מתכון קוקטייל ויסקי בוריק נחל בייקון

קוקטייל בייקון צ'ריק קריק מתחיל בבורבון שטוף בייקון ומסתיים בסירופ דובדבן קינמון תוצרת בית. זה נהדר. אלכסנדר נקיץ / E + / Getty Images

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 0 דקות
רכיבי DIY: 24 שעות 8 דקות
תשואה: קוקטייל 1

דירוגים הוסף תגובה

הכולל את Knob Creek Bourbon עם בייקון, סירופ דובדבן קינמון תוצרת בית, ויין פורט אודם, אודם מתוחכם הוא הבחירה המושלמת לארוחת ערב יוקרתית. קריק הדובדבן של קריק הוא משקה שיביע WOW וירשים כל אורח, גם אלה שמתנגדים לשתיית הבייקון שלהם (בסדר, אולי לא צמחונים… כמעט כולם).

הקוקטייל היצירתי הזה עוצב על ידי נטלי בוביס, המכונה המוזה הנוזלית. בוביס ידועה בפיתוח משקאות חדשניים וטעמי זיווג שרבים מאיתנו לא היינו חושבים עליהם לעולם. היא יועצת וכותבת קוקטיילים וכתבה ספר מהנה מאוד בשם Preggatinis.

בוביס יצר את מתכון הקוקטיילים של בייקון צ'ריק קריק לארוחת ערב תת קרקעית באל-איי שהכין השף איימי ג'וריסט. המתכון נכלל גם בספרו של בוביס, קוקטיילים אכילים, שנסקר להלן.

פרטים נוספים על הכנת שני מרכיבי ה- DIY נמצאים מתחת למתכון, אך חשוב לציין שלוקח ויסקי בייקון מוכן לפחות יומיים. זה לא קוקטייל של הרגע האחרון ותצטרך לתכנן קדימה.

רכיבים

2 אונקיות שטופות בייקון שטופי ויסק קנוב בורבון * (הוראות להלן)
3/4 גרם מוזה נוזלית דובדבן קינמון ** (המתכון למטה)
יציאת רובי 1/2 גרם
מקשטים: גרידת תפוז

שלבים לעשות את זה

הוסף את כל המרכיבים לכוס ערבוב מלאה בקרח.

מנערים נמרצות למשך 30 שניות.

מסננים לכוס קוקטייל מצוננת.

מקשטים עם טוויסט כתום המובע על הקוקטייל ואז צנח למשקה.

איך להכין בורבון שטוף בייקון

קיימות מספר שיטות להכנת משקאות חריפים בטעם בייקון. זה למטה משתמש במי רצועות של בייקון מבושל.

אחר משתמש רק בשומן הבייקון שנוצר תוך כדי טיגון וניתן למצוא פרטים על התהליך במתכון הקוקטייל Bacon Me Angry. בעוד שזו משתמשת בוודקה, הטכניקה עובדת גם על ויסקי.

מניחים 4 רצועות של בייקון מבושל ובקבוק 1 (750 מ"ל) של Knob Creek Bourbon בצנצנת זכוכית עם מכסה אטום חזק.

מכסים ושומרים במקרר למשך יומיים.

מסננים דרך בד הגבינה וזורקים את הבייקון ומוצקים אחרים.

מאחסנים במקרר עד שבועיים.

מוזה נוזלית מתכון סירופ קינמון שרי

סירופ דובדבן קינמון תוצרת בית זה קל מאוד להכנה וניתן להשתמש בו כדי להוסיף טוויסט טעם לקוקטיילים ומשקאות אחרים.

המתכון מחליף את המים המשמשים במתכון הסירופ הפשוט והסטנדרטי במיץ דובדבנים ליצירת בסיס טעים מאוד שמשחק היטב עם הקינמון. אם אתה רוצה טעם קינמון עז יותר, אפשר לסירופ להתלל במשך 4-5 שעות אחרי שהוא מקורר לפני שמסירים את מקל הקינמון.

2 כוסות מיץ דובדבן

מקל קינמון

2 כוסות סוכר מגורען לבן

הביאו את החומרים לרתיחה בסיר.

מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 5-8 דקות.

מורידים מהאש ומניחים להתקרר.

מסננים את מקל הקינמון ויוצקים לבקבוק עם חותם הדוק.

שמור בקירור עד שבועיים.

עד כמה נחל הדובדבן נחל חזק?

קוקטייל זה מיוצר עם בורבון בעל מאה הוכחה, ואם אנו מניחים שמשתמשים ביציאה עם הוכחה 20, המשקה המוגמר יהיה ממש בערך 22 אחוז ABV (44 הוכחה).

סקירת קוקטיילים אכילים: מהגן לזכוכית מאת נטלי בוביס

נטלי בוביס, המכונה המוזה הנוזלית, זורחת שוב בספר החדש והמהנה הזה שהוא הנרחב ביותר שלה עד כה. בקוקטיילים אכילים: מגינה לזכוכית - קוקטיילים עונתיים עם טוויסט טרי , בוביס מכסה את מכלול הקוקטיילים והמיקסרים הטריים, כולל הכנת שיחים משלך ונטיעת גן עם הבר בראש.

ספר זה, המלא בעצות שלו, בטיפים, בטריקים ובמתכונים שלא יסולא בפז, צריך להיחשב לנפח החיוני החדש שיש להוסיף לספריית הקוקטיילים שלך.

התייחסות מרעננת

קוקטיילים אכילים הוא יותר מאשר ספר מתכונים לקוקטיילים. כן, ישנם רבים (150+) מתכוני שתייה שנעים בין סטנדרטים כמו הצייד ומיכלאדה ועד למוצריו של בוביס כמו נחל הדובדבן קריק ודנג'ירי גרעין מנגו. סנגרים, מרטינים, קולינים, ורבים מועדפים רבים אחרים מופיעים בספר, כאשר לכל אחד מהם פיתולים טריים מעוררי השראה ומהנים לחקור.

הספר מתחיל כמו רבים אחרים בפרק שנקרא Mixology Basics, בו תוכלו לצחצח או ללמוד את היסודות של ערבוב קוקטיילים. לאחר מכן היא נכנסת לגן עם פרק שמסביר איך ומה לשתול או לחפש בשוק כדי להבטיח שהקוקטיילים שלכם יהיו הכי טריים שיש.

כ"גנן ברים "אני מעריך את הטיפים שלה לשילוב הבר בגן ורשימות הצמחים שלה נמצאות במקום, כולל עשבי התיבול, הירקות והפירות השימושיים ביותר. אם אתה קצר בשטח נטוע, בוביס כולל טיפים ליצירת גינות מטבח ומציאת התוצרת הטובה ביותר בשוק המקומי שלך כמו גם שימור חומרים טריים לקראת עונת החופשה.

מיקסרים עשויים DIY בשפע

מעבר לקוקטיילים עצמם, בוביס עשה עבודה מרהיבה והראה לנו כיצד להכין מערבלים ומרכיבים אחרים משלנו. היבט משפיע זה הופך את הספר להתייחסות שאני יכול לראות את עצמי משתמש בו במשך שנים רבות, במיוחד כשאני צריך לצאת מהשבת.

היא מסבירה כיצד להכין ריבות וכדומה וכיצד להשתמש בהן במשקאות. רשימת הסירופים שלה היא אחת הנרחבות ביותר שראיתי ונעה בין הסירופים הפשוטים של סירופ ומי פרחים לסירופ היביסקוס-קברנה וסירופ לימנגרבס-אגבה בבנגקוק.

בוביס נוגע גם במחית, אשר הפור גזר וסלק זנגביל הוא האהוב עלי ביותר, כמו גם על שיחים על בסיס חומץ.

ליקרים ביתיים ומרירים, חליטות, איך לערבב עם חלב, ביצים ובשר… כל זה ועוד נמצא כאן, מה שהופך את זה לאחד מספרי המיקסולוגיה המודרנית הנרחבים ביותר שנתקלו בשולחן שלי כבר מאוחר.