הספרוס / לורל רנדולף
היה מארח מסיבות הקיץ הפופולרי ביותר בשכונה עם מתכונים ל -50 המתאבנים הטובים ביותר לקיץ שלנו. החל בצדפות חבוטות בירה, וכלה במיטב הברוסקטות שלנו, ביצים טרופות לבושות, פירות ים מלוחים ושבתות, ומתכון הגוואקמולי האולטימטיבי, יש כאן מנות ראשונות קיץ שכולם יאהבו.
היכו את החום עם 18 הרעיונות לארוחת הערב בקיץ
-
ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום
Westend61 / Getty Images
לחם עליון פריך, גריל, גרגרני עם עגבניות טריות ועסיסיות ועלי בזיליקום ארומטיים כדי להפוך את המתאבון הקיצי והפשוט הזה. הקפידו לקרוא מתחת למתכון רעיונות מעולים וטיפים לווריאציות.
-
פלוטות צ'ילה וגבינה
ג'ון אי קלי / גטי אימג'ס
פלוטות הינן טורטיות מגולגלות ומעוטרות בצורת חליל ומעוררות הופכת מנה ראשונה למסיבת קיץ נהדרת. בגרסה זו מלאו טורטיות קמח בצ'ילי ירוק, תירס וגבינה טנגי למערך טעים של קיץ.
-
עקיצות חזיר ומלון
אוקסאנאב / Moment Open / Getty Images
הטעם המלוח והבשר של חזיר סרנו הוא התאמה טבעית למלון דבש דבש מתוק ועדין בעונה. מורכב פשוט על קיסמי שיניים, זהו מתאבן קל במיוחד להכנה, עם אפס בישול נדרש.
-
קשרי שום
האשוחית / לאה מרוני
יש לך הרבה שום גינה בגינה שלך? אופים חבילה גדולה של קשרים שום בסגנון פיצריה בתנור שלך. המתכון הקל הזה מיוצר עם בצק פיצה מוכן, כך שהוא מהיר וקל מספיק כדי לעזור לילדים.
-
סביצ'ה סלמון עם מנגו
ברט סטיבן / Getty Images
סביצ'ה היא מנת פירות ים מרעננת המיוצרת בדגים גולמיים שנרפאה במיצי הדרים. המתכון הקל, המהמם והלא-מבשל הזה, ללא בישול, משתמש בגושי סלמון חמאה, ומערבב אותו במיצי תפוז, לימון וליים, פרוסות מנגו, בצל סגול, רוטב סויה, יין אורז, ג'לאפינו, לפיצוץ טעמים קיציים.
-
כנפי צ'ילי-ליים שום
וניל-צ'ו / תמונות גטי
כנפי עוף חריפות ורטבניות הן תמיד התחלה פופולרית במפגשי הקיץ. אלה מתובלים במרינדה מרעננת העשויה שום, מיץ ליים וצ'ילי. זה טאנגי ובו בעיטת חום יפה.
-
חומוס אבוקדו
האשוחית / אניטה שכטר
קח את טבל מסיבת החומוס שלך לשלב הבא עם מתכון המתאבנים ההשראה הזה, שמשלב אבוקדו שמנת, בשלה עם גרגירי חומוס משומרים, טחינה, שום, מיץ לימון ועשבי תיבול טריים קצוצים. מגישים עם משולשי פיתה לטבילה.
-
ג'אלאפינו פופרס
TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images
מארחים שעת שמח בביתכם? הגישו את התאבון המסורבל והקרמי המתובל בסגנון המסעדה הזה. פלפלים ג'אלאפינו חמים ממולאים בגבינה, מגולגלים בציפוי פירורי לחם פריך ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
-
שרימפס קוקוס תאילנדי אפוי
אייין באגוול / גטי אימג'ס
שרימפס קוקוס תאילנדי קל אפוי בתנור הם תמיד להיט אצל האורחים. השרימפס פשוט מצופים בפתיתי קוקוס ופירורי לחם פאנקו מנוסים, ואז נאפים על דף עוגיה, להגשה עם רוטב צ'ילי תאילנדי מתוק שנרכש בחנות.
