תמונות קובנה / גטי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: מגישה 6-8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 690 | קלוריות |
| 42 גרם | שמן |
| 40 גרם | פחמימות |
| 37 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: הגשה 6-8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 690 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 42 גרם | 54% |
| שומן רווי 11 גרם | 54% |
| כולסטרול 132 מג | 44% |
| נתרן 272 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 40 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 37 גרם | |
| סידן 75 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תפוח אדמה חזיר תפוח עץ במאפה בצק עלים הוא מתכון מנה עיקרית אלגנטי המושלם לאירוח. בשר חזיר רך משחים ועוטף במאפה פתיתי עם צמצום של בצל, תפוחים ועלי טימין.
הערה אחת: מכיוון שאתה משחים את הבשר ואז עוטפים אותו במאפה ואופים אותו, אתה לא יכול להכין את זה מראש. לעולם אל תבשלו בשר באופן חלקי והחזיקו אותו, אפילו לא במקרר או במקפיא, לבישול מאוחר יותר מכיוון שחיידקים יגדלו בבשר המחומם.
וזכרו שעל בשר החזיר והמלית להתקרר מעט לפני שמניחים אותם על בצק העלים. אחרת, המאפה יתרכך יותר מדי והמנה תיהרס.
הגישו את המנה המופלאה הזו עם סלט ירוק זרוק עם אבוקדו ופטריות חתוכות, וכמה גזר תותח טפטוף עם חמאה חומה. הוסף קצת יין לבן ועוגת שוקולד נחמדה או פאי לקינוח לארוחה בלתי נשכחת.
רכיבים
- 2 כפות חמאה
- פשתן חזיר 2 (1 קילו)
- 1 בצל (קצוץ)
- 3 שיני שום (טחון)
- תפוח סבתא סמית 1 (קלוף וקצוץ)
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- כפית עלי טימין מיובשים
- 2 כפות מיץ תפוחים או יין לבן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 גיליון בצק עלים קפוא (מארז 17 גרם, מופשר)
- ביצה אחת (מכות)
שלבים לעשות את זה
במחבת בינונית ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את גרגרי החזיר למחבת; מבשלים עד שהחזיר חזיר מכל הצדדים, הופך לעתים קרובות, בערך 5 עד 7 דקות. מוציאים את החזיר לצלחת ומניחים להתקרר בזמן שמכינים את שאר המלית.
מוסיפים את הבצל והשום לטפטפות שנותרו במחבת; מבשלים ומערבבים 4 עד 5 דקות או עד שהם רכים. מוסיפים את התפוח הקצוץ, המלח והפלפל; מבשלים ומערבבים עד שהמרכיבים רכים. ואז להוסיף את התימין ומיץ התפוחים או היין; מבשלים ומערבבים עד שהנוזל מתאדה. הניחו את התערובת הצידה להתקרר למשך כעשר דקות.
גלגל את המאפה וגלגל אותו על משטח מקומח קלות לריבוע 13 ". חותך את המאפה לשני מלבנים.
מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מורחים מחצית מתערובת הבצל במרכז כל מלבן המאפה ומעליו את הגידולים. מברישים את שולי המאפה עם הביצה ומביאים יחד; לחץ כדי לאטום.
הניחו את הצרורות לתפר בצידה כלפי מטה על דף עוגיות מצופה סילפט בצדדים. מברישים את המאפה עם יתרת הביצה. חותכים חריצים במאפה ומקשטים כרצונכם.
אופים את הצרורות במשך 20 עד 30 דקות או עד שהמאפה בצבע חום זהוב ומדחום בשר שהוחדר לבשר חזיר היישר דרך המאפה הוא 145F. בואו נמשך 10 עד 15 דקות, ואז פורסים ומגישים.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- בצק עלים חזיר
- ארוחת ערב
- אמריקאי
