אמילי הוקס / אכילת הספרדים
מעטים הדברים שמזכירים לנו יותר את הקיץ מאשר ביס מתוק ועסיסי של אבטיח טרי. בימינו אנו מוצאים את עצמנו מכניסים אבטיח בסלטים, מערבבים אותו במרינדות ברביקיו, הופכים אותו לכבושים, שותים אותו בקוקטיילים, נהנים מהמתיקות שלו בקינוחים ואפילו טוגנים אותו בשמן עמוק (כן, באמת!). ריכזנו את מתכוני הקיץ היצירתיים ביותר שקל להכין ומאפשרים לכם להתענג על כל פיסה אחרונה מהפרי הטעים הזה, כולל דרכים להכין את הגלידה והזרעים.
טיפים לספר אם האבטיח השלם שלך בשל
-
גרניטה אבטיח
לאה מרוני
גרניטת אבטיח היא מעין עיגול מענג בין סלושי קיץ לסורבה ומכינה קינוח מרענן. זה אורז לנד של טעם אבטיח עם ליים טריים ומוסיף בהירות נהדרת. עם שלושה מרכיבים בלבד, זה קל לטפל בימי הקיץ החמים. בונוס: צריך רק להכין בלנדר ומסננת מטבח.
-
סל פירות אבטיח
לאה מרוני
צור קערת פירות אבטיח מדהימה לבישולים, מסיבות בריכה ומפגשים אחרים בחצר האחורית בקיץ זה עם הוראות נוחות צעד אחר צעד. מלאו אותו בבחירתכם של פירות עסיסיים וטריים בעונה, לאופציה של קינוח בריא שנראה מדהים על השולחן.
-
אבטיח וודקה מלא
אולפני S&C לעיצוב
במקום לספק שש חבילות, מדוע לא ליצור "אבטיח שיכור" עם וודקה לאורחי הבישול הבוגרים? פרויקט קוקטיילים ערמומי זה כיף למסיבות ונדרש פחות מיום ליצור. רק הקפד ליידע את המבקרים שהפירות ממוסרים לפני ההגשה.
-
אבטיח קוסמופוליטן
ג'ניפר לוי
קוסמוס, מישהו? הקוסמופוליטן - פופולרי על ידי סקס בעיר - מקבל מהפך קיץ במשקה טעים שמוכיח שאתה לא צריך להיות ברמן כדי להגיש קוקטיילים מהודרים היישר מהמטבח הביתי שלך.
-
מרק אבטיח גזפצ'ו
סטיבן קרוג / גטי אימג'ס
גאזפצ'ו אבטיחים בסגנון ספרדי הוא מרק בריא ללא בישול שאידיאלי ליהנות בימים חמים כשאינכם רוצים להדליק את הכיריים. קוביות של אבטיח ללא זרעים צפים במחית טעימה וחדורה במיץ ליים טרי ובגינה לתוספת זינג.
-
באר אבטיח
אולפני S&C לעיצוב
תוך דקות ספורות תוכלו להפוך בירת חיטה רגילה למרקמה פירותית בסגנון שאנדי, הראויה להילקח באטיות על מרפסת מוצלת. אבטיח מעורבב וסירופ וניל הם כל מה שצריך בכדי להמציא את הקוויפ שלכם.
-
סלט אבטיח ומוצרלה עם בזיליקום
bk1bennett
תיהנו מהטוויסט המתוק על סלט הקפרזה האיטלקי כשאתם מחליפים את העגבניות לנתחי אבטיח עסיסיים. הם משלימים טעם מקסים לכדורי גבינת מוצרלה טרייה ורכה, ועלי בזיליקום ארומטיים. מטפטפים סירופ בלסמי להגשה.
-
אבטיח, גבינת פטה וסלט מנטה טרי
סטיוארט ווסט
אבטיח קריר ופריך מזווג יפה עם גבינת פטה טרייה וטנגית בסלט קיץ מרענן זה. המתכון מציע טיפים להתאמה אישית של המנה המושלמת למסיבה כך שתתאים לטעמכם האישי.