-
צדפות מטוגנות פריכות עם בלילת קמח תירס
הספרוס / דיאנה ראטריי
צדפות פריכות ומטוגנות מוזהבות עם ציפוי קמח תירס הן תוספת מבורכת לכל מסיבה בחצר האחורית או בקוטג 'וטעמם נהדר עם בירה קרה. מגישים אותם עם רוטב הטבילה הטרטר הזינגי.
-
לחם חוף
הספרוס / פגי טרובברידג 'פיליפונה
לחם חוף הוא מתכון פופולרי למנה ראשונה בדרום פלורידה שלוקח לחם שום לרמה חדשה של פינוק. פרוסות בגט עבות ועליהן גבינה כחולה או גורגונזולה, עגבניות, עירית, מוצרלה ופטרוזיליה ואופים עד להמסה. יאם!
-
גוואקמולי קלאסי
הספרוס / דיאנה ראטריי
גוואקמולי הוא אחד ממטבלי התאבון האהובים ביותר, וזה המתכון הקלאסי שכולם יאהבו. הפוך אותו לטעמך, עם או בלי כוסברה ועגבניות קצוצות. רק אל תשכח את מיץ הליים!
-
כדור גבינה אננס
אלן ריצ'רדסון / גטי אימג'ס
שלום, האם זו גבינה שאתה מחפש? כדור גבינת השמנת בהשראת הרטרו זוכה למתיקות טעימה נתחי אננס וטונות קראנץ 'מציפוי הפקאן הקצוץ. מגישים עם מקלות צמחוניים או פיצוחים גולמיים בצד.
-
קישואים בתנור-פריד
האשוחית
מתכון זה עושה שימוש נהדר בקישואים מהגינה שלכם. פורסים ירקות לסיבובים, מצפים אותם בפרמזן ופירורי לחם, ופריך בתנור, למנה ראשונה בריאה ופריך.
-
סלט עגבניות עגבניות ואספרגוס
האשוחית / אניטה שכטר
פתושה הוא סלט לחם וירקות במזרח התיכון, הדומה לפנצנלה האיטלקית. גרסה טעימה זו כוללת חניתות אספרגוס מוקפצות גרגירי נתחי עגבניות, יחד עם חתיכות פיתה קלויות קלות, מיץ לימון זסטי וסומק טחון גרוס.
-
גורי כלב בירה
הספרוס / דיאנה ראטריי
בישול דרומי קורא לגורים כלבים! הכדורים המטוגנים האלה של טובות בקמח תירס מיוצרים עם בירה בבלילה, למרקם קל ופריך. הוסף כמה ג'אלאפינוס קלויים, או כמה מקפים של רוטב חם, אם אתם אוהבים את הגורים שלכם בתוספת תבלין.
-
ביצים שטויות
האשוחית
צרו מנה ראשונה מרשימה למסיבות הבישול הקיציות שלכם עם ביצים נטולות סלק צבעוניות מדהימות. הפוך אותם בקלות 3 או ימים לפני האירוע שלך, כדי לאפשר זמן לביצים לכבוש ולפתח את הטעם והצבע שלהם.
-
פריטי תירס ללא גלוטן
הספרוס / דרלין שמידט
מטוגן תירס מפואר, חום-זהוב, הם חטיף ברביקיו חיוני. המתכון הצמחוני ללא הגלוטן הזה הופך את הטיגיות הטובות ביותר אי פעם, עם טונות של טעם וקרמיות במלית מתירס טרי, טופו, בצל ירוק, כוסברה, פלפל, צ'ילי, וכורכום.
-
סגנון תאילנדי מטוגן קלמרי
הספרוס / דרלין שמידט
קלמרי מטוגן פריך טעים עוד יותר עם טעמים תאילנדים. זה קל למדי להכנה, אפילו אם מעולם לא עשית דיונון לפני כן - פשוט פרוס, טבל ויבש. מגישים עם רוטב צ'ילי תאילנדי מתוק שקנה בחנות לטבילה.
