לורי פטרסון / גטי אימג'ס
בסטייק מטוגן עוף או מטוגן כפרי נהנה בכל מקום בארצות הברית, אך בעיקר במדינות הדרום והדרום-מערביות. זה עשוי בדרך כלל עם סטייק עגול, מכוסה, ואז טבול בתערובת ביצה וחלב, ואז חוטט בקמח מתובל או בפירורי לחם. לאחר מכן מטגנים את הסטייק המצופה בשומן חם עד שהציפוי פריך ומשחים, כמו עוף מטוגן. ניתן להכין סטייק מטוגן כפרי על ידי ציפוי הסטייקים המכוסה בקמח או פירורים מתובלים.
עם סטייק מטוגן עוף, לרוב מכינים רוטב חלב ומוגש יחד עם הסטייק, יחד עם פירה. לרוב מוגש סטייק מטוגן כפרי עם רוטב חום. עם זאת, זה לא תמיד המקרה, כפי שניתן לראות במתכונים שונים. סטייק מחושק, גרסה אחרת, מטוגן ואז מתובל ברוטב, מה שהופך חתך קשה יותר לבשר.
הסטייקים המטוגנים האלה דומים לווינרשניצל, מנה שבדרך כלל מכינה עגל או בשר חזיר. על פי מילון האוכל והשתייה האמריקני מאת ג'ון מריאני, המונח "סטייק מטוגן עוף" הופיע לראשונה בדפוס בשנת 1952. הוא היה מזמן מאכל מועדף בדרום, במערב התיכון ובדרום-מערב ארצות הברית.
-
סטייק דרום עוף מטוגן עם רוטב שמנת
דיאנה ראטריי
סטייק דרום עוף מטוגן זה עשוי עם סטייק עגול או סטייק קצה סינטה. חלב או שמנת קלה יחד עם טפטפות מחבת והכינו רוטב טעים. מקף טבסקו וקאיין מוסיפים קצת גרידות. תוכלו ליהנות ממנה כארוחה משפחתית יומיומית המוגשת עם פירה, שעועית ירוקה וסלט ירוק.
-
סטייק כפרי מטוגן עם רוטב חום
הקוף הארגמן / Getty Images
סטייק כפרי מטוגן זה עם רוטב חום שומר על ההגדרה שמוגש עם רוטב חום שמכינים מטפטפות המחבת ומציר העוף. הציפוי פחות פריך, ובמתכון זה הסטייקים מוחלשים ברוטב כדי לסיים לבשל אותם ולתת להם יותר טעם.
-
סטייק כפרי מטוגן עם רוטב בצל מקורמל
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
בצל מקורמל וטעם בולון בקר מהווים את הרוטב לסטייקים מטוגנים כפריים אלה עם רוטב בצל מקורמל. זה נהדר להכין כאשר הבצל המתוק נמצא בעונה. תיהנו ממנו מוגש עם פירה או אורז.
-
סטייק קובייה כפרי-מטוגן עם רוטב פטריות
לוי רוברטסון / גטי אימג'ס
כשאתם זקוקים לארוחת ערב סופר מהירה וקלה לשבוע, מתכון הרוטב הזה משתמש בשני מרכיבים בלבד - קרם מרק פטריות וחלב. אתה לא יכול להשתבש. סטייקי קובייה מכוסה טבולים בפירורי חלב וקראקר בכדי להפוך את סטייק הקוביה הקלה המטוגנת הזו עם רוטב הפטריות. סטייק קובייה מקבל את שמו מהכניסות שנעשו על ידי קניון המכרז. אתה יכול לקנות סטייק קובייה או להכין אותו בעצמך מסינטה עליונה או סינטה עליונה.
-
הסטייקים מטגני העוף של אנני בטקסס
ספנסר ג'ונס / גטי אימג'ס
במתכון זה משתמשים גם בסטייק קובייה, שנרכש בחנות או עשה את עצמך עם פטיש ונתח בשר טוב. מגישים סטייקים מטוגנים עם עוף בטקסי אנני עם ביסקוויטים, רוטב ופירה. אתה יכול לקנות רוטב חום מוכן או רוטב פטריות אם אתה לא רוצה לעשות את הצעד להכנת משלך. הוסף את הירקות האהובים על משפחתך לארוחה יומיומית טעימה.
-
סטייק כפרי-מטוגן של סינדי עם רוטב
ג'ון אי קלי / פוטוליבררי / תמונות גטי
הנה סטייק נוסף בסגנון כפרי מטוגן של סינדי עם מתכון רוטב עם רוטב חלב שמנת. הסטייקים האלה לא נועדו רק לארוחת ערב, הם מכינים ארוחת בוקר מצוינת. מגישים אותם לארוחת בוקר או בראנץ 'עם ביצים, טוסט, ביסקוויטים, צ'יפס, תפוחי אדמה מטוגנים כפריים או חשיש חשיש לארוחה דשנה.
