סטפני מקסוול / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 188 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 188 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 20 מג | 7% |
| נתרן 106 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 29 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אתה לא צריך לטגן את מה שאתה יכול לאפות! תיהנו מהעגבניות הירוקות הללו, כמו בעגבניות ירוקות מטוגנות, מעט בריאות יותר מכפי שהיו בדרך כלל, ובכל זאת טובות באותה מידה. אם אתם תוהים מה קורה עם עגבניות ירוקות, הנה הנמוכים: עגבניות ירוקות המשמשות לטיגון (או לאפייה במקרה זה) הן כמעט תמיד עגבניות אדומות לא פתוחות שנבחרות מוקדם כדי להחזיק את יציבותן.
רכיבים
- 4 עגבניות ירוקות גדולות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס סוכר חום
- פירורי קרקר 3/4 כוס (גס)
- 4 כפות חמאה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חותכים את העגבניות הירוקות לפרוסות של 1/2 אינץ '.
מסדרים פרוסות עגבניות ירוקות בתבנית משומנת. מתבלים במלח ופלפל ואז מורחים כל פרוסה בכ- 1/2 כף סוכר חום.
מכסים את העגבניות בפירורים ונקודה בחמאה.
אופים עד שהעגבניות רכות אך עדיין יציבות, או בערך 25 עד 35 דקות.
הגישו ותיהנו!
היכן לקנות עגבניות ירוקות
עגבניות ירוקות הן שונות מזו האדומות והן זמינות בשלות לחלוטין, אך מכיוון שהן גדלות בקבוצות קטנות יותר ועונתיות מאוד ברוב ארצות הברית, קשה מאוד למצוא אותן בחנויות מכולת מקומיות. אם אינך בדרום קליפורניה, ייתכן שתמצא את אלה זמינים רק בקיץ באזור שלך.
נסה חנויות מתמחות או מזון בריאות במהלך תקופה זו. אם מומחה מדור התוצרת אינו מועיל, אתה אמור להיות מסוגל למצוא עגבניות ירושות ירוקות בדוכן לייצור חקלאי או בשוק איכרים. אתה יכול להשתמש בזני עגבניות ירקות בשלים למתכון זה, אבל עגבניות ירוקות לא פתוחות הן הדבר הטוב ביותר שלך.
אחסון עגבניות
ירושה מבשילה מהר יותר מזנים אחרים מסחריים יותר של עגבניות ויש לרכוש אותם רק עם כמה ימים שאוכלים אותם. ירושה בעלת מרקם לבבי נהדר, אך לאחר חשיפה ממושכת לטמפרטורות קרות (41F ומטה), העגבנייה תתרכך ותהיה עכורה. מסיבה זו, אסור לעולם לאחסן עגבניות במקרר.
שמור עגבניות לא פתוחות בשקית נייר או בקופסת קרטון, לצד גזע בשכבה אחת. אם העגבניות שלך הבשילו, יש לשמור אותן בטמפרטורת החדר על השיש הרחק מאור השמש. כשאתה קונה עגבניות ירוקות למתכון זה, הן צריכות להיות יציבות ולא רכות למגע. הקפידו להימנע עגבניות עם פיצולים או סדקים.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- תוספת
- דרומית
- קיץ