-
תאנה קרוסטיני
הספרד / מולי ווטסון
תאנה קרוסטיני היא מנה ראשונה אלגנטית הראויה למפגשים מיוחדים. זרקו תאנים טריות קצוצות עם חומץ בלסמי איכותי ופלפל שחור, ואכלו אותן על פרוסות בגט קלוי.
-
סלט תירס בגריל
הספרד / מולי ווטסון
הגריל החיצוני שלך מביא טעם מעושן ומעושן בתירס קיץ מתוק. כאן זורקים את הגרעינים עגבנייה, בצל סגול, אבוקדו, עשבי תיבול טריים ותיבול, וגבינת פטה אופציונלית, לסלט מבושם.
-
סלסה אננס
הספרוס / דיאנה ראטריי
עם חמישה מרכיבים בלבד וללא צורך בבישול, סלסה אננס קלה זה בטוח יהפוך למתכון של מתכון. השתמשו בו כדי להביס דגים או צדפות צדפות בגריל, כתיבול לבשר חזיר ברביקיו, או כמענג לעוגות המבורגרים.
-
אגסים עטופים פרושוטו עם טפטוף בלסמי מסוכר
מתיו אושאה / גטי אימג'ס
אגסים מתוקים ועסיסיים הופכים בן זוג נהדר לחמאה מלוחה ומרפא. עטפו טריזי אגס בפרושוטו והרדמו אותם בקצרה כדי לפריך את הבשר ולרכך את הפירות, לקבלת ביס מקסים וחם. מגישים עם טפטוף הממתקים הבלסמי הזה.
-
סלט קפרזה אבטיח
תמונות / גטי תמונות שונות
צרו סלט קפרזה מסוג אחר על ידי החלפת עגבניות טריות באבטיח עסיסי בעונה. קוביות אבטיח פריכות מתערבבות עם מוצרלה טרייה וקרמית ועלי בזיליקום ארומטיים, כולם חתוכים בסירופ בלסמי עשיר.
-
עקיצות עוף עטופות בייקון
הספרוס / דיאנה ראטריי
עוטפים רצועות של בייקון מלוח סביב קוביות עוף בגודל ביס וקריאולי, מאובטחות על קיסמי השיניים ואופים אותן בתנור. משרים את קיסמי השיניים במים לפני שהם מעמיסים אותם ומכניסים לתנור, כדי למנוע חריכה.
-
עטיפות חסה עוף בזיליקום תאילנדי
הספרוס / דרלין שמידט
עטיפות חסה עוף בזיליקום תאילנדי הן מנה ראשונה טרייה וטעימה ביד. כשמגישים קהל, הניחו את עלי החסה בצלחת שלהם, לצד מילוי העוף הטעים, ותנו לאורחים להרכיב עטיפות.
-
לחמניות אביב מלפפון טבעוני
sbossert / Getty Images
לחמניות אביב מלפפון טבעוניות ממולאות בירקות פריכים ועשבי תיבול טריים הם מתאבן קר ומרענן לימי הקיץ החמים. מגישים עם מעט רוטב בוטנים, רוטב צ'ילי, או רוטב סויה בצד לטבילה.
-
מרק אבטיח גזפצ'ו
סטיבן קרוג / גטי אימג'ס
גאזפאצ'ו אבטיח הוא מרק קר ומתוק להפליא, ללא בישול, שעושה סטרטר מרענן לארוחות הקיץ. הגישו אותו בכד שאורחים יצקו לכוסות, או שפכו לכוסות מרטיני להצגת חגיגית.
-
דבש, ג'ינג'ר, ליים ושרימפס מזוגג
תמונות של שרor / Getty
שיפודי מתאבן שרימפס טעימים נהדרים להנאה עם כוס אגרוף רום באירועים בחצר האחורית בקיץ. הם מבשלים במהירות תוך דקות ספורות על הגריל, לאחר שהם מרינדים במשך שעה או יותר ברום מענג, דבש, ג'ינג'ר, שום ורוטב ליים.
