קלייר כהן
יום ניקולאס הקדוש - שמתרחש ב- 6 בדצמבר - מסמל את תחילת אפיית חג המולד עבור צ'כים רבים. יצאו מכל המתכונים שזכו לזמן רב לעוגיות ומתוקים עתירי עבודה וקלים ללא אפייה הידועים בשם vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-לבית tsoo-KRAW-vee). זוהי רשימה של הכל כלול שיכולה להיות מורכבת מעוגיות, טארטות עדינות, סוכריות ועוד. זה מעלה את הדימוי של "שזיפי סוכר רוקדים בראשם."
8 הסודות לעוגיות ביתיות מושלמות
-
סוסנקי קוקי חג המולד צ'כי (ואנוני קוקרובי)
האשוחית
ניתן להפוך את המתכון הבסיסי האחד לעוגיות שונות על ידי שינוי הצורה, וכריך יחד עם מילוי ריבה או עוגיות, קישוט עם ציפויים בצבעים שונים, אבק עם סוכר קונדיטורים או השארת רגיל.
-
עוגיות שחור-לבן (Linecke Testo Dvoubarevne)
איסוף אוכל / תמונות גטי
ניתן להפוך את המתכון הקל לעוגיות צ'כיות בשחור-לבן או ליינקקה טסטו dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) לזוויצקי (גלגל pin ), sachovnice (לוח שחמט), kolecka s obrouckou (גלגל), rezy ze cytr pruhu (ריבוע), ו- salam (salami).
-
עוגיות מגולגלות פריזיות (Parizske Pecivo)
לוי רוברטסון / גטי אימג'ס
מתכון זה לעוגיות פריזיות צ'כיות או פריז'ה פקיבו ידועים יותר כעוגיות רקיק מגולגלות או פירואטים. הם מוגשים בדרך כלל כמו שהם, אך ניתן למלא אותם בקצפת ממותקת, אם רוצים.
-
עוגיות דוב כפות (מדווי טלפיקי)
האשוחית / קתרינה זוניק
ניתן לגלגל עוגיות כפות דוב בסוכר וניל או בסוכר קונדיטוריה, אך צ'כים רבים אוהבים לטבול את הקצוות בשוקולד מומס ולהשתמש בשקדים מחוספסים סדוקים לטפרים. ואל תדאג אם אין לך מחבת כפות דוב, מחבת מדלן תעבוד מצוין.
-
סהרונים וניל (ונילקובה רוהליקי)
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
יש אופים שאוהבים לגלגל את אלה בסוכר וניל כשהם עדיין חמים, אבל הם גם מקסימים מגולגלים בסוכר הקונדיטוריה. הם נראים כמו שלג טרי שנפל - כל כך מושלם לחג המולד!
-
עוגיות זנגוויל (Pernik na Figurky)
תמונות של סירת נייר / תמונות קריטי
ניתן להפוך את המתכון הזה לצורות פשוטות, עגולות, מחוספסות, או לגברים של זנגוויל, כוכבים, לבבות, מלאכים, איילים או כל מה שלבך חפץ. מקשטים עם ציפוי מים קל לייצור זה.
