בגריל חברתית
מחפש דרך להפוך את ארוחת הצהריים של התיק החום שלך ליותר מרגש? נסה את הכריך הטעים בסגנון צרפתי עם חזיר רוזמרין, גבינת עזים שמנת, ארוגולה מפולפל, תפוח, דבש ולימון. כריך זה מתוק, מלוח, חריף ופריך, כריך זה אורז הרבה חלבון וטעם והופך את הארוחה המושלמת לארוחת הצהריים. צמחונים יכולים לדלג על החמאה ולהוסיף עוד פרוסות תפוחים וגבינת עיזים. לחלופין, נסה להוסיף ירקות קלויים להתפרצות של טעם נוסף.
-
סלט שעועית שחורה ומנגו
שעועית בוש
כשסלט משעמם לא יעשה את ארוחת הצהריים, תדאגו לסלטים של ארוחת הצהריים הטריים טריים, מלאי החלבון, בשומן נמוך יותר, המלאים בטעם וצבע. שעועית שחורה ומנגו משתלבים עם פלפל גרוס טרי, ג'לפנו וכוסברה במתכון פשוט זה שמתאים לתזונה צמחונית, טבעונית ונטולת גלוטן.
-
כריך סלט עוף קארי
מק'קנסי סמית '
מתכון כריך סלט עוף קארי חזק וטעים זה אורז כמות עצומה של טעם, עם יתרונות בריאותיים יותר ופחות קלוריות מסלט העוף הטיפוסי שלך. את שאריות העוף מערבבים יחד עם קשיו, חמוציות, נענע, בצל ירוק וכוסברה, ואז מפוצצים בטעם מתיבול קארי, כורכום, ג'ינג'ר, דבש, סרירצ'ה ומיץ לימון. יוגורט יווני מעורבב גם במיונז במתכון זה, ומספק נשיכה נעימה ומגעית ומוסיף פרוביוטיקה ותרבויות חיות המסייעות לעיכול ולהאיץ את חילוף החומרים.
-
סלט אטריות וייטנאמי עם בשר בקר לימוני
קוני ונראציון
התאהב באוכל וייטנאמי כשאתה מכין את סלט אטריות הבשר הטעים הזה (הידוע גם בשם Bun Bo Xao) לארוחת הצהריים המשרדית הבאה שלך. בסלט אטריות מאוזן להפליא ומספק את כל מה שצריך בארוחת צהריים נהדרת, החל מבשר במרינדה וטוגן מוקפץ עד למילוי נודלס אורז וירקות טריים ומלוחים כבושים. כל זה לבוש בעשבים טריים, בצל מטוגן פריך ובוטנים קלויים ומוגש עם רוטב טבילה פשוט
-
פסטות לימון עם אגוזי אורן וברוקולי
תמונות של גרייס קלמנטינה / גטי
אתה אוהב פסטה? הוסף את המתכון לפסטה אגוז לימון ידידותי לצמחוני זה לרשימת הקצרים של מנות הפסטה המהירות והקלות שתוכלו לזרוק למיכל וליהנות מארוחת צהריים ממלאת ומזינה. אטריות פסטה דקות מבושלות ומושלכות במעט שמן זית, לימון, שום, צנוברים וברוקולי מאודים קלות לארוחת צהריים ללא אשמה ביום חול.
-
עטיפות חסה עוף בזיליקום תאילנדי
ד. שמידט
עטיפות חסה עוף בזיליקום תאילנדי מכינות ארוחת צהריים פריכה וטעימה שכולה טעם וכיף לאכול. מהיר וקל להכנה מדי, תוכלו למלא את העטיפות הללו עם העטיפות במילוי ירקות מלאות עם קשיו וקציצות בוטנים לתוספת חלבון וקראנץ ', לפני הלעיסה.
-
גבינות קרם טבעוניות
תמונות של גטי
ארוחת הצהריים הטרייה והממלאה והטבעונית הזו ארוזה מלאה בירקות וגבינת שמנת טבעונית ומגלגלת בטורטיות קמח טעימות. זוהי ארוחת הצהריים המושלמת ללא בריא ובריאה!
-
שרימפס לו מיין
kimikodate / Getty Images
כשאתה משתוקק לקחת אוכל סיני לארוחת צהריים, מדוע לא לנסות במקום זאת את הגרסה הביתית הבריאה יותר? אטריות ביצים לעוסות ומזינות מוקפצות עם שרימפס מתוק, ירקות קצוצים, ג'ינג'ר, רוטב מוכן וקצת שמן שומשום ליצירת ארוחת צהריים עמוסה לחלוטין בטעם.