-
מלפפונים ממולאים עגבניות מיובשות
הספרוס / סטפני קירקוס
סיבובים של מלפפון טריים ממולאים בפסטו עגבניות מיובשים פשוטים להכנה ומגישים מצגת אלגנטית על שולחן התאבון שלכם. תזדקק למעבד מזון או למיקסר ידיים בכדי להכין את המלית, ובלנדר מלונים לגלישת מרכזי המלפפונים.
-
סלט מנגו ירוק תאילנדי
תמונות של ShyMan / Getty
סלט מנגו ירוק תאילנדי טעים ומרענן, מתוק, חריף, חריף, אגוזי ופריך, ישמח כל חלק בחיך. עטפו אותו בעלים של רדיצ'יו או רומאינה ליישום מסיבות כף יד, או הגישו בקעריות למתחיל מסורתי יותר.
-
טבליות חצילים בסגנון יווני (מליצנוזלאטה)
לורנס מוטון / גטי אימג'ס
צליית החציל מביאה לטבילה של מנות ראשונות גרגרניות, בסגנון יווני, לרמה חדשה לגמרי של טעם עז. מגישים אותו עם קרקרים, מקלות לחם או ירקות גולמיים לטבילה.
-
שרימפס כבוש דרום עם שמיר טרי
הספרוס / דיאנה ראטריי
כבישה מהירה מביאה את המתיקות הטבעית בשרימפס שמנמן ודל קלוריות, ותוכלו לגוון את תערובת העשבים כך שתתאים לטעמכם (או להשתמש בכל מה שצומח בגינתכם). הגישו על קיסמים למנה ראשונה קלה וכף יד.
-
צדפות בגריל
דניתה דלימונט / גטי אימג'ס
צדפות בגריל הן בעלות טעם עשיר ומעושן להפליא שלא נמצא בעולם הזה. מתכון זה מדריך אותך כיצד לבשל צדפות בקלות על הגריל שלך. מגישים ומעליו חמאה מורכבת, תבשיל טרי או עם רוטב רוטב חם.
-
פטריות ממולאות סרטן
הספרוס / דיאנה ראטריי
להרשים את המשפחה והחברים עם הפטריות הממולאות הקטנות והאלגנטיות האלה. הם מתמלאים בבשר סרטן עדין וחמאה ובמילוי פירורי לחם, ומתובלים בטעמי קייג'ון.
-
מטבל תרד וארטישוק
האשוחית / לאה מרוני
אנא הקהל עם קערה גדולה של מטבל שמנת, דלורית, גרגרנית, חמה וארטישוק. הפוך את זה יום קדימה להקל על הכנת המסיבות, ואפה אותו רגע לפני שהאורחים מגיעים. מגישים עם קרקרים ופרוסות בגט.
-
עורות תפוחי אדמה מעושנים
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
וואו אורחים עם עורות תפוחי אדמה ממולאים בסגנון מסעדה מעושנים, גבינות, מתובלות היטב. הם מתחילים בתנור שלך, ואתה מסיים אותם במעשנת המנגל שלך. הוסף פירור בייקון מלמעלה, אם תרצה, לקבלת טעם בשרי נוסף.
-
עגבניות ירוקות מטוגנות בדרום
הספרוס / דיאנה ראטריי
לא צריך לחכות להבשלת העגבניות לבישול המתאבן הדרומי הקלאסי הזה. טובלים פרוסות עגבנייה ירוקה טנגית בביצים ומצפים אותן בקמח תירס, ומטגנים אותן עד שהן פריכות וזהובות.
-
ריבועי קישואים פרמזן
תמונות מרקוטיות / גטי
קישואים שופעים בשפע בקיץ, וכיכרות קלות דמויי קיש אלה עשויות שימוש טעים בירק המזין. הם פשוט לאפות בתנור שלך, עם תערובת ביסקוויטים, גבינת פרמזן, ביצים, בצל ותבליני מזווה.
-
עקיצות כלב בייגל עם חרדל משמש
האשוחית / מירי רוטקוביץ
בצק פיצה מוכן מקל על הגשת החזירים האהובים האלה בשמיכות, עם רוטב טבילה משמש וקל עם שני מרכיבים. פורסים אותם לסיבובים למגשי התאבון.
