האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 233 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 233 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 107 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 21 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט תפוחים טרי וטעים להפליא דומה לסלט וולדורף המפורסם, סלט פירות קלאסי המיוצר עם תפוחים, סלרי ומיונז, שתחילתו בסוף שנות ה- 1800. תוספת אגוזים לא התרחשה עד שנת 1928, וכעת ידוע כי סלט וולדורף מכיל ענבים ואגוזי מלך.
במתכון זה משתמשים בפקאן במקום אגוזי מלך, וצימוקים מתווספים במקום הענבים, מה ששומר על טעמו הכללי של הסלט ומרקמו, אך משנים אותו מעט. מה שהתוצאות היא מנה מרעננת אך שמנת עם קראנץ 'נחמד - מושלם לארוחת צהריים או אפילו לארוחת צהריים מאוחרת. לכבוד החגים תוכלו לשלב חמוציות מיובשות בסלט בכדי לתת לה נופך חגיגי.
רכיבים
- 5 תפוחים בינוני אדום טעים
- 1 לימון (מיץ)
- 1/2 כוס סלרי (פרוסה)
- 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/3 עד 1/2 כוס מיונז
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שטפו תפוחים, אך אל תקלפו אותם. ליבו את התפוחים וחתכו לקוביות בגודל 1/2 אינץ’.
האשוחית
מפזרים מיץ לימון כדי למנוע שינוי צבע.
האשוחית
בקערה גדולה, שלבו תפוחים עם סלרי, פקאן, צימוקים ומיונז ומערבבים בעדינות.
האשוחית
מגישים כוסות של סלט תפוחים על עלי החסה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- אגוזי פקאן טריים עובדים יפה במנה זו, אך כדי להוציא את טעמם, אפילו יותר, להרים אותם קודם. מניחים את האגוזים על תבנית אפייה מצופה קלות עם ספריי בישול ואופים בחום של 350 מעלות למשך כחמש דקות - צפו בזהירות שכן הפקאנים יכולים להישרף בקלות.
גרסאות מתכון
- כמו בסלט וולדורף, גם סלט תפוחים זה נהנה מתוספת של עוף הודו, או אפילו טונה משומרת, מה שהופך אותו למנה יותר מילוי ואולי אפילו למלית כריך (הוא נהדר ממולא בתוך כיס פיתה). אתה יכול גם לשחק עם זן התפוחים, להשתמש במה שיש בעונה או בשילוב של שני סוגים שונים - רק וודאו שמדובר בתפוח פריך ולא כזה עם בשר רך יותר וערמומי יותר. זנים אידיאליים הם Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious ו- McIntosh. אם תרצו להבהיר את המתכון הזה, תוכלו להחליף חלק מהמיונז ביוגורט רגיל. זה יוסיף מעט טאנג לתבשיל, כך שתצטרכו להיות שמרניים כשאתם סוחטים את מיץ הלימון, רק משתמשים במידת הצורך כדי למנוע מהתפוחים להבהיר. אתה יכול גם להשתמש במיונז מופחת בשומן או נטול שומן אם אתה מעדיף.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- סלט תפוחים
- סלט
- אמריקאי