-
ארטיקי אבטיח בריאים
אמילי הוקס / אכילת הספרדים
ארטיקי אבטיח לא היו יכולים להיות קלים יותר להכנה והם פינוק נפלא בקיץ. נתחי אבטיח מוחתים בבלנדר ואז מוזגים לתבניות ארטיק או מגשי קוביות קרח ומקפיאים, עם או בלי הטעמים התוספים האופציונליים כפי שהוצע במתכון.
-
אבטיח, פרושוטו וסלט פטה
סטיוארט ווסט
אבטיח מרענן, גבינת פטה טנגית, ופרושוטו מלוח, משתלבים נפלא בסלט הקיץ הארוז החלבוני הזה, שמייצר סטארט-אפ אלגנטי בארוחת הערב או ארוחת צהריים קלה ונעימה. הסלט לבוש בוויניגרט דבש טעים ומוגמר בשומשום ועלי נענע טריים להצגה יפה.
-
אבטיח מטוגן בשמן עמוק
שרלין קולינס / Getty Images
אם מעולם לא טעמתם אבטיח מטוגן, הגיע הזמן לנסות זאת! אתה יכול להכין משולשים אבטיחים לטיגון, כמו שהיית עושה הרבה מזונות אחרים. טבלו תחילה בבלילה פשוטה, ואז מניחים בשמן חם עד להזהבה. תיהנו מחמימות עם אבק אבקת סוכר כמנה ראשונה או קינוח מהנה.
-
זרעי אבטיח קלויים
תמונות DigiPub / Getty
האם ידעת שניתן לצלות זרעי אבטיח כדי להפוך אותם לחטיף טעים, בדומה לחמניות או לדלעת? זרעי הפירות המושלכים לעיתים קרובות מקבלים טעם טעים שמזכיר את הקרמל בעת הטוסטה במחבת, ואז מבושל במלח. מאחסנים בכלי אטום אוויר במקרר עד חודש.
-
אבטיח מרטיניס
איוון גרובקי / EyeEm
כשצפויים אורחי קיץ, זה זמן נהדר לנסות את מתכון מרטיני האבטיח המתוחכם הזה שמניח ספין עונתי על הקוקטייל הקלאסי. מיץ אבטיח טרי משולב בשייקר קוקטיילים עם וודקה, מיץ ליים, סירופ פשוט וקרח, למסננת לכוסות מרטיני.
-
רוטב מנגל אבטיח מתוק וטנגי
איאן או'לרי / ג'טי אימג'ס
ברוטב ברביקיו אבטיח יש את כל הטעם החריף הטנגי שאתם חושקים בו במהלך בישול הקיץ עם מעט מתיקות נוספת בכדי להפוך אותו ליותר טעים. השתמשו בו כמרינדה, זיגוג, או רוטב צדדי לצלעות חזיר, עוף צלוי, כנפי עוף או ירקות בגריל.
-
אבטיח צרפתי בגריל
sveta_zarzamora / Getty Images
הקיץ הוא זמן נהדר לצלייה של כל מיני מאכלים, כולל אבטיח! טיגון פרי הקיץ האהוב הזה עם מעט שמן זית ומלח מוציא את המתיקות שלו ומוסיף טעם מעושן שהוא מחוץ לעולם הזה. תיהנו ממנו היישר מהגריל או הוסיפו אותו לסלטי פירות וסלסות במסיבות בישול.
-
מיץ אבטיח מיושן
דבי סמירנוף
תוהה מה לעשות עם שאריות אבטיח אבטיח מהכנת צלחות פרי, שייק וסלטים? המתכון הזה בסגנון דרום מכבד אותם בנוזל מיץ מתובל יפה במיוחד לפינוק שעושה אלטרנטיבה טעימה לכוסות פירות בימי קיץ חמים.
-
סורבה אבטיח
שרה רוסו
השתמש בקופסת הגלידה שלך כדי להקציף בקיץ סורבה אבטיח בהיר. הוא מכין קינוח מקסים אחרי ארוחות ערב בקיץ או ניקוי לחיך מרענן בין מנות בישול. אתה זקוק רק לשלושה מרכיבים, כולל אבטיח, סוכר וליים.