-
מתכון ברוסקטה עם סרטן שום
Westend61 / Getty Images
כולם אוהבים ברוסקטות בגריל פריך, והגרסא המתוחכמת הזו עם נתחי חמאה וגרגירי של סרטן, גבינת פרמזן מלוחה ופטרוזיליה קצוצה טרייה, בטוחה וואו את האורחים למסיבת הקיץ שלכם.
-
סלט קולרבי, קישוא ומלפפון
קייטי וורקמן / themom100.com
קולרבי, קישואים ומלפפון הם כולם במיטבם בקיץ ובעלי הצפיפות והמרקם המושלמים לספירליזציה בסלט זה עם רוטב חרדל-חזיר זינגי. אין ספירלה? אתה יכול להשתמש קולפן ירקות במקום.
-
צ'יפס חציל פריך
הספרוס / דיאנה ראטריי
צ'יפס חצילים פריכים הם פריכים, טעימים, ומהווים אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יפס להגשה עם המבורגרים בגריל. מצפים רצועות חציל בקרום פירורי לחם ומטגנים אותן בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות.
-
סלט שעועית שחורה טבעונית ומנגו
nata_vkusidey / Getty Images
אתה לא צריך להיות טבעוני כדי ליהנות מסלט קיץ טעים, מלא חלבון ונטול גלוטן. שעועית שחורה ומנגו מתערבבים עם פלפל קליפה קצוץ, ג'לאפינוס וכוסברה טרייה, ברוטב סיד ושמן זית פשוט.
-
פשטידת תרד יוונית עם גבינת פטה (Spanakopita)
ג'ונתן בילסקי / הדמיה קלה / תמונות גטי
ספנאקופיטה יוונית קלאסית מיוצרת בבצק פילו פלאפי שנקנה בחנות, בשכבות עם תערובת מלוחה ומתובלת של גבינות תרד, בצל, פטה וריקוטה. חותכים אותו ל טריזים או משולשים כדי להכין מתאבן טעים ביד.
-
סטאי עוף עם רוטב בוטנים
ג'ן וו צילום / רגע / גטי תמונות
סטאי עוף עם רוטב בוטנים הוא חטיף מסיבות אהוב ופשוט להכין בבית. הסוד לטעם הגדול הוא לתת לתרנגולת להתבשל בתערובת התבלינים לפחות 3 שעות לפני שמטמינים אותה על שיפודים וצולים.
-
סלק חומוס
Westend61 / Getty Images
עם צבעו האדום התוסס והטעם המתוק והאגוזי, מתכון חומוס סלק עשיר בחלבון זה יהיה בולט על שולחן המזנון הקיצי שלכם. מגישים עם קרקרים או צ'יפס טורטייה לטבילה, או כטופר קרוסטיני בהיר.
-
ממרח גבינות פימיינטו דרום
הספרוס / דיאנה ראטריי
ממרח גבינת פימיינטו הוא מתאבון דרומי פופולרי שתוכלו להכין ברגע האחרון, בכל פעם שהאורחים יורדים ליד. שלב גבינת צ'דר חריפה עם גבינת שמנת, פימיינטוס, מיונז והרוטב החם האהוב עליך.
-
מיני עקיצות טאקו
הספרוס / לורל רנדולף
עקיצות טאקו בסגנון טקס-מקס קראנצ'יות ובלתי ניתנות לבלתי ניתנות להכנה על ידי כתיבת מרכיבי הטאקו האהובים עליכם בספלי טורטיה של מאפין-פח, ואפייתם עד שהם מתחממים חם. השמיט את הבקר הטחון כדי להפוך אותם לצמחוניים.
-
Esquites: תירס מקסיקני מהבובית
הספרוס / רובין גרוז
התחפרו באחת התענוגות המוחלטות של הקיץ עם אוכל הרחוב המקסיקני המסורתי הזה. במתכון זה משתמשים בגרעינים מתוקים וטוסטיים המגולחים מתירס בגריל המתובל בשמנת חמוצה, מוארת בסיד ומועשרת בגרד (אך תוכלו להשתמש בחמאה אם תרצו).
