הבייבי בליני מתוק ונוצץ הוא קוקטייל נהדר לראנץ '. רוב פאלמר / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 מנה
התינוק בליני הוא הגרסה התמימה, הבתולה, של קוקטייל האפרסק והשמפניה הקלאסיים משנות השלושים המכונה בליני. הוא נקרא על שם ג'ובאני בליני, והוא מושלם לאירוח אלגנטי ויש לו תחושה של קוקטייל שמפניה נהדר. הטעם קרוב לזה של המקור, אך אין בו אף אחד מאלכוהול, אז זהו win-win.
הגישו את המשקה הזה לבראנץ ', קבלת פנים לחתונה, מקלחת לתינוקות. זה יכול להיות אירוע "יבש", או שתוכלו להציע גרסה לא אלכוהולית זו של בליני לכל מי שנמנע מאלכוהול (כמו האם המצפה) ואילו אורחים אחרים נהנים מהגרסה המכילה אלכוהול באמצעות שמפיין.
כמו בבליני, ניתן להשתמש גם במיץ אפרסק או מחית במקום הצוף, ואם תרצו, תוכלו להשתמש בג'ינג'ר אייל או בסודה מוגזת במקום סיידר.
רכיבים
- 2 גרם צוף אפרסק
- 2 גרם סיידר נוצץ (או יותר למילוי זכוכית; צונן)
- קישוט אופציונלי: נתח אפרסק
שלבים לעשות את זה
שופכים את צוף האפרסק לחליל שמפניה.
הוסף לאט לאט את הסיידר המנצנץ.
מקשטים בפרוסת אפרסק אם יש.
מקררים כל מחית אפרסק או מיץ שנשארו במקרר למשך עד שבוע, או הקפיא אותו לשימוש עד שלושה חודשים.
צוף אפרסק יוסיף את טעם האפרסק ביותר. חפש צוף אפרסק באזור המיץ של המכולת. צוף יהיה מרוכז יותר ממיץ אפרסק, אך אתה יכול להשתמש במיץ אפרסק אם זה מה שקיים.
קל להכין מיץ אפרסק באמצעות מסחטה חשמלית. יהיה עליכם לשטוף את האפרסקים היטב ולהסיר את הבור, אך תוכלו להשאיר את העור דולק משום שהוא אכיל. מסננים את המיץ כדי להסיר את הנתחים. להכנת מחית אפרסק, שוטפים ומכניסים את האפרסקים, פורסים אותם כך שיתאימו למעבד המזון או הבלנדר שלכם, וערבבו אותם עד שהמחית חלקה. אתה יכול להוסיף כפית סוכר וכפית מיץ לימון כדי להגביר את הטעם. סננו את הגושים שנותרו לאחר העיבוד.
אם אתה משתמש באפרסקים טריים, שמור אחת שתכין פרוסה לקישוט, או על שפת הכוס או צפה במשקה. ניתן להקפיא פרוסות מפוזרות במעט מיץ לימון לשימוש לקירור המשקה, כמו גם להוסיף פינוק טעים בסיום המשקה.
תגיות מתכון:
- אפרסק
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
- משקאות