-
פאי אבטיח
פאולו סימאו
אופים פשטידת אבטיח קרום כפול, זוהי דרך נהדרת להשתמש במתלי אבטיח. הקליפות קלופות, קצוצות ומשולבות בבלילה מתובלת יפה עם קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, צימוקים ואגוזי פקאן. השתמש במתכון הכלול לקרום מאפה ביתי וחמאה, או חסוך זמן עם סדיני מאפה מוכנים.
-
תה קפוא אבטיח
דמיטרי פטרנקו / FOAP
הנה משקה מרענן בהשראת דרום שתוכלו להגיש בגאווה למשפחה ולחברים בקיץ הקרוב. עמוסה בפירות, מקושטת בעשבי תיבול, ופורצת בטעם, תעבור דרך כד בתוך זמן קצר.
-
שייק אבטיח קפוא
האשוחית
מתכון קיץ אטום-טיפש זה להכנת שייק אבטיח מקבל סירופ מייפל וקרמי מתיקות במיוחד מבסיס חלב ויוגורט.
-
קוקיטוס אבטיח קפוא
האשוחית
השג את מסיבת הבריכה שהחלה הקיץ עם סלאשי מבוגר שמטלטל טרופית על המוחיטו הקלאסי. נתחי אבטיח קפואים וחלב קוקוס שמנת מעורבבים עם רום קוקוס, מיץ ליים ועלי נענע טריים. מקשטים עם יותר פירות, נענע וקוקוס מגורר אופציונלי למצגת חמודה.
-
אבטיח קפוא מרגריטה
מלקולם פ צ'פמן
מרגריטות בטעם פירות הן קוקטייל קלאסי למסיבת קיץ. משקאות האבטיח הקפואים האלה שמים טוויסט מתוק בשוליים המסורתיים שיהיו מבורכים בכל מסיבות החוץ שלכם.
-
סלט אבטיח בגריל עם נענע
אלכסנדרה גרבלבסקי / גטי אימג'ס
השתמש בגריל שלך להכנת סלט פירות מרענן זה להגשה בסויה בחצר האחורית. נזרק בסירופ פשוט ממותק עם עלי נענע טריים קצוצים דק, והוא יכול להכפיל כמנה צדדית או קינוח קל.
-
סלט אבטיח יווני
רון פורדי / גטי אימג'ס
אבטיח עסיסי וגבינת פטה מלוחה וטנגית הם שילוב מרכיבים אהוב על שף לסלטים בקיץ. סלט זה עם ארבעה מרכיבים בלבד לא יכול היה להיות קל יותר והופך מנה צדדית דלה בקלוריות לצלחות בישול. הוסף מעט נענע קצוצה טרייה כקישוט לקבלת בהירות נוספת.
-
מקרל הים הצפוני עם חמוצים, אבטיח ווסאבי מאיו
איליין למם
שף מאכלי הים של השנה רוב גרין יצר את המתכון המהמם הזה, ידידותי לתקציב, שמכין מנת דגים מרשימה חזותית לארוחות ערב או לארוחת צהריים בריאה. פילה מקרל טרי מטוגן במחבת ומצופה בירקות מומלחים, אבטיח, מיונז ווסאבי ועשבי תיבול.
-
כריך חלומי בגריל וכריך אבטיח
אוכלים האשוחית
אבטיח, עגבניות ונענע טרייה נערמים בין שתי לוחות גבינה חלומי בגריל, במתכון יצירתי זה. כריכי הגבינה והפירות המיניאטוריים האלה בסגנון ים תיכוני טעימים במיוחד והופכים מתאבן מסיבות קיץ נהדר לכף יד.
-
אגרוף פירות אבטיח ממוסמר
Westend61 / Getty Images
מקציפים כוס של אגרוף פירות ממוסמר זה בימים חמים. הוא עשוי עם וודקה, אבטיח בוצי, לימונדה נוצצת ורודה, פטרוזיליה, צוף אגבה ומיץ לימון. קדימה והכפל את המתכון להכנת כד למבוגרים ליהנות במפגשי הקיץ בחצר האחורית.
